ICS23.020.20 QB 分类号：Y99 备案号：30272-2011 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4110-2010 不锈钢无菌储运罐 Sanitary stainless steel tank for storage and transport 2010-11-22发布 2011-03-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T4110-2010 前言 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国轻工业机械标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：泰山集团泰安市普瑞特机械制造有限公司。 本标准主要起草人：范伟国、乔新建、朱风涛、段言峰、岳耀星。 本标准首次发布。 QB/T4110-2010 不锈钢无菌储运罐 范围 1 本标准规定了不锈钢无菌储运罐的术语和定义、材料、设计、制造、安装和使用、试验方法、检验 规则、标志。 本标准适用于果汁、软饮料、液态乳品、酒类等液态产品需要在商业无菌环境下使用的不锈钢无菌 储运罐。本标准不适用于酒精浓度在50%vo1及以上的酒类液态产品的储运罐。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T983不锈钢焊条 GB/T3280 不锈钢冷轧钢板和钢带 GB/T4237 不锈钢热轧钢板和钢带 GB 4806.1 食品用橡胶制品卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB 9690 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准 GB 9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 GB 9692 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准 GB16798 食品机械安全卫生 道路运输液体危险货物罐式车辆 GB18564.1 第1部分：金属常压罐体技术要求 JB/T 4735 钢制焊接常压容器 JB/T 9185 钨极惰性气体保护焊工艺方法 QB/T 2003 食品工业用不锈钢对缝焊接管件 QB/T 2004 食品工业用带垫圈不锈钢卡箍衬套 QB/T 2467 食品工业用不锈钢管 QB/T2468 食品工业用不锈钢螺纹接管器 QB/T 2681 食品工业用不锈钢薄壁容器 YB/T 5091 情性气体保护焊接用不锈钢棒及钢丝 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 产品product 适用于本标准的果汁、软饮料、液态乳品、酒类等各种需加工程度不同的液态制品。 3. 2 产品接触表面thecontactsurfaceofproduct QB/T4110-2010 在产品储存和运输过程中，与产品相接触的设备或零部件的表面，按其功能要求设备表面需直接或 间接暴露于产品，并与产品相接触的表面。 3.3 非产品接触表面the-noncontactsurfaceof product 产品相接触表面以外的所有其他暴露的表面，应能承受0.1MPa正压。 3.4 无菌储运罐sanitarytankforstorageandtransport 在储存和运输过程中一直处于商业无菌状态（与医学无菌状态不同）的不锈钢储存罐（以下简称“储 运罐”）。 3.5 附属设备auxiliaryfacilities 与不锈钢无菌储运罐接管连接的设备、管道、管件、仪表。包括蒸汽和空气的过滤设备、管道。 4材料 4.1金属材料 4.1.1不锈钢 用于制造产品接触表面不锈钢材的选用应符合GB/T3280和GB/T4237中规定的06Cr19Ni10、 06Cr18Ni11Ti、022Cr19Ni10、06Cr17Ni12Mo2、022Cr17Ni12Mo2、022Cr23Ni5Mo3N、022Cr25Ni7Mo4N 等牌号钢材或与上述材料性能相近的牌号材质。 4.1.2其他钢材 用于制造非产品接触表面的钢材，如储运罐外壁、肥梯、支座等，应具备一定的抗腐蚀性能，满足 使用条件下的强度要求，表面可采用电镀或油漆处理。 4.2非金属材料 4.2.1塑料 可制窥镜、弹性接头、隔热、过滤、密封等部件的材料。用于制造产品接触表面的塑料应为食品级、 抗磨损，在工作条件（如清洗、杀菌、高温等）下，在有效使用期内应不改变其固有的性状，如形态、 色泽、透明度、韧性、弹性、尺寸等，并应符合GB9687、GB9688、GB9689、GB9690、GB9691、 GB9692规定的有关卫生要求。 4.2.2橡胶， 可制弹性接头、密封等部件的材料。用于制造产品接触表面的橡胶在工作环境中相对稳定，具有抗 油能力，可经受正常清洗与蒸汽杀菌，易清洗、不溶解、无吸收性，应符合GB4806.1规定的卫生要求。 4.2.3隔热材料 隔热材料需满足温度和卫生的要求。 4.3其他产品接触表面的材料 4.3.1焊接材料 应具有与被连接材料相近的抗蚀性能，在焊接区域应形成紧密、坚固的组织。不锈钢焊丝材料应符 合YB/T5091和GB/T983的规定，06Cr19Ni10之间焊接选用的焊丝钢号为H0Cr21Ni10或H00Cr21Ni10； 022Cr19Ni10之间焊接选用的焊丝钢号为H00Cr21Ni10；06Cr19Ni10与06Cr17Ni12Mo2之间焊接选用 的焊丝钢号为H0Cr19Ni12Mo2或H00Cr19Ni12Mo2；022Cr17Nii2Mo2之间焊接选用的焊丝钢号为 H00Cr19Ni12Mo2。 4.3.2过滤介质 可采用聚四氟乙烯、棉纤维、木纤维、不锈钢金属丝、活性碳、活性氧化铝等。过滤介质可为其中 的一种或数种。在使用条件下，过滤介质应为食品级、无脱落物。不应带有有毒挥发物或其他可能污染 2 QB/T4110-2010 空气和产品的物质，也不应具有可能影响产品的挥发性气味。 5设计 5.1般要求 5.1.1用于产品接触表面的板材表面粗糙度应符合下列要求： 一产品接触表面板材表面粗糙度Ra值应不大于0.8μum； 一采用不锈钢冷轧板材的，罐体内外表面应保持板材的原色和粗糙度； 采用不锈钢热轧钢板的，应对板材的产品接触表面采取抛光处理，内表面抛光处理后表面粗糙 度Ra值应不大于0.8um； 一产品接触表面的焊缝表面粗糙度Ra值应不大于0.8um。 5.1.2产品接触表面不应喷漆及采用有损产品卫生性的涂镀等工艺方法进行处理。 5.1.3非产品接触表面粗糙度Ra值应不大于3.2μum，无疵点、无裂纹。 5.1.4储运罐、附属设备、阀门、仪表等所选材料或零部件应能承受0.1MPa表压，并能承受不低于 121℃以上的饱和水蒸汽杀菌处理。 5.1.5不可拆卸的零部件应采用自净式设计。 5.1.6允许不用拆卸进行清洗时，其结构应可清洗，并达到良好的洗净效果。 5.1.7储运罐、附属设备的连接应便于拆装。输送管道应符合QB/T2467规定的要求，不锈钢螺纹接 管器应符合QB/T2468规定的要求，不锈钢对缝焊接管件应符合QB/T2003规定的要求，带垫圈不锈钢 卡箍衬套应符合QB/T2004规定的要求。 5.2储运罐 5.2.1储运罐的动载荷设计应满足GB18564.1规定的要求外，其余载荷应符合JB/T4735规定的要求。 5.2.2储运罐的两端封头应采用带折边结构，过渡圆弧半径r应不小于25mm，采用冷旋压或冷模压 方式加工；罐体开孔直径不小于38mm时应采用翻边结构，翻边内圆弧半径应不小于5mm。储运罐的 设计和制造应符合QB/T2681和GB16798的规定。 5.2.3储运罐应配备卫生级不锈钢温度计、压力表、取样阀、清洗球、液位计等。温度计设置高度应 使其当储罐内产品等于有效容积的20%时，仍可有效指示产品的温度；应根据不同液位安装取样阀， 取样阀应符合无菌卫生要求。 5.2.4储运罐顶部应根据罐的体积、形状、不同杀菌方式设置安全阀和防真空阀，按罐体设计要求设 定开启压力，防止产品装罐时产生正压和排出时产生负压致使储罐发生失稳。 5.2.5储运罐用于运输时应符合下列要求： 一罐体内应设置防波板，每个防波板有效面积应大于罐体横截面积的40%，且应使上部弓形面 积小于罐体横截面积的20%，相邻防波板之间的罐体几何容积应不大于7.5m²； 防波板与罐体的连接应采用牢固的结构，防止产生裂纹和脱落； 一储运罐与底盘的连接结构和固定装置必须牢固可靠，必须满足运输要求，并能承受重力加速度 的振动和冲击。 5.2.6储运罐上配有进出料口、气口、冷凝水口等接口并加盖防护罩。进出料口和冷凝水口位于储运 罐底部，通过三通阀进行切换。 5.2.7储运罐需隔热处理时，隔热层应具有一定的强度，采取可靠的固定措施，使其不能移动。隔热 材料应具有不松散、不吸潮、无毒等特性。保温24h，其罐内产品温度升降幅度不应大于2℃。 5.2.8储运罐的盖和门应拆卸简便，利于清洗。 5.3附属设备及配件 特殊储运罐可设立搅拌装置。 5.3.1管道及管件 3 QB/T4110-2010 管道和管件除应满足第5.1的要求外，还应满足下列要求： 一产品输送管道不应有滞留产品的凹陷及死角。 一与产品直接接触的管道应采用不锈钢卫生钢管、管件及阀门，钢管及管件应符合QB/T2467、 QB/T2468的有关规定，管道控制阀应采用可清洗和杀菌的卫生型阀门结构。 5.3.2空气过滤器、蒸汽过滤器 空气过滤器和蒸汽过滤器除应满足第5.1的要求外，还应满足下列要求： 一空气、蒸汽接触表面上的焊缝应连续、严密，不允许未过滤的空气、蒸汽进入。 一使用0.22um空气过滤器和25um蒸汽级过滤器，空气过滤器