ICS67.260 JB X99 备案号：51554—2015 中华人民共和国机械行业标准 JB/T12364—2015 肉类加工机械 畜禽肉分割线 Meat processing machinery-Split lines of livestock and poultry meat 2016-03-01实施 2015-10-10发布 中华人民共和国工业和信息化部发布 JB/T12364—2015 目 次 前言 1 范围 规范性引用文件 3 术语和定义 产品分类.. 4.1型号 4.2型式. 4.3基本参数 5技术要求... 5.1 一般要求 5.2外观质量要求 5.3电气安全要求， 5.4安全防护要求 6试验方法.. 6.1 试验条件 6.2 外观质量检查 材质检查.. 6.3 6.4 空运转试验.. 6.5 焊接部位检查 6.6 装配情况检查. 6.7 电气安全试验. 6.8 安全防护检查， 6.9 工作噪声测量， 平均无故障工作时间试验 6.10 6.11 生产能力检查 检验规则 总则.. 7.1 7.2 检验分类 7.3 出厂检验， 型式检验 7.4 8标志、包装、运输和贮存 8.1 标志 8.2 包装. 8.3 运输.. 8.4 贮存 表1 分割线基本参数 1 JB/T12364—2015 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国机械工业联合会提出。 本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口。 本标准起草单位：浙江瑞邦机械有限公司、山东伊特诺尔机电设备有限公司、中国包装和食品机械 有限公司、中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会。 本标准主要起草人：祝高永、李增利、王国扣、吴建国、戴永勤、孙延军。 本标准为首次发布。 II JB/T12364—2015 肉类加工机械 畜禽肉分割线 1范围 本标准规定了畜禽肉分割线的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输和贮存。 本标准适用于将畜禽肉按照其部位和品质进行分类、分割、输送的畜禽肉分割线（以下简称分割线）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2894 安全标志及其使用导则 GB/T3768 声学声压法测定噪声源声功率级 及反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB4208 外壳防护等级（IP代码） GB/T5048 防潮包装 GB5226.1 机械电气安全机械电气设备 第1部分：通用技术条件 GB/T7311 包装机械分类与型号编制方法 GB/T13306 标牌 GB/T13384 机电产品包装通用技术条件 GB 15179 食品机械润滑脂 GB16798 食品机械安全卫生 GB 19891 机械安全机械设计的卫生要求 JB7233 包装机械安全要求 SB/T222 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求 SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求 SB/T229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 分割线splitlines 将畜禽肉按照其部位和品质进行分类、分割、输送的生产线。 3.2 死区 deadspace 清洗介质或清洗物不能达到的区域。在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留 其中或不能被完全清除的区域。 1 JB/T12364—2015 [GB19891—2005，定义3.9] 3.3 平均无故障工作时间 meantimebetweenfailures MTBF 分割线相邻两次故障之间工作时间的平均值，即分割线在总的使用阶段累计工作时间与故障次数的 比值，单位为小时（h）。 3.4 生产能力 productioncapacity 在单位时间内，分割线将畜禽肉按照其部位和品质进行分类、分割、输送的数量，单位为头每班、 只每班（头/班、只/班）。 3.5 故障fault 产品不能执行顶定功能的状态 （预防性维护除外）。 4产品分类 4.1型号 分割线的型号编制形式应考电产 品名称代马应符合GB/T7311内规定。其中，产 产 品主要名称代号用“分 产品辅助名称代号为物料特征代号。其型 刺线 拼音的 表示， 号编制形式如下： 产能力代号 物料特征代号 产品主要名称代号 示例： XQ F 3000 生产能力，单位为头/班、 只班 禽肉 分割线 4.2型式 分割线按照物料特征分为禽肉（XQ）、猪肉（XZ）、羊肉（XY）、牛肉（XN）四种型式。 4.3基本参数 分割线的基本参数见表1。 表1分割线基本参数 名称 参数 禽肉生产能力只/班 3000~300000 猪肉生产能力头/班 800~6000 羊肉生产能力只/班 200~1000 2 JB/T12364—2015 表1分割线基本参数（续） 名称 参数 牛肉生产能力头/班 100~400 清洗水压MPa ≥0.2 正常工作噪声dB(A) ≤70 平均无故障工作时间h ≥600 压缩空气压力MPa 0.5~0.7 5技术要求 5.1 一般要求 5.1.1 分割线应符 本标准的规定，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造 5.1.2 分割线材料的选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB19891的规定。 5.1.3 分割线 的零部件按SBT223的规定制造 5.1.4 分制线装配技术要求应行合SBT224的规 5.1.5 运动部件应灵活无卡带现象 5.1.6 分割线焊接技术要求 应付合SBT226的规定， 部立应固可 光滑 分割线各零部件的连按应可靠： 5.1.7 分割线各润滑部位店 15179的规定 5.1.8 应润滑可，不应有漏油现象 润滑油应有合GB 分割线应运转平稳 5.1.9 专部件动作应协调、准确 无卡灌现象和异常声响。 分割线所用的原材 外购配套零部件应符合使用要求， 5.1.10 有生了 的质量合格证明书。否则 应按产品相关标准验收合格 方可投入使用。 分割线在切割过程中 5.1.11 切边缘应无肉 质熟化 5.2 外观质量要求 5.2.1 分割线外观应清洁、 平整、光滑，不应有明显的机械损伤，不应有能对人体造成伤害的尖角及棱 边。 5.2.2 与禽畜肉接触的分割线零部件表面应无死区，便于清洗。 5.3 电气安全要求 分割线电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器线略接头应连接牢固并加以编号，导线不 5.3.1 应裸露。操作按钮应可靠，并有急停按钮，指示灯显示应正常，特别应防漏电。 5.3.2 除应满足5.3.1的要求外，其安全性能还应符合下列规定： a）接地：分割线应有可靠的接地装置，并有明显的接地标志。接地端子与接地金属部件之间的连 接应具有低电阻，其电阻值不应超过0.1Q2。 b）绝缘电阻：分割线动力电路导线和保护接地电路间施加DC500V时测得的绝缘电阻应不小于 1 M2。 c）耐电压强度：分割线动力电路导线和保护联结电路间施加最大试验电压1000V并保持近似1s 时问，不应出现击穿、放电现象。 5.4安全防护要求 5.4.1 分割线的安全防护应符合JB7233的规定。 3 JB/T12364—2015 5.4.2分割线操作盘安全防护应符合GB4208的规定，防护等级不低于IP54的要求。 5.4.3分割线出现异常状况时应能报警并立即停止运行。 5.4.4分割线上应有安全防护装置，加贴清晰的安全警示标志，安全标志应符合GB2894的规定。 5.4.5分割线易脱落的零部件应有防松装置，各零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定，不应因振动 而松动和脱落。 6 试验方法 6.1试验条件 6.1.1 试验环境温度-10℃～40℃：环境相对湿度≤95%。 6.1.2试验物料为屠宰后的畜禽体。 6.2 外观质量检查 用目测和手感检查分割线的外观质量，应符合5.2的规定。 6.3材质检查 检查分割线的材质报告及质量合格证明书，应符合5.1.10的规定。 6.4 空运转试验 每台分割线装配完成后，机械部分均应做空运转试验，连续运转时间不少于30min。检查分割线 性能应符合5.1.9的规定 6.5 5焊接部位检查 按SB/T226的规定检查分割线的焊接部位，应符合5.1.6的规定。 6.6 6装配情况检查 按SB/T224的规定检查分割线的装配情况，应符合5.1.5的规定。 6.7 电气安全试验 6.7.1 接地装置测量 用电阻表测量分割线的接地电阻，应符合5.3.2a）的规定。 6.7.2绝缘电阻测量 用绝缘电阻表（兆欧表）按GB5226.1的规定测量分割线的绝缘电阻，应符合5.3.2b）的规定。 6.7.3耐电压强度试验 按GB5226.1的规定做分割线的耐电压强度试验，应符合5.3.2c）的规定， 6.8 3安全防护检查 用目测检查分割线的安全防护，应符合5.4的规定。 6.9 9工作噪声测量 在连续工作过程中，分割线的噪声按GB/T3768规定的方法进行测量，其噪声值应符合表1的规定 4