JB/T12366—2015 目 次 前言 1范围 2规范性引用文件， 3术语和定义. 4产品分类 技术要求.. 5 试验方法. 7 检验规则 8 标志、包装、运输和贮存 .6 表1 固定式劈半机基本参数， 表2移动式劈半机基本参数. JB/T123662015 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中国机械工.业联合会提出。 本标准由机械.T.业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口。 本标准起草单位：济宁兴隆食品机械制造有限公司、青岛建华食品机械制造有限公司、中国包装和 食品机械有限公司、中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、河北晓进机械制造股份有 限公司。 本标准主要起草人：王向宏、杨华建、王国扣、吴建国、周伟生、张其树、部文来、张洪彬。 本标准为首次发布。 JB/T12366—2015 本标准规定了猪鹏体自动劈半机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于将轨道输送的猪躺体通过劈刀进行自动劈半的猪嗣体自动劈半机（以下简称劈半机）。 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用予本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用下本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T786.1 流体传动系统及元件和回路图 第1部分：用于常规用途和数据处理的图形符号 GB 2894 安全标志及其使用导则 GB/T3768 声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB4208 外壳防护等级（IP代码） GB/T5048 防潮包装 GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备第1部分：通用技术条件 GB/T7311 包装机械分类与型号编制方法 气动系统通用技术条件 GB/T7932 GB/T13306 标牌 GB/T13384 机电产品包装通用技术条件 GB15179 食品机械润滑脂 GB16798 食品机械安全卫生 GB19891 机械安全机械设计的卫生要求 JB7233 包装机械安全要求 SB/T222 食品机械通用技术条件基本技术要求 SB/T223 食品机械通用技术条件机械加工技术要求 SB/T224 食品机械通用技术条件装配技术要求 SB/T226 食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求 SB/T229 食品机械通用技术条件产品包装技术要求 3.1 猪体pigcarcass 生猪展宰放血后，去除毛、头、蹄、尾、内脏后的躯体。 1 学兔兔wwwbzfxwcon JB/T12366—2015 3.2 二分体dyad 沿猪嗣体脊椎中线劈切成两半的片猪肉。 3.3 劈正率positiverate ofcleavage 将猪胸体沿脊椎中线分割成两部分，其中对称猪二分体数量与总劈半猪体数量的比值，用百分数 表示。 3.4 骨肉损耗fleshandBoneloss 劈半机将猪躺体劈切成二分体过程中，由劈刀砍切产生的骨肉消耗量，单位为千克每头（kg/头） 3.5 死区deadspace 清洗介质或清洗物不能达到的区域。在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留 其中或不能被完全清除的区域。 [GB19891—2005，定义3.9] 3.6 平均无故障工作时间meantimebetweenfailures MTBF 劈半机相邻两次故障之间工作时间的平均值，即劈半机在总的使用阶段累计工作时间与故障次数的 比值，单位为小时（h）。 3.7 生产能力productioncapacity 在单位时间内，劈半机将猪体劈半的头数，单位为头每小时（头/h）。 3.8 故障fault 产品不能执行预定功能的状态（预防性维护除外）。 4.1型号 劈半机的型号编制应考虑产品的结构特征，产品名称代号应符合GB/T7311的规定。其中，产品主 要名称代号用“劈（半机）”拼音的首字母“P”居首表示；产品辅助名称代号为生产方式代号，用“自 （动）”拼音的首字母“Z”居第二位表示。其型号编制形式如下： 口口口口 生产能力代号 结构特征代号 生产方式代号 产品主要名称代号 示例： P G 300 生产能力，单位为头每小时（头/h） 固定式 白动 劈半机 2 学兔兔wwbzfxWcon JB/T12366—2015 型式 4.2 劈半机按机械结构分为固定式（G）和移动式（Y）。 4.3基本参数 固定式劈半机基本参数见表1。 项目 参数 生产能力 头/h 100~300 劈切行程 mm ≥1 600 劈正率 % ≥98 骨肉损耗kg/头 S0'0> 耗水量L/头 ≤5 正常工.作噪声dB(A) ≤85 平均无故障工.作时间h ≥600 消毒水溢 82~85 项日 参数 生产能力头/h 200~500 劈切行程 mm ≥1 600 同步平移行程 mm ≥1 000 劈正率% ≥98 骨肉损耗kg头 S0'0> 耗水量L/头 ≤2 正常工作噪声 (v)ap ≤85 平均无故障工作时间h ≥600 消毒水温 ℃ 82~85 5.1一般要求 5.1.1 劈半机应符合本标准的规定，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造 5.1.2 劈半机材料的选择和设备结构的安全.卫生应符合GB16798和GB19891的规定， 5.1.3 劈半机基本技术要求应符合SB/T222的规定，具有足够的强度、刚度及使用稳定性 5.1.4 劈半机的零部件按SB/T223的规定制造。 5.1.5 劈半机装配技术要求应符合SB/T224的规定，运动部件应灵活，无-卡滞现象。 3 学兔兔wwwwbzfxWcon JB/T123662015 5.1.6劈半机焊接技术要求应符合SB/T226的规定，焊接部位应牢固、可靠、光滑。 5.1.7劈半机各零部件的连接应密封可靠；零部件应拆卸、安装方便，便于清洗。 5.1.9劈半机应运转平稳，运动零部件动作应协调、准确。操作时动作灵活，无卡滞现象和异常声响。 5.1.10劈半机所用的原材料、外购配套零部件应符合使用要求，应有生产厂的质量合格证明书。否则 应按产品相关标准验收合格后，方可投入使用。 5.2外观质量要求 5.2.15 劈半机外观应清洁、平整、光滑，不应有明显的机械损伤，不应有能对人体造成伤害的尖角及梭 边。 5.2.25 劈半机喷涂部位应光滑细密、色泽均匀，不应有斑点、挂流、针孔、气泡和脱落等缺陷。 5.2.3与猪嗣体接触的劈半机零部件表面应无死区，便于清洗。 5.3气动系统要求 5.3.1 劈半机的气动系统应符合GB/T786.1和GB/T7932的规定。 5.3.2劈半机气动系统气路连接应密闭，无漏气现象；气动执行机构动作正确，安全保护应可靠。 5.4电气安全要求 5.4.1劈半机电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器线路接头应连接牢固并加以编号，导线不 应裸露。操作按钮应可靠，并有急停按钮，指示灯显示应正常，特别应防漏电。 5.4.2除应满足5.4.1的要求外，其安全性能还应符合下列规定： a）接地：劈半机应有可靠的接地装置，并有明显的接地标志。接地端子与接地金属部件之间的连 接应具有低电阻，其电阻值不应超过0.12。 b）绝缘电阻：劈半机动力电路导线和保护接地电路间施加DC500V时测得的绝缘电阻应不小于 1 M2。 时间，不应出现击穿、放电现象。 5.5安全防护要求 5.5.1劈半机的安全防护应符合JB7233的规定。 5.5.2 劈半机操作盘安全防护应符合GB4208的规定，防护等级不低于IP55的要求。 5.5.3劈半机出现异常状况时应能报警并立即停止运行。 5.5.4劈半机上应有安全防护装置，特别应防人身伤害。 5.5.5劈半机易脱落的零部件应有防松装置，各零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定，不应内振动 而松动和脱落。 5.6性能要求 5.6.15 剪平机应运行可靠，劈切过程中应限制骨肉损耗，切割边缘应无肉质熟化 5.6.2 劈半机应具有足够的负载起动和过载运行能力，满足劈半过程中停机时正常起动运行。 5.6.3劈半机生产能力应与所配套生产线的生产能力相适应。劈半机应满足劈切过程中的平移速度与 猪躺体输送速度保持同步。 5.6.4劈半机应满足对体重75kg～120kg的猪体正常劈半作业。 5.6.5劈半机应满足对经烫毛、脱毛和剥皮.T.艺加.T.的猪嗣体的正常劈半作业。 4 学兔兔WwbzfxWcon JB/T12366—2015 6.1试验条件 6.1.1试验环境温度0℃～40℃；环境相对湿度≤85%。 6.1.2试验物料为猪体。 6.2外观质量检查 用目测和手感检查劈半机的外观质量，应符合5.2的规定。 6.3材质检查 检查劈半机的材质报告及质量合格证明书，应符合5.1.10的规定。 6.4空运转试验 每台劈半机装配完成后，机械部分均应做空运转试验，连续运转时间不少于30min。检查劈半机 性能应符合5.1.9的规定。 6.5焊接部位检查 按SB/T226的规定检查劈半机的焊接部位，应符合5.1.6的规定。 6.6装配情况检查 按SB/T224的规定检查劈半机的装配情况，应符合5.1.5的规定。 6.7电气安全检查 6.7.1接地电阻测量 用电阻表测量劈半机的接地电阻，应符合5.4.2a）的规定。 6.7.2绝缘电阻测量 用绝缘电阻（兆欧表）按GB5226.1的规定测量劈半机的绝缘电阻，应符合5.4.2b）的规定。 6.7.3耐电压强度试验 按GB5226.1的规定做劈半机的耐电压强度试验，应符合5.4.2c）的规定。 6.8安全防护检查 目测检查劈半机的安全防护装置，应符合