ICS 65.020.20 CCS B 39 DB42 湖北省 地方 标准 DB42/T 2447—2025 天麻栽培用蜜环菌菌种生产技术规程 Code of practice for production of Armillaria mellea strains used in Gastrodia elata cultivation 2025 - 11 - 07发布 2026 - 01 - 07实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 2447 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 生产条件 ................................ ................................ ........... 2 5 菌种类型 ................................ ................................ ........... 2 6 固体原种生产固体栽培种 ................................ ............................. 2 7 液体原种生产固体栽培种 ................................ ............................. 4 8 菌种质量 ................................ ................................ ........... 6 9 生产档案 ................................ ................................ ........... 6 10 标准实施及评价 ................................ ................................ .... 6 附录A（资料性） 蜜环菌菌种培养基 配方 ................................ ................. 8 附录B（资料性） 蜜环菌菌种感官要求 ................................ ................... 9 附录C（资料性） 蜜环菌菌种生产档案 ................................ .................. 10 附录D（资料性） 湖北省地方标准实施信息及意见反馈表 ................................ .. 11 参考文献 ................................ ................................ ............. 12 DB42/T 2447 —2025 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宜昌市农业科学研究院提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：宜昌市农业科学研究院、湖北省农科院经济作物研究所、三峡大学、湖北森源生 态科技有限责任公司、五峰博翎种业有限公司、宜昌银罡桑蚕科技股份有限公司 本文件主要起草人：申露露、李克彬、刘世玲、周刚、夏辉、冯德品、张顺凯、朱红、焦海涛、朱 仲龙、王卓仁、沈祥陵、刘阳、桑子阳 、温鑫、史高睿、曾媛。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话： 027-87665821 ，邮箱： [email protected] ；或者宜昌市农业科学研究院，联系电话： 0717-6671431，邮箱： [email protected] 。 对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业农村厅，联系电话： 027-87665821 ，邮箱： [email protected] ；或者湖北省市场监督管理局，联系电话： 027-88701902 ，邮箱： [email protected] 。 DB42/T 2447 —2025 1 天麻栽培用蜜环菌菌种生产技术规程 1 范围 本文件规定了天麻 [Gastrodia elata Blume] 栽培用蜜环菌 [Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm.] 菌种的生产条件、液体菌种生产技术、固体菌种生产技术、菌种质量等。 本文件适用于湖北省天麻栽培用蜜环菌菌种的生产，其他生态条件类似区域可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 12728 食用菌术语 GB/T 37671 金针菇菌种 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 3 术语和定义 GB/T 12728 及GB/T 37671 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 天麻栽培用蜜环菌 Armillaria mellea used in Gastrodia elata cultivation 为天麻块茎生长提供基础营养的共生真菌，隶属担子菌门（ Basidiomycota ）、伞菌纲 （Agaricomycetes ） 、 伞菌目 （ Agaricales ） 、 泡头菌科 （ Physalacriaceae ） 、 蜜环菌属 （ Armillaria ）。 固体菌种 solid spawn 生长在固体培养料上的菌种。 [来源：GB/T 12728 -2006，2.5.31] 液体菌种 liquid spawn 培养基为液体状态的菌种。 [来源：GB/T 12728 -2006，2.5.30] 母种 stock culture 经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种、试管种。 [来源：GB/T 12728 -2006，2.5.7] 原种 mother spawn 由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种。 [来源：GB/T 12728 -2006，2.5.8] DB42/T 2447 —2025 2 栽培种 spawn 由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称三级种。 [来源：GB/T 12728 -2006，2.5.9] 摇瓶液体菌种 liquid spawn culturing by shaker flask 由母种移植到液体培养基中在摇床上恒温震荡扩大培养而成的菌丝体纯培养物。 [来源：GB/T 37671 -2019，3.13] 发酵罐液体菌种 liquid spawn culturing by fermentation tank 由摇瓶液体菌种移植到发酵罐液体培养基中恒温培养而成的菌丝体纯培养物。 [来源：GB/T 37671 -2019，3.14] 4 生产条件 人员条件 按照《湖北省食用菌菌种管理办法》的规定，配备熟悉菌种生产和设备设施的操作、掌握蜜环菌 菌 种基础知识及生产技术规程的菌种生产专业技术人员。 场地选择 生产场地选择及其周边环境卫生应符合 NY/T 528 的规定。 厂房要求 厂房设置与布局符合 NY/T 528 要求。 生产设备与设施 设备与设施符合 NY/T 528 要求。 5 菌种类型 根据来源、繁殖代数与生产目的分为母种、原种、栽培种。 根据菌种基质形态分为固体菌种和液体菌种。 6 固体原种生产固体栽培种 生产流程图 固体原种生产固体栽培种工艺流程 见图1。