2 0 2 5 1 2 0 9 发 布 － － 2 0 2 6 0 5 0 1 － － 实 施 火 龙 果 良 好 农 业 规 范 3 1 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 0 2 0 . 2 0 C C S B 4 8 9 4 — 2 0 2 5 G o o d a g r i c u l t u r a l p r a c t i c e f o r p i t a h a y a s Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布NY/T４８９４—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农垦局提出并归口. 本文件起草单位:中国热带农业科学院分析测试中心、南京农业大学、海南海控美丽乡村建设有限 公司. 本文件主要起草人:宋佳、吕岱竹、马晨、戎瑜、张群、范琼、张艳玲、兰维杰、郑向军. ⅠNY/T４８９４—２０２５ 火龙果良好农业规范 １　范围 本文件规定了火龙果[Hylocereusspp􀆰]生产的、组织管理、质量安全管理、种植技术、采收、废弃物管 理等技术要求. 本文件适用于火龙果的生产管理. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB２７６２　食品安全国家标准　食品中污染物限量 GB２７６３　食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量 GB３０９５　环境空气质标准 GB５０８４　农田灌溉水质标准 GB/T８３２１(所有部分)农药合理使用准则 GB１５６１８　土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行) GB/T２００１４􀆰２　良好农业规范　第２部分:农场基础控制点与符合性规范 GB/T２００１４􀆰５　良好农业规范　第５部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T３３１２９　新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB４３２８４　限制商品过度包装要求生鲜食用农产品 NY/T４９６　肥料合理使用准则　通则 NY/T１１０５　肥料合理使用准则　氮肥 NY/T１２７６　农药安全使用规范　总则 NY/T１５３５　肥料合理使用准则　微生物肥料 NY/T１７７８　新鲜水果包装标识　通则 NY/T１８６８　肥料合理使用准则　有机肥料 NY/T１８６９　肥料合理使用准则　钾肥 NY/T３６０１　火龙果等级规格 NY/T３９１１　火龙果采收储运技术规范 NY/T４２３３　火龙果　种苗 ３　术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. ４　组织管理 ４􀆰１　组织机构与形式 ４􀆰１􀆰１　应有统一或相对统一的组织形式,管理和协调火龙果良好农业规范的实施.可采用但不限于以下 几种组织形式: a)　公司化组织管理; b)专业合作组织; c)公司＋基地＋农户. １NY/T４８９４—２０２５ ４􀆰１􀆰２　实施组织应建立与生产规模相适应的部门或岗位,明确职责,生产、加工、质量管理、检验和销售等 应有专人负责. ４􀆰２　人员管理 ４􀆰２􀆰１　宜有具备相应专业知识的技术人员,负责技术操作规程的制定、技术指导、技术培训等工作,必要 时可外聘技术人员. ４􀆰２􀆰２　宜有熟知火龙果生产相关知识的质量安全管理人员,负责生产过程质量管理与控制. ４􀆰２􀆰３　应对负责农业投入品使用管理、种苗管理、土肥水管理、病虫害防治、产品储运保鲜、农机操作、电 工操作等关键岗位的人员进行专门培训,合格后方可上岗. ４􀆰２􀆰４　应建立和保存所有人员的教育、培训、专业资格、专业技能证书等档案记录. ４􀆰３　应急与健康 ４􀆰３􀆰１　应制定紧急事故处置规程、防护服和防护设备的使用维护管理程序. ４􀆰３􀆰２　应编制简明易懂的紧急事故应对知识宣传材料,并标识于明显位置,为突发性危险提供安全建议 如紧急救援电话号码等. ４􀆰３􀆰３　在危险处应设明显的警示牌;在固定场所和工作区附近配置急救箱. ４􀆰３􀆰４　每个生产区域至少配备１名受过应急培训并具备应急处置能力的人员. ４􀆰３􀆰５　应为从事特种工作的人员(如施用农药等)提供完备、完好的防护用品(如胶靴、防护服、胶手套、面 罩等),定期清洗,避免污染. ４􀆰３􀆰６　应有专人负责员工健康、安全和福利的监督和管理,对接触农药制品和产品的人员应进行定期体 检.每年在管理人员与作业人员之间至少召开２次关于员工健康、安全和福利的会议. ５　质量安全管理 ５􀆰１　质量安全管理制度 实施单位应建立质量安全管理体系和可追溯体系,其内容应符合GB/T２００１４􀆰２、GB/T２００１４􀆰５的 规定,并在相应的功能区明示. ５􀆰２　质量安全管理体系 ５􀆰２􀆰１　制定包含生产过程各环节的质量管理文件、作业指导书及相关记录 ５􀆰２􀆰２　质量管理文件的内容应包括但不限于: a)　组织机构图及相关部门、岗位、人员的职责和权限; b)质量管理措施、内部检查程序及纠偏措施; c)生产销售全过程的管理实施计划; d)风险评估实施程序; e)员工培训和健康安全规定; f)投入品及设施(含供应商)管理办法; g)产品的溯源管理办法; h)记录和档案管理制度; i)客户投诉处理和产品质量改进制度. ５􀆰２􀆰３　作业指导书应简明易操作,其内容应包括但不限于: a)　从种植到采收、加工、包装、储运的生产操作步骤; b)生产关键技术的操作方法,如施肥、整形修剪、疏花、疏果、套袋、有害生物防治、采收、加工、包装、 储运等环节. ５􀆰２􀆰４　有与操作规程相配套的记录表. ５􀆰３　可追溯系统 ５􀆰３􀆰１　生产批号 ２NY/T４８９４—２０２５ 根据种植产地、基地名称、产品类型、地块、采收时间、加工批次等信息内容编制生产批号,保证其唯一 性.生产批号的编制、使用和记录应有文件进行规定. ５􀆰３􀆰２　生产记录 ５􀆰３􀆰２􀆰１　生产记录应如实反映生产真实情况,并能涵盖生产的全过程.基本记录格式见附录A. ５􀆰３􀆰２􀆰２　基本情况记录包括: a)　地块分布图,应标示基地内各地块的大小、位置和编号; b)地块的基本情况,若环境发生重大变化或火龙果生长异常时,应及时监测并记录; c)灌溉水基本情况,应记录灌溉水的来源及变化情况. ５􀆰３􀆰２􀆰３　生产过程记录包括: a)　农事管理记录,每个地块、每个生产环节均应有农事管理记录,主要包括种植、土壤管理、水肥管 理、整形修剪、花果管理、有害生物防治、农业投入品使用、采收、储藏等操作,记录内容包括操作 时间、方式、人员等; b)农业投入品管理记录,包括投入品的登记台账、出入库及废弃物处理记录; c)储藏记录,包括品种、采收日期、储存地点、环境条件、出入库日期、数量和批号等记录; d)销售记录,包括销售日期、品种、生产批号、等级规格、销售量、购买人等记录. ５􀆰３􀆰２􀆰４　其它记录包括: a)　环境、农业投入品和产品质量检验记录; b)农药和化肥使用的技术指导与监督记录; c)设施、设备和农机具的定期维护和检查记录; d)废弃物、潜在污染物的分类与处理记录. ５􀆰３􀆰２􀆰５　记录保存和内部自查: a)　应保存本文件中要求的所有记录,保存期不少于２年; b)应制定的质量管理体系,每年至少进行１次审核,并保存内部审核记录、审核发现、纠正措施及其 跟踪验证记录; c)应制定自查规程与自查表,每年至少进行１次内部检查,并保存相关记录; d)应对内部自查发现的不符合项,采取有效的整改措施并编写整改报告. ５􀆰３􀆰３　投诉与召回 ５􀆰３􀆰３􀆰１　应制定投诉处理程序和火龙果质量安全问题应急处置和公关预案. ５􀆰３􀆰３􀆰２　对有效投诉和火龙果质量安全问题应采取相应的纠正措施,并予记录. ５􀆰３􀆰３􀆰３　发现产品有质量安全问题时,应及时通知相关方(官方/客户/消费者)召回产品,并记录. ６　种植技术 ６􀆰１　产地选择 ６􀆰１􀆰１　生产基地应选择生态适宜区,远离工矿区和城市污染的影响,年平均气温宜在２０℃以上,最低月 平均气温在１０℃以上,阳光充足.宜选择富含有机质、疏松透气、排水良好、pH为５􀆰５~７􀆰０的沙壤土, 不宜选择土壤黏重土地.土壤环境监测指标应符合GB１５６１８的要求;生产基地灌溉水水质应符合GB ５０８４的要求;大气环境应符合GB３０９５的要求. ６􀆰１􀆰２　生产基地应满足火龙果种植条件,宜选择排灌方便、交通便利的地块建园.坡地选择背风向阳、坡 度２０°以下的缓坡地;平地选择不受水淹、排水良好的地段. ６􀆰２　种苗管理 ６􀆰２􀆰１　品种选择 选择适应当地气候条件、抗病、抗逆、优质丰产、商品性好的品种. ６􀆰２􀆰２　种苗质量 ３NY/T４８９４—２０２５ 　应符合NY/T４２３３或购买合同的规定,具备检疫合格证、质量合格证或相关的有效证明,保存种苗 质量、品种纯度、品种名称等有关记录及种苗销售商的证书. ６􀆰３　农业投入品管理 ６􀆰３􀆰１　采购管理 ６􀆰３􀆰１􀆰１　农药 a)　应制定农药采购管理制度. b)采购的农药应是登记的农药,严禁采购国家禁止在水果上使用的农药. c)采购的农药应具备农药登记证、生产许可证和产品合格证明.复合农药应有成分表. ６􀆰３􀆰１􀆰２　肥料 a)　应制定肥料采购管理制度. b)采购的肥料应有肥料登记证、生产许可证和执行标准号等信息. ６􀆰３􀆰１􀆰３　其他 应选择具备资