2 0 2 5 1 2 0 9 发 布 － － 2 0 2 6 0 5 0 1 － － 实 施 畜 禽 品 种 （ 配 套 系 ） 江 南 白 鹅 4 3 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 0 2 0 . 3 0 C C S B 4 9 4 6 — 2 0 2 5 L i v e s t o c k a n d p o u l t r y b r e e d ( s y n t h e t i c l i n e s ) — J i a n g n a n w h i t e g o o s e Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布NY/T４９４６—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部种业管理司提出. 本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC２７４)归口. 本文件起草单位:扬州大学、江苏立华牧业股份有限公司、四川农业大学. 本文件主要起草人:王志跃、杨海明、韩厚明、赵荣雪、万晓莉、王继文、张康宁、杨芷、胥蕾. ⅠNY/T４９４６—２０２５ 畜禽品种(配套系)　江南白鹅 １　范围 本文件规定了江南白鹅的来源和特性、体型外貌、体重和体尺、生产性能,并描述了测定方法. 本文件适用于江南白鹅. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. NY/T８２３　家禽生产性能名词术语和度量计算方法. ３　术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. ４　来源和特性 江南白鹅是三系配套,配套模式为(B♂×C２♀)♂×C１♀.B系(父本父系)来源于浙东白鹅,C２系 (父本母系)来源于扬州鹅,C１系(母本)来源于扬州鹅与四川白鹅的合成系.父母代繁殖性能强,商品代 产肉性能好. ５　体型外貌 ５􀆰１　父母代种鹅 成年公鹅体型较大,呈船形,全身羽毛为白色,瘤为黄色、呈球状、大而突出,颈长、似弓状;成年母鹅体 型中等,羽毛白色,少量个体在眼梢或腰荐部有灰黑色羽斑,瘤为橘黄色、呈半球状、明显小于公鹅,颈细 长.公母鹅喙、胫、蹼均为橘黄色. 初生雏鹅全身绒毛均为黄色. 成年父母代种鹅外貌特征见附录A中的图A􀆰１. ５􀆰２　商品代鹅 ７０日龄鹅体型中等,体躯丰满,颈较粗短,全身羽毛白色,少量个体头部或腰荐部有灰黑色羽斑,肉瘤 不明显.喙、胫、蹼为橘黄色.商品代鹅外貌特征见图A􀆰２和图A􀆰３. 初生雏鹅全身绒毛为黄色.初生雏鹅外貌特征见图A􀆰４. ６　体重和体尺 父母代种鹅４３周龄体重和体尺应符合表１的要求. 表１　父母代种鹅４３周龄体重和体尺 项目 公鹅 母鹅 体重,g ５４５０􀆰０~６３３０􀆰０ ４１５０􀆰０~４９５０􀆰０ 体斜长,cm ３４􀆰０~３９􀆰０ ２６􀆰０~２９􀆰５ 半潜水长,cm ８０􀆰０~９０􀆰０ ６５􀆰０~７１􀆰０ 胸宽,cm １２􀆰１~１４􀆰５ ９􀆰５~１１􀆰５ 胸深,cm ８􀆰５~１１􀆰５ ８􀆰２~９􀆰５ 龙骨长,cm １７􀆰５~１９􀆰２ １５􀆰２~１７􀆰１ １NY/T４９４６—２０２５ 表１(续) 项目 公鹅 母鹅 髋骨宽,cm ７􀆰４~８􀆰８ ６􀆰０~７􀆰８ 胫长,cm ９􀆰５~１１􀆰０ ８􀆰１~１０􀆰０ 胫围,cm ５􀆰４~６􀆰３ ４􀆰８~５􀆰６ ７　生产性能 ７􀆰１　父母代种鹅 ７􀆰１􀆰１　生长发育 父母代种鹅育雏期及育成期体重应符合表２的要求. 表２　父母代种鹅育雏期及育成期体重 单位为克 周龄 公鹅 母鹅 ０ ８９~１０４ ８３~１０２ ４ １８６０~２３００ １３２０~１６７０ ８ ３４８０~３８２０ ２９９０~３２６０ １０ ３８００~４４３０ ３１１５~３６００ １５ ３９７０~４６３５ ３２７０~３８６０ ２０ ４１２５~４９４５ ３４９５~３９１０ ２５ ４２５０~５４９０ ３５６５~４０３５ ２８ ４３５０~５５００ ３５７０~４２００ ３０ ４６００~５６９５ ３６９５~４２３０ ７􀆰１􀆰２　繁殖性能 父母代种鹅繁殖性能应符合表３的要求. 表３　父母代种鹅繁殖性能 项目 范围 产蛋率达５％日龄,d ２０５~２１５ ６６周龄产蛋数,个 ７５~８５ ４３周龄蛋重,g １３２~１４５ 公母配种比例 １∶(４~５) 受精率,％ ≥８８ 受精蛋孵化率,％ ≥８５ 　　注:表中数值是在附录B推荐的营养需要量、公母混合舍饲条件下获得的. ７􀆰１􀆰３　存活率 ０周龄~４周龄不低于９５％,５周龄~２８周龄不低于９５％,２９周龄~６６周龄不低于９４％. ７􀆰２　商品代鹅 ７􀆰２􀆰１　生长性能 商品代鹅生长性能应符合表４的要求. 表４　商品代鹅生长性能 项目 ０周龄 ２周龄 ４周龄 ６周龄 ８周龄 １０周龄 体重,g ９３~１０１ ５９０~８７０１４４０~１８３０２２６０~３０９０３１４０~３７１０３４５０~４１００ 料重比 — (１􀆰２~１􀆰４)∶１(１􀆰７~１􀆰９)∶１(２􀆰０~２􀆰４)∶１(２􀆰６~３􀆰１)∶１(２􀆰９~３􀆰４)∶１ 　　注:表中数值是在附录B推荐的营养需要量、公母混合舍饲条件下获得的. ２NY/T４９４６—２０２５ ７􀆰２􀆰２　屠宰性能 商品代鹅７０日龄屠宰性能应符合表５的要求. 表５　商品代鹅７０日龄屠宰性能 项目 公鹅 母鹅 宰前体重,g ３５４０􀆰０~４２５０􀆰０ ３３５０􀆰０~３９４０􀆰０ 屠宰率,％ ８６􀆰０~９３􀆰０ ８６􀆰５~９２􀆰８ 半净膛率,％ ７８􀆰５~８５􀆰３ ７８􀆰０~８５􀆰０ 全净膛率,％ ６９􀆰４~７４􀆰９ ６８􀆰１~７２􀆰４ 腿肌率,％ １３􀆰８~１７􀆰５ １３􀆰３~１７􀆰５ 胸肌率,％ １０􀆰１~１１􀆰７ １１􀆰０~１２􀆰８ 腹脂率,％ ３􀆰０~３􀆰５ ２􀆰９~３􀆰６ ８　测定方法 体重、体尺及生产性能的测定方法按NY/T８２３的规定执行. ３NY/T４９４６—２０２５ 附　录　A (资料性) 江南白鹅体型外貌 　 图A􀆰１　江南白鹅父母代成年鹅体型外貌 A􀆰１　江南白鹅父母代成年鹅体型外貌 见图A􀆰１. A􀆰２　江南白鹅商品代７０日龄群体 见图A􀆰２ 图A􀆰２　江南白鹅商品代７０日龄群体 A􀆰３　江南白鹅商品代７０日龄个体 见图A􀆰３. ４NY/T４９４６—２０２５ 图A􀆰３　江南白鹅商品代７０日龄个体 A􀆰４　江南白鹅初生雏鹅 见图A􀆰４. 图A􀆰４　江南白鹅初生雏鹅 ５