昆明市餐饮业环境污染防治管理办法 第一条为了防治餐饮业造成的环境污染，保护和改善 生活环境与生态环境，促进社会经济的可持续发展，根据《中 华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》 《中华人民共和国大气污染防治法》等相关规定，结合本市 实际，制定本办法。 第二条本市行政区域内餐饮业环境污染防治及其监 督管理活动适用本办法。 机关、企事业单位、社会组织等的食堂依照本办法执行。 第三条本办法所称餐饮业，是指以从事饮食烹饪加工 和消费服务经营活动为主的行业。 第四条市、县（市、区）人民政府应当加强对餐饮业 环境污染防治工作的组织领导，建立健全考核、协调机制， 督促有关部门依法履行监督管理职责，并将所需工作经费纳 入同级财政预算。 第五条生态环境行政主管部门对餐饮业环境污染防 治实施统一监督管理。 法律、法规、规章规定涉及餐饮业污水、生活垃圾、餐 厨废弃物等排放、收集、处置由相关行政管理部门实施监督 管理的，依照相关规定执行。 - 1 - 第六条市场监督管理部门负责餐饮业经营者的工商 登记和食品经营许可管理工作，建立餐饮业经营者的数据清 单和动态管理数据库。 城镇排水行政管理部门依法负责餐饮业排水许可管理， 并建立检查记录档案。 城市管理部门负责餐饮业生活垃圾、餐厨废弃物的监督 管理，对违法占道经营依法进行处理。 其他有关行政管理部门按照各自职责，共同做好餐饮业 环境污染防治监督管理工作。 第七条餐饮业经营者是餐饮业环境污染防治的责住 主体，应当按照有关法律法规和标准要求开展污染治理工作， 并接受相关部门的监督管理。 公民、法人和其他组织有权对餐饮业产生的环境污染行 为，尚有关部门进行举报。 第八条严禁在下列区域或者场所新建、改建、扩建产 生油烟、异味、废气等污染的餐饮业项目： （一）居民住宅楼; （二）未配套设立专用烟道的商住综合楼； （三）商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层； （四）博物馆、图书馆、档案馆、展览馆等的主体建筑： （五）饮用水水源保护区、自然保护区、出入滇池河道 管理范围内的船舶、船坞等水上设施以及其他需要特殊保护 - 2 - 区域的禁建区。 第九条新建、改建、扩建餐饮业项目，餐饮业经营者 应当在餐馆建成并投入经营活动前，登录环境影响评价登记 表网上备案系统，如实填报并提交建设项目环境影响登记表： 投入经营活动前经营者、经营项目、经营面积发生变更的， 应当重新办理备案手续。 餐饮业经营者应当对其填报的建设项目环境影响登记 表内容的真实性、准确性和完整性负责。 第十条餐饮业经营者向城镇排水设施排放污水的，应 当按技术规范建设相应的隔油、隔渣等预处理设施，并达到 国家和地方规定的排放标准；城镇排水设施未覆盖的区域， 应当自建污水处理设施，符合国家和地方污水排放标准后方 可排放。餐饮业经营者对污水（预）处理设施定期清疏、维 护，保证正常运行。 第十一条餐饮业经营者排放油烟、废气的，应当按规 范设置集气罩、排风管道和排风机，并采取安装油烟净化设 施等措施，达到国家和地方大气污染物排放标准。严禁未通 过专用烟道、油烟净化设施排放油烟，严禁向城镇排水设施 排放油烟。 第十二条餐饮业经营者应当采取隔声、降噪等措施， 保证噪声排放和振动控制应当符合国家和地方标准。 第三条餐饮业经营者应当按规定将餐厨垃圾交由 -3 - 取得许可权的单位处理，生活垃圾分类收集、定点存放、白 产日清。 第十四条餐饮业经营者应当定期清洗维护污染防治 设施、设备，并建立维护台账，确保污染治理设施、设备正 常运行，严禁擅自拆除或者闲置污梁防治设施、设备。 第十五条严禁在县（市、区）人民政府禁正的时段和 区域露天烧烤食品或者为露天烧烤提供场地。 第十六条餐饮业经营者应当优先使用天然气、液化石 油气、电或者其他清洁能源，高污染燃料禁燃区内禁止使用 重油、燃煤、各种可燃废物等高污染燃料及其炉灶。 第十七条违反本办法第八条第一、二、三项规定的， 由县（市、区）生态环境行政主管部门责令改正；拒不改正 的，予以关闭，并处以2万元以上10万元以下罚款。 第十八条违反本办法第八条第四项规定的，由县（市、 区）生态环境行政主管部门责令限期改正，处以1方元以上 5万元以下罚款。 第十九条违反本办法第九条第一款规定，未依法办理 环境影响登记表备案的，由县（市、区）生态环境行政主管 部门责令备案，处以1万元以上5万元以下罚款；填报环境 影响登记表时弄虚作假，致使备案内容失实的，由县（市、 区）生态环境行政主管部门将该单位违反承诺情况记入其环 境信用记录，向社会公布。 - 4 - 第二十条违反本办法第十一条规定，未安装油烟净化 设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其它油烟净化措 施，超标排放油烟污染物的，由县（市、区）生态环境行政 主管部门责令改正，处以1方元以上5方元以下罚款；拒不 改正的，责令停业整治。 第二十一条违反本办法第十五条规定的，由县级以上 地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具 和违法所得，对个人并处500元以上2000元以下的罚款， 对单位并处5000元以上2方元以下的罚款。 第二十二条有关行政管理部门及其工作人员在餐饮 业环境污染防治工作中滥用职权、玩忽职守、伺私舞弊的， 依法给予处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 第二十三条本办法自2019年6月20日起施行。昆明 币人民政府2003年10月29日公布的《昆明市餐饮业环境 污染防治管理办法》（昆明市人民政府令第46号）同时废止。 -5 - 第二十条违反本办法第十一条规定，未安装油烟净化 设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其它油烟净化措 施，超标排放油烟污染物的，由县（市、区）生态环境行政 主管部门责令改正，处以1方元以上5方元以下罚款；拒不 改正的，责令停业整治。 第二十一条违反本办法第十五条规定的，由县级以上 地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具 和违法所得，对个人并处500元以上2000元以下的罚款， 对单位并处5000元以上2方元以下的罚款。 第二十二条有关行政管理部门及其工作人员在餐饮 业环境污染防治工作中滥用职权、玩忽职守、伺私舞弊的， 依法给予处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 第二十三条本办法自2019年6月20日起施行。昆明 币人民政府2003年10月29日公布的《昆明市餐饮业环境 污染防治管理办法》（昆明市人民政府令第46号）同时废止。 -5 - 第二十条违反本办法第十一条规定，未安装油烟净化 设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其它油烟净化措 施，超标排放油烟污染物的，由县（市、区）生态环境行政 主管部门责令改正，处以1方元以上5方元以下罚款；拒不 改正的，责令停业整治。 第二十一条违反本办法第十五条规定的，由县级以上 地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具 和违法所得，对个人并处500元以上2000元以下的罚款， 对单位并处5000元以上2方元以下的罚款。 第二十二条有关行政管理部门及其工作人员在餐饮 业环境污染防治工作中滥用职权、玩忽职守、伺私舞弊的， 依法给予处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 第二十三条本办法自2019年6月20日起施行。昆明 币人民政府2003年10月29日公布的《昆明市餐饮业环境 污染防治管理办法》（昆明市人民政府令第46号）同时废止。 -5 - 第二十条违反本办法第十一条规定，未安装油烟净化 设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其它油烟净化措 施，超标排放油烟污染物的，由县（市、区）生态环境行政 主管部门责令改正，处以1方元以上5方元以下罚款；拒不 改正的，责令停业整治。 第二十一条违反本办法第十五条规定的，由县级以上 地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具 和违法所得，对个人并处500元以上2000元以下的罚款， 对单位并处5000元以上2方元以下的罚款。 第二十二条有关行政管理部门及其工作人员在餐饮 业环境污染防治工作中滥用职权、玩忽职守、伺私舞弊的， 依法给予处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 第二十三条本办法自2019年6月20日起施行。昆明 币人民政府2003年10月29日公布的《昆明市餐饮业环境 污染防治管理办法》（昆明市人民政府令第46号）同时废止。 -5 - 第二十条违反本办法第十一条规定，未安装油烟净化 设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其它油烟净化措 施，超标排放油烟污染物的，由县（市、区）生态环境行政 主管部门责令改正，处以1方元以上5方元以下罚款；拒不 改正的，责令停业整治。 第二十一条违反本办法第十五条规定的，由县级以上 地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具 和违法所得，对个人并处500元以上2000元以下的罚款， 对单位并处5000元以上2方元以下的罚款。 第二十二条有关行政管理部门及其工作人员在餐饮 业环境污染防治工作中滥用职权、玩忽职守、伺私舞弊的， 依法给予处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 第二十三条本办法自2019年6月20日起施行。昆明 币人民政府2003年10月29日公布的《昆明市餐饮业环境 污染防治管理办法》（昆明市人民政府令第46号）同时废止。 -5 -