ICS67.080.10 CCSB31 团 体 标 准 T/XGJXH0013—2022 湘南脐橙质量安全控制技术规程 Codeforqualityandsafetycontrollingofxiangnannavelorange 2022-12-15发布 2022-12-15实施 湖南省柑橘协会  发布 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0013—2022 I目次前言 .................................................................................. II 1范围 ................................................................................1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 ..........................................................................1 4 总则 ................................................................................1 5 生产环境 ............................................................................2 6 农业投入品 ..........................................................................2 7 栽培 ................................................................................2 8 果实 ............................................................... ................3 9 采收、包装与贮藏 ....................................................................3 10 农业废弃物 .........................................................................3 11 管理要求 ........................................................................... 3 附录A（规范性）禁止和限制使用的农药目录 ..............................................5 附录B（规范性）湘南脐橙水果认证检验项目 ..............................................6 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0013—2022 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省柑橘协会提出并归口。 本文件起草单位：湖南省园艺研究所、湖南省农业科学院、湖南省农业大学、道县果蔬服务中心、 宜章县平乐农业开发有限公司、湖南峰琪文化传播有限公司。 本文件主要起草人：罗赛男、张文、李娜、邓子牛、李大志、杨星星、周秀兰、胡其军、陈卯、 胡昌启、姜国君。 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0013—2022 1湘南脐橙质量安全控制技术规程 1范围 本文件规定了湘南脐橙质量安全控制的总则、生产环境、农业投入品、栽培、果实、采收包装与贮 藏、农业废弃物、管理要求。 本文件适用于湘南脐橙的生产与销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB12947鲜柑橘 GB15618土壤环境质量标准 GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱串联质谱法 GB/T21488脐橙 GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质 谱法 GB23200.19食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则 T/XGJXH0002湘南脐橙鲜果质量要求 T/XGJXH0008湘南脐橙主要病虫害绿色综合防治技术规程 T/XGJXH0009湘南脐橙采收技术规程 T/XGJXH0010湘南脐橙采后商品化处理技术规范 T/XGJXH0011湘南脐橙包装与运输规范 T/XGJXH0012湘南脐橙贮藏保鲜技术规程 3术语和定义 GB12947界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 湘南脐橙xiangnannavelorange 湘南脐橙是指种植在东经110°至114°、北纬25°至26.5°之间的永州、郴州、邵阳、怀化、衡阳、 株洲等地市的脐橙果品；品种以中熟品种纽荷尔为主、涵盖早晚熟脐橙品种；可溶性固形物≥11%，具 有“红洁、鲜甜、芳香”等区别于其他产区品质特征的脐橙果品。 4总则 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0013—2022 2以食品安全标准为基础，从农业生产环境，农业投入品，生产环节着手，控制果品在生产贮运销售 过程里不受外来物质污染，避免因农事操作不当带来食品安全问题。 5生产环境 5.1土壤 土壤环境质量近三年内均应符合GB15618中的规定。 5.2大气 环境空气质量近三年内均应符合GB3095的规定。 5.3灌溉水 灌溉用水水质三年内均应符合GB5084的规定。 6农业投入品 6.1采购 应选用具有合格证明的苗木、肥料、农药、地膜等农业投入品。不从疫区调运苗木和接穗。 6.2储存 应有专门安全存放场所，分类存放，并贴有警示标志，专人管理。 6.3使用 6.3.1苗木 不得使用转基因或带有转基因成分的接穗、种苗或砧木。不得使用带有检疫性病虫害和重大危险 性病虫害的接穗和苗木。 6.3.2肥料 应符合NY/T394的规定。合理施肥。 6.3.3农药 应符合NY/T393的规定。严禁使用国家禁限用高毒农药（见附录A）。 6.3.4施药器械 施药器械宜分类专用。施药前，应确保洁净并校准：施药后应及时清洗干净存放。 6.3.5其他 农膜、农机等其他农业投人品的使用应符合国家相关法律法规和技术标准要求。 7栽培 7.1土壤消毒和改良 建园前应对土壤进行清杂、消毒和酸碱度调整。采果后应对土壤进行翻耕消毒，改良土壤。 7.2整形修剪 应合理修剪，培养健壮树势，优化树冠通风透光条件。 7.3病虫害防控 应符合T/XGJXH0008的规定。 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0013—2022 38果实 8.1果品质量 应符合T/XGJXH0002的规定。 8.2果品安全 8.2.1污染物限量 污染物限量应符合GB2761和GB2762的规定。 8.2.2农药和重金属最大残留限量 农药和重金属最大残留量应符合GB2763的规定（详见附录B）。 8.2.3检测规则 农药和重金属最大残留量检测应按照附录B所确定的项目进行检验。 9采收、包装与贮藏 9.1采收 应符合T/XGJXH0009的规定。 9.2商品化处理 应符合T/XGJXH0010的规定 9.3贮藏保鲜 应符合T/XGJXH0012的规定。 9.4包装与运输 应符合T/XGJXH0011的规定。 10农业废弃物 包括但不限于农业投入品及果园产生的有机废弃物等，应及时进行分类回收，并进行无害化处理。 11管理要求 11.1制度 应建立和实施内部质量安全管理体系，其内容应包括但不限于： 1）生产管理手册； 2）生产操作规定； 3）投入品使用情况； 4）生产记录体系； 5）内部检测制度； 6）农产品销售记录； 7）人员管理培训制度； 8）产品质量追溯体系。 11.2人员 生产和质量管理人员应经过专业培训且考核合格。 11.3信息采集 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0013