ICS 65.020.20 CCS SDAS B 31 团体 标准 T/SDAS 705—2023 黄河三角洲地区冷棚葡萄 "冰美人"绿色栽 培技术规程 Technical regulations for green cultivation of cold shed grape "Ice Beauty" in the Yellow River Delta region 2023 - 08 - 21发布 2023 - 09 - 04实施 山东标准化协会 发布 全国团体标准信息平台 T/SDAS 705 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东标准化协会提出并归口。 本文件起草单位：东营市农业科学研究院、东营市冬韵家庭农场。 本文件主要起草人：邵秋玲、崔宏伟、朱小乐、刘东梅、常尚连、张常青、马文刚、徐化凌、陈小 芳、宁凯、陈纪香。 全国团体标准信息平台 T/SDAS 705 —2023 1 黄河三角洲地区冷棚葡萄 "冰美人"绿色栽培技术规程 1 范围 本文件规定了黄河三角洲地区冷棚葡萄“冰美人”绿色种植的 园区选择 、建园、 土肥水管理 、大棚 管理、整形修剪、 花果管理、 病虫害防治、 采收、越冬管理、包装贮运及档案管理等技术 内容。 本文件适用于黄河三角洲地区冷棚葡萄“冰美人”绿色种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术 GB/T 19341 育果袋纸 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 2623 灌溉施肥技术规范 NY/T 2624 水肥一体化技术规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 “冰美人”葡萄 Ice Beauty Grape “冰美人”葡萄又称为“金优 2号”，是西北农林科技大学培育的无核极晚熟葡萄品种，主要特点 是：无核、肉质果、耐储、耐运、口感好；果粒整齐，果粒椭圆稍长型，颜色鲜红透亮，果霜鲜艳，肉 可切片；一般 11月上旬开始成熟，采摘期可延长至元旦；穗重 1.5 kg～2 kg，含糖量 25%左右，不裂果、 不掉粒， 1年定植， 2年挂果， 3年产量可达 2 000 kg/667 m2，盛果期超过 5 000 kg/667 m2。 4 园区选择 选择交通方便、地势开阔向阳，避免风口，土壤含盐量小于 0.4%，pH值小于8，地下水位常年保持 在0.8 m以下，土层深厚，土质疏松，不存在重茬的地块。产地环境还应符合 NY/T 391有关要求。 5 建园 5.1 土壤改良与培肥地力 建园前，整个园区采取大水洗盐，配合排水沟设置、暗管排水等工程以及生物改良盐碱措施，改良 土壤， 降低含盐量； 采用玉米、 水稻等秸秆还田， 增施有机肥， 种植耐盐绿肥植物等办法增加土壤肥力， 一般土壤有机质不低于 1%。 5.2 冷棚建造 冷棚采用镀锌钢管等材料支成拱形骨架，覆盖塑料薄膜而成。南北走向，长 80 m～100 m，东西跨度 10 m～12 m；脊高3.9 m，肩高1.5 m；四周最好设置防寒沟并按照每 2 m预留1个地锚用于固定压膜绳。钢 架每1.2 m设置1个，上弦采用直径 5 cm的国标厚壁镀锌钢管， 10#钢筋焊接下弦， 8#钢筋焊接拉筋，拉筋 全国团体标准信息平台 T/SDAS 705 —2023 2 距离为20 cm。冷棚顶部和东西两侧分别设置 1 m～1.5 m通风口；棚南段设置 3 m×4 m的缓冲间，出口为 双层推拉门，缓冲间外门向东开。棚内建蓄水池、施肥罐并配套水肥一体化系统。 5.3 苗木质量 要求苗木健壮、根系发达无病虫害和明显伤害，嫁接苗砧木高度 30 cm以上，嫁接口愈 合良好。栽 前用70%甲基托布津与 2%阿维菌素 800倍液进行杀菌和杀虫， 干旱缺水的葡萄园用含有生根剂的泥浆浸沾， 然后定植。 5.4 架势选择 一般选择篱架架势， 包括单篱架和 V型架。篱架株距 0.5 m～0.8 m， 行距为2 m； 单篱架一般柱距 5 m～ 6 m， 架高1.8 m～2.0 m， 水泥立柱高 2.3 m～2.5 m， 至少埋入地下 0.5 m左右， 第一道铁丝距地面约 50 cm～ 70 cm高，设3层～4层绑丝，间距 40 cm～50 cm；V型篱架柱距、架高等与单篱架一致，不同的是第一道 铁丝距地面约 30 cm～40 cm高，其上绑葡萄龙干， 在水泥柱上再绑 3层横担， 第一层横担距离地面 80 cm， 长度20 cm；间隔50 cm再绑第二层横担，长度 30 cm；再间隔 50 cm绑第3层横担，长度 50 cm。在横担两侧 分别拉上铁丝，形成“ V”字形。 5.5 定植 一般在3月初定植。 挖宽 60 cm、深60 cm的定植沟， 将表土和生土分开放置， 然后将优质腐熟农家肥、 磷酸二铵、部分表土充分混合回填至沟底压实，将苗木放置好，将表土放入根部填平，踏实，将生土补 到行间并整平，最后灌水沉实，保证定植沟略低于地平面，防止盐分积累对葡萄苗造成盐害。底肥按 每 667 m2施腐熟农家肥 3 000 kg～4 000 kg、 磷酸二铵 100 kg。 沿葡萄栽植行覆盖黑色园艺地布或无纺布等， 注意园艺地布不要直接与幼苗接触以免造成灼伤。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 为防止土壤返盐和调节小气候，采用架下行间人工种草或自然生草的方式抑制杂草生长，黄河三角 洲地区人工种草一般选用三叶草、紫花苜蓿、长柔毛野豌豆、高羊茅等。 6.2 水肥管理 6.2.1 基肥：每年果实采收后，用开沟机械在葡萄主干 40 cm外开沟深 30 cm～40 cm，施入腐熟农家肥 和氮磷钾复合肥，农家肥施肥量为 2 000 kg/667 m2～3 000 kg/667 m2，复合肥 100 kg/667 m2，结合开沟 深翻增加土壤通透性，隔年换另侧。 6.2.2 生长季节采用水肥一体化技术，滴灌施肥使用水溶性复合肥，肥料的选择要符合 NY/T 394 的要 求。灌溉技术 按照NY/T 2623和NY/T 2624的规定执行。 6.2.3 生长季节施肥时间和施肥种类分别是萌芽期随水滴入尿素 5 kg/667 m2，坐果期至第一次膨大期 施入氮磷钾平衡肥 5 kg/667 m2， 第二次膨大至成熟前 1个月施入氮磷钾水溶肥 5 kg/667 m2。生长期结合 病虫害防治、葡萄生长时期、生长状况及 时进行叶面喷肥，初花期喷硼砂 500倍，幼果期 7 d～10 d一 次，连喷 3次氨基酸钙 600倍，着色期每隔 10 d一次，连喷 3次～5次磷酸二氢钾 300倍。 7 大棚管理 7.1 棚膜管理 棚膜选用 0.1 mm左右耐老化高强度防雾滴聚乙烯塑料膜。棚膜设置设顶部和东西两侧通风口，通风 口处注意加设防虫网。在黄河三角洲地区一般选用单膜管理模式。 7.2 温湿度管理 7.2.1 温湿度的调控管理主要依靠塑料膜上、下封口开关、外覆盖物以及特殊天气棚内临时增温等措 施实现。鉴于冰美人葡萄为极晚熟品种，采收期从 10月下旬可以延长到元旦，通常不采取促控栽培措 施。一般在 3月初扣棚，棚内温湿度根据各生育阶段调控管理。 全国团体标准信息平台 T/SDAS 705 —2023 3 7.2.2 温度：发芽前棚内白天温度 15 ℃～18 ℃，夜间 5 ℃～6 ℃；发芽至开花前，白天温度 18 ℃～ 20 ℃，夜间 6 ℃～7 ℃；开花期，白天温度 25 ℃～28 ℃，夜间 15 ℃～18 ℃；落花至果实膨大期，白 天温度25 ℃～30 ℃，夜间 15 ℃～18 ℃；果实着色至采收期，白天不高于 30 ℃，夜间 12 ℃～15 ℃， 增大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。 7.2.3 湿度：发芽至花序分离期控制在 80%左右，花序分离期后控制在 70%，开花期至幼果膨大期控制 在50%～60%，果实成熟期控制在 50%左右。 7.3 光照管理 整个葡萄生长期需要注意，当花期温度达到 30 ℃时，则需要拉上遮阴网，提高坐果并减少日灼伤 害；花后，当棚内温度 34 ℃以上时要及时遮阴。在果实成熟后期则通过地面铺设银灰色反光膜增加光 照，增强葡萄着色。 8 整形修剪 8.1 树形培养 定植1年后，留 1个～2个饱满芽进行定干， 选留1个新稍培养为主梢抹除其余芽，主梢长至 0.8 m～ 1.0 m时摘心，摘心后使主梢单向顺钢丝水平生长，主蔓上萌发的副梢留 5片～7片叶摘心，二级副梢留 1 片～2片叶反复摘心，培养为均匀分布的结果枝组，每米留 5个～6个结果枝组向东西两侧分别引绑到二 层铁丝上形成“ V型篱架架式”，单篱架则将结果枝组垂直绑缚在第二道铁丝上。第 2年新梢长至 3 cm～ 4 cm时分批抹除