ICS67.080 CCSB31 团体标准 “揭农尚品”农产品 水果蔬菜质量安全基础要求 ‘JIENONGSHANGPIN’AgriculturalProducts --Qualitysafetyrequirementoffruitsandvegetables 2023-09-25发布 023-09-25发布实施 揭阳市农业产业协会发布T/JYNX009—2023 全国团体标准信息平台 T/JYNX009—2023 1前  言 本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由揭阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室、揭阳市农业科学研究所、惠来县新 惠龙种养专业合作社、揭阳市农产品质量监督检验测试中心、揭阳市农业产业协会、揭阳市吉垦绿色农 产品有限公司、普宁市翼翼食品有限公司、揭阳市宏安食品有限公司、广东京溪园罐头食品有限公司、 广东葵江农业发展有限公司、普宁市立坤农业专业合作社、广东吉之旅农业发展有限公司。 本文件主要起草人：钟瑞敏、徐藤双、吴丹淼、林龙杰、单斌、王锦红、纪晓勋、陈彬、林汉炳、 张益强、张霞、倪瑾、陈志财、苏衍婷、黄文辉。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/JYNX009—2023 2“揭农尚品”农产品水果蔬菜质量安全基础要求 1范围 本文件规定了揭阳地区通过露地或设施栽培的“揭农尚品”农产品水果蔬菜的术语和定义、产品 质量管理、包装与标识、贮存与运输、管理要求和售后服务。 本文件适用于“揭农尚品”农产品水果蔬菜的申报、评价和监督。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2763.1食品安全国家标准食品中2.4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量 GB/T20014.5良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T23244水果和蔬菜气调贮藏技术规范 GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则 GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T655绿色食品茄果类蔬菜 NY/T743绿色食品绿叶类蔬菜 NYT747绿色食品瓜类蔬菜 NY/T748绿色食品豆类蔬菜 NY/T750绿色食品热带、亚热带水果 NY1440热带水果中二氧化硫残留限量 NY/T1655蔬菜包装标识通用准则 NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T1993农产品质量安全追溯操作规程蔬菜 NY/T2798.3无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜 NY/T2798.4无公害农产品生产质量安全控制技术规范第4部分：水果 SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识 SB/T10447水果和蔬菜气调贮藏原则与技术 SB/T10448热带水果和蔬菜包装与运输操作规程 SB/T10890预包装水果流通规范 SN/T4529.1供港食品全程RFID溯源规程第1部分：水果 SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源规程第2部分：蔬菜 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 全国团体标准信息平台 T/JYNX009—2023 33.1揭农尚品jienongshangpin 依托良好的生态环境和农产品资源，致力于打造优质、安全、有地方特色的揭阳农产品品牌。 3.2水果蔬菜fruitsandvegetables 依托揭阳地区良好的生态环境通过露地或设施栽培的新鲜的热带或亚热带水果，以及新鲜绿叶类蔬 菜、瓜类蔬菜、茄类蔬菜、豆类蔬菜、块茎类蔬菜或其它类蔬菜，不包括辐照、转基因的新鲜水果蔬菜 类。 4产品质量管理 4.1生产过程农业操作规范要求 4.1.1水果、蔬菜生产应执行GB/T20014.5或NY/T2798.3和NY/T2798.4良好农业规范要求。 4.1.2有机蔬菜或水果的生产应执行相应有机蔬菜或水果的生产质量控制技术规范。 4.2感官质量要求 4.2.1水果应符合NY/T750的要求。 4.2.2绿叶类蔬菜应符合NY/T743的要求。 4.2.3茄果类蔬菜应符合NY/T655的要求。 4.2.4瓜类蔬菜应符合NY/T747的要求。 4.2.5豆类蔬菜应符合NY/T748的要求。 4.2.5其它蔬菜应符合相应无公害农产品或绿色食品的要求。 4.3安全质量要求 4.3.1新鲜水果、蔬菜产品中的农药残留限量应符合GB2763、GB2763-1规定。 4.3.2新鲜水果、蔬菜产品中的污染物限量应符合GB2762规定。 5包装与标识 5.1新鲜蔬菜产品包装与标识应符合NY/T1655或SB/T10158的规定和要求。 5.2新鲜水果产品包装与标识应符合NY/T1778或SB/T10890的规定和要求。 5.3需采用冷链贮藏和运输的水果蔬菜，其包装与标识还应符合GB/T33129的要求。 6贮存与运输 6.1新鲜水果、蔬菜执行GB/T26432或SB/T10448的运输操作规程要求。 6.2需采用冷链贮藏和运输的水果、蔬菜，其冷链贮藏运输要求应符合GB/T33129的规定。 6.3采用气调贮藏的水果、蔬菜，气调贮藏操作应执行GB/T23244或SB/T10447的技术要求。 全国团体标准信息平台 T/JYNX009—2023 47管理要求 7.1产品召回管理 7.1.1新鲜水果、蔬菜的质量安全溯源操作规程执行NY/T1993和NY/T1762的要求。 7.1.2供港新鲜水果、蔬菜的质量安全溯源规程执行SN/T4529.1和SN/T4529.2的要求。 7.1.3应根据国家有关规定建立产品召回制度。 7.1.4当发现产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应立即停止生产和销售，并召 回已上市销售的产品，记录告知经营者和消费者情况和召回情况。 7.1.5对被召回的产品，视情况进行无害化处理或销毁；因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准 而被召回的产品，应采取便于向消费者明示的补救措施。 7.2资质和品牌管理 对申请纳入“揭农尚品”农产品管理的新鲜水果和蔬菜产品，所涉及相应企业需提供的相 关资质条件应符合《“揭农尚品”评价要求》。 8售后服务 8.1水果、蔬菜生产者应在采收期对产品进行自检或委托检测，确保水果、蔬菜质量安全状况合格。 8.2对质量检测合格水果、蔬菜签发合格证，与产品同行。 8.3在本文件要求的生产、包装、贮存、运输和销售环节相应条件下，若产品出现质量安全问 题，应立即开展产品追溯，实施下架、召回等应急措施，承担并落实相应的法律主体责任。 8.4应建立客服电话、网络投诉平台等，由专人专线负责售后服务，及时解答客户的咨询和疑 问并作出响应。 全国团体标准信息平台