ICS 03.080.30 CCS A12 云 53 南 省 地 方 标 准 DB53/T 1053.3—2021 餐饮服务等级评定规范 第 3 部分:餐饮安心数据共享要求 2021 - 07 - 27 发布 云南省市场监督管理局 2021 - 10 - 27 实施 发 布 DB53/T 1053.3—2021 前  言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规 则起草。 本文件是DB53/T 1053《餐饮服务等级评定规范》的第1部分。DB53/T 1053已经发布了以下部分： ——第 1 部分：等级评定及动态调整规则； ——第 2 部分：餐饮安心码； ——第 3 部分：餐饮安心数据共享要求。 本文件由云南省市场监督管理局提出。 本文件由云南省公共服务和社会管理标准化技术委员会（YNTC16）归口。 本文件主要起草单位：云南省市场监督管理局、云南省标准化协会、云南大学、云南省电子产品信 息检验院、云南通标检测有限公司、云南康旅控股集团瑞景供应链有限公司、云南众信食安科技有限公 司、昆明雷神科技发展有限公司。 本文件主要起草人：周子云、皇甫晋玲、喻道虎、杨守稳、冯立波、王斌、张进绰、吴春稳、韩笑、 徐丹妮、李平、王丽娟、张丽明、姜娉舒、张顺文、王冲、董华成、李林华。 I DB53/T 1053.3—2021 引 言 为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，全面提升云南省餐饮业 质量安全水平，完善监管制度标准体系，构建餐饮服务食品安全共建共治共享格局，制定 DB53/T XXXX 《餐饮服务等级评定规范》地方标准。该标准用于规范餐饮服务等级评定工作、规范餐饮安心码标识、 餐饮安心数据共享使用，该标准由 3 个部分构成。 ——第 1 部分：等级评定及动态调整规则。目的在于进一步落实和细化国家市场监督管理总局关于 餐饮服务分级监管的要求，制定符合餐饮服务行业发展和管理实际的评定方法。 ——第 2 部分：餐饮安心码。目的在于真实反映餐饮服务行业中各餐饮服务提供者，在经营活动中 的经营行为及社会关注程度，形成评定结果信息，并将该结果信息通过餐饮安心码的方式进行 展示。 ——第 3 部分：餐饮安心数据共享要求。目的在于对有意向使用餐饮安心数据的市场主体、组织或 个人，能够规范的、安全的使用餐饮安心数据。 III DB53/T 1053.3—2021 餐饮服务等级评定规范 第 3 部分：餐饮安心数据共享要求 1 范围 本文件规定了餐饮服务等级评定工作中餐饮安心数据的共享主体、共享数据、使用者鉴权、共享数 据接口调用等内容。 本文件适用于餐饮安心数据相关活动的共享、管理、使用和服务。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 餐饮安心码 Food safety code 以QR Code二维码的形式向消费者提供餐饮经营者食品安全评价及等级评定结果查看的渠道。 3.2 数据需求方 Data demander 使用餐饮安心共享数据的第三方个人或市场主体。 3.3 餐饮安心信息平台 Food safety information platform 提供开放的餐饮安心共享数据API接口的软件平台。 4 缩略语 下列缩略语适用于本标准。 API：应用程序编程接口（Application Programming Interface ） HTTPS：超文本传输安全协议（Hyper Text Transfer Protocol over SecureSocket Layer） IP: 网际互连协议(Internet Protocol) JSON：基于JavaScript的轻量级的数据交换格式（JavaScript Object Notation） URL：统一资源定位符（Uniform Resource Locator） 1 DB53/T 1053.3—2021 5 共享主体 5.1 5.2 6 云南省内依法取得《食品经营许可证》的餐饮服务提供者。 使用“餐饮安心码”数据的数据需求方。 共享数据 6.1 餐饮服务提供者许可数据 餐饮服务提供者许可信息包括餐饮服务提供者的基础信息、证书信息、经营状态、监管单位等信息。 具体数据格式见附录A的表A.1。 6.2 餐饮服务提供者满意度评价数据 餐饮服务提供者满意度评价信息包括证书号、满意度评价、评价状态等数据。具体数据格式见附录 A的表A.2。 6.3 餐饮服务提供者满意度评价次数数据 餐饮服务提供者满意度评价次数数据包括满意度评价次数、评价时间等数据。具体数据格式见附录 A的表A.3。 7 使用者鉴权过程 7.1 概述 数据需求方需通过餐饮安心信息平台进行身份认证。 7.2 身份凭证 餐饮安心信息平台需要获取用户的访问密钥（AccessKey），访问密钥包括密钥身份号（SecretId） 和加密密钥（SecretKey）进行身份认证，认证规范见附录B。 7.3 身份认证 餐饮安心信息平台使用摘要算法，利用签名的唯一性特性，验证用户签名信息真伪，以确认完整性 和合法性。 7.4 身份确认 餐饮安心信息平台通过返回认证是否成功信息来确认身份，见附录B的表B.3。 8 共享数据接口调用 8.1 概述 通过身份认证的数据需求方，使用餐饮安心信息平台中提供的数据调用接口（即API）获取餐饮安 心数据。 8.2 2 接口格式 DB53/T 1053.3—2021 餐饮安心信息平台提供的数据调用接口（API）的结构如下： ——接口描述：请求的 URL 地址，一般由域名地址或 IP 地址、端口号、接口路径组成； ——接口原型：由餐饮安心信息平台数据接口的返回类型、接口名和参数等组成； ——功能说明：餐饮安心信息平台数据接口功能的简要描述； ——参数说明：调用餐饮安心信息平台数据接口的输入参数或者输出参数情况； ——返回说明：餐饮安心信息接口调用正常和（或）异常的响应状态（见附录 C）、示例等。 8.3 餐饮安心共享数据 API 服务 餐饮安心信息平台为通过身份认证的数据需求方，提供餐饮安心共享数据“API”服务，通过该服 务可实现餐饮安心共享数据API接口调用相关操作和规范，见附录C。 3 DB53/T 1053.3—2021 附 录 A （规范性） 餐饮安心共享数据设计规范 A.1 餐饮服务提供者许可数据 餐饮服务提供者许可数据格式应按照表A.1的要求规定。 表 A.1 名称 注释 数据类型 长度 LICNO 经营许可证编号 VARCHAR2 64B UNISCID 统一社会信用代码 VARCHAR2 100B ENTNAME 企业名称 VARCHAR2 500B NAME 法定代表人 VARCHAR2 255B PROLOC_CODE 经营场所区划乡编码 VARCHAR2 100B PROLOC 经营场所 VARCHAR2 500B DOMDISTRICT 所属行政区划 VARCHAR2 100B MANAGE_ORG_CODE 日常监督管理机构编码 VARCHAR2 100B LOCALADM_NAME 监督管理机构名称 VARCHAR2 500B LICANTH 发证机关 VARCHAR2 100B LICANTH_NAME 发证机关名称 VARCHAR2 500B APP_OPER 签发人 VARCHAR2 100B VALFROM 发证日期 DATE 20B VALTO 有效期至 DATE 20B CERTI_STATUS 证件状态1正常/2过期/6注销 VARCHAR2 20B MAIN_BUSINESS 主体业态名称 VARCHAR2 100B VARCHAR2 2B VARCHAR2 2B STOP_STATE IS_CHECK A.2 餐饮服务提供者许可数据格式 是否停工停产（0:已停工停产， 1:未停工停产） 是否任务检查（0:否、1:是） 餐饮服务提供者满意度评价数据 餐饮服务提供者满意度评价数据格式应按照表A.2的要求规定。 表 A.2 4 餐饮服务提供者满意度评价数据格式 名称 注释 数据类型 长度 ID 主键 VARCHAR2 64B LICNO 经营许可证编号 VARCHAR2 64B IS_KITKEN 是否明厨亮窗 VARCHAR2 2B SURROUND_ENVIR 周边环境得分 NUMBER 5B DINING_ENVIR 就餐环境得分 NUMBER 5B DINING_UTENSILS 餐饮用具得分 NUMBER 5B PERSON_DRESS 人员着装得分 NUMBER 5B DB53/T 1053.3—2021 表 A.2（续） A.3 名称 注释 数据类型 长度 STOP_WAST 制止餐饮浪费得分 NUMBER 5B CREATE_BY 创建人 VARCHAR2 64B CREATE_TIME 创建时间 DATE 20B STATUS 数据状态 0 无效 1 有效 VARCHAR2 2B 餐饮服务提供者满意度评价次数数据 餐饮服务提供者满意度评价次数数据格式应按照表A.3的要求规定。 表 A.3 餐饮服务提供者满意度评价次数数据格式 名称 注释 数据类型 长度 ID 主键 VARCHAR2 64B LICNO 经营许可证编号 VARCHAR2 64B VIEW_COUNT 浏览次数 NUMBER 5B LAST_UPDATE_TIME 最后修改时间 DATE 20B 5 DB53/T 1053.3—2021 附 录 B （规范性） 餐饮安心安全认证规范 B.1 认证路径 用户通过餐饮安心信息平台 的申请身份凭证AccessKey，使用餐饮安心信息平台 的“API”接口， 使用“POST”方法并发送AccessKey信息，发起安全认证请求。 B.2 POST认证参数 POST认证参数见表B.1。 表B.1 POST认证参数 参数名称 数据类型 数据约束 示例数据 描述 SecretI