ICS 65.020．01 B 00 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 1832—2019 中药材种植职业农民生产技能要求与评价 2019 - 06 - 10 发布 山西省市场监督管理局 2019 - 06 - 10 实施 发 布 DB14/ T 1832—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 术语和定义 ........................................................................ 1 3 评价原则 .......................................................................... 1 4 技能要求 .......................................................................... 1 5 技能评价 .......................................................................... 5 6 监督管理 .......................................................................... 7 I DB14/T 1832—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西省农业广播电视学校。 本标准主要起草人：李香串、王东升、吕鼎豪、张小艳、韩利宏、武东轶、麻润萍、冯燕平、张文 静、曲继旭、张豆豆。 II DB14/ T 1832—2019 中药材种植职业农民生产技能要求与评价 1 范围 本标准规定了中药材种植职业农民生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能 评价及监督管理。 本标准适用于中药材种植职业农民的考核评价。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 职业农民 具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以农业生产为主要职业，以 农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级、高级三个等级。 3 评价原则 3.1 公正性 评价活动应客观、公正。 3.2 规范性 应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。 3.3 有效性 评价结果应真实有效并客观准确地反映评价活动情况。 4 技能要求 4.1 基本要求 4.1.1 爱农业：热爱农业生产活动，愿意长期以农业为稳定职业。 4.1.2 懂技术：熟悉本专业相关基础知识，掌握本专业生产操作技能。 4.1.3 善经营：具有现代农业理念，了解现代农业生产方式，善于开展农业生产经营管理活动。 4.2 初级职业农民 初级职业农民生产技能要求见表1。 1 DB14/T 1832—2019 表1 初级职业农民生产技能要求 生产环节 工作内容 1.1 产业基本 情况 1.中药材基础 知识 技能要求 1.1.1 了解当地中药材野生品种和种植品种 1.当地产业发展现状 1.1.2 了解 2～3 种中药材市场行情 2.中药材市场行情 1.2.1 认识 2～3 种适生中药材的植物形态和生 1.2 专业基础 知识 物学特性，知道药用部位 1.2.2 能识别 2～3 种适生中药材的优良种子种 苗 2.1 选地、整 地 2.2 施基肥 2.3 播种（移 栽） 2.栽培管理 相关知识 2.1.1 能根据种植中药材品种选择适宜种植地块 2.2.2 能根据土壤质地类型选择种植品种 2.2.3 能使用农机进行土地基本耕作 了解中药材基肥的种类，掌握 2～3 种中药材基 肥的施用方法和用量 了解 2～3 种中药材播种（移栽）时期、方法、 深度和密度 1.药用植物栽培基础知识 2.常见中药材种子种苗知 识 1.土壤相关基础知识 2.农机使用知识 中药材施肥技术相关知识 播种（移栽）知识 2.4.1 能掌握药用植物追肥和叶面喷肥的基本操 2.4 肥水管理 作方法 2.4.2 能根据药用植物生长情况和天气状况适时 肥水管理知识 浇水排水 营养生长与生殖生长的相 2.5 植株管理 3.病虫草害 病虫草害识 别与防治 4.1 采收 4.采收及初加 工 掌握 2-3 种中药材摘心打杈、摘蕾、压蔓整枝、 1.能中耕除草、清理病株残体和杂物 2.能辨别 2-3 种中药材常见病虫草害并掌握防治 能确定 2～3 种中药材品种的采收时期，掌握采 收方法 4.2.2 能认识药用部位和非药用部位 4.2.3 能科学干燥中药材 4.3 中级职业农民 中级职业农民生产技能要求见表2。 2 常见病虫草害防治知识 方法 4.2.1 会清洗、拣选药材 4.2 初加工 关知识 支架遮荫、疏花疏果、整枝修剪等技术 中药材采收加工基本知识 DB14/ T 1832—2019 表2 中级职业农民生产技能要求 生产环节 工作内容 1.1 产业基本情 况 1.中药材基础 技能要求 1.1.1 了解当地中药材野生品种和种植品种 现状及规模 1.1.2 了解当地 4-6 种中药材市场行情 1.2.1 认识 4～6 种适生中药材的植物形态和 知识 1.2 中药材特性 生物学特性，知道药用部位 1.2.2 能识别 4～6 种适生中药材优良种子种 相关知识 1.当地产业发展状况 2.中药材市场行情 1.药用植物基础知识 2.常见中药材种子种苗知识 苗 2.1.1 能根据种植中药材品种选择适宜种植 2.1 选地整地 地块 1.土壤相关基础知识 2.1.2 能根据土壤质地类型选择种植品种 2.气象相关知识 2.1.3 能利用农机进行土地基本耕作 3.农机使用知识 2.1.4 能确定排灌沟布局和规格 1.中药材对营养元素的需求 2.2 施基肥 熟悉中药材基肥的种类，掌握 4-6 种中药材 基肥的施用方法和用量 知识 2.土壤肥力知识 2.栽培管理 2.3 播种 （移栽） 掌握 4～6 种中药材播种（移栽）时期、繁殖 方法及播种深度、密度 播种（移栽）知识 2.4.1 能根据适生中药材品种确定追肥的种 2.4 肥水管理 类、时期、方法和浓度 2.4.2 能根据药用植物生长情况和天气状况 肥水管理知识 适时浇水排水 能掌握 4～6 种适生中药材品种摘心打杈、摘 2.5 植株管理 蕾、压蔓整枝、支架遮荫、疏花疏果、整枝 修剪的时期和方法 3.病虫草害 4.采收初加工 及仓储 病虫草害识别 与防治 4.1 采收 营养生长与生殖生长的相关 知识 1.能中耕除草、清理病株残体和杂物 2.了解 4～6 种中药材常见病虫草害防治方 病虫草害防治知识 法 能确定 4～6 种中药材最佳采收期，掌握采收 方法 采收期和采收方法知识 4.2 初加工 掌握清洗、分选及干燥等初加工技术 产地初加工技术 4.3 仓储 了解中药材临时储存的基本条件和要求 中药材仓储知识 4.4 高级职业农民 高级职业农民生产技能要求见表3。 3 DB14/T 1832—2019 表3 高级职业农民生产技能要求 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1.1.1 了解当地中药材产业发展现状及发展 趋势 1.1 产业基本情 况 1.1.2 熟悉中药材优势区域布局和当地主要 种植品种 1.1.3 了解当地中药材市场行情 1.中药材基础知 1.当地产业发展状况 2.中药材市场行情 3.产业发展相关政策措施 1.1.4 了解各级政府相关扶持政策 识 1.2.1 认识常见中药材的植物形态特征和生 1.2 中药材特性 物学特性，知道药用部位 1.2.2 了解道地药材的种类，能识别常见中 1.药用植物基础知识 2.常见中药材种子种苗知识 药材优良种子种苗 2.1.1 根据种植中药材品种选择适宜种植地 块 2.1 选地整地 1.土壤相关基础知识 2.1.2 能根据土壤质地类型选择种植品种 2.气象相关知识 2.1.3 能进行土地基本耕作 3.农机使用知识 2.1.4 能确定排灌沟布局和规格 2.2 施基肥 熟悉中药材基肥的种类，掌握常见中药材基 肥的施用方法和用量 1.中药材对营养元素的需求 知识 2.土壤肥力知识 2.3.1 掌握简单种子处理技术 2.3 播种 （移栽） 2.3.2 能准确掌握常见中药材播种（移栽） 播种（移栽）知识 时期、繁殖方法及播种深度、密度 2.栽培管理 2.4.1 能根据常见中药材品种确定追肥的种 类、时期、方法和浓度 2.4.2 能根据常见中药材品种确定浇水时期 2.4 肥水管理 和次数 2.4.3 能根据植株长势识别缺素和营养过剩 1.肥水管理知识 2.常见缺素和营养过剩症状 判断知识 症状，合理调整肥水管理措施 2.5.1 能掌握常见中药材品种摘心打杈、摘 蕾、压蔓整枝、支架遮荫、疏花疏果、整枝 2.5 植株管理 修剪等技术 营养生长与生殖生长的相关 知识 2.5.2 能在熟练掌握植株管理技术的基础上， 根据植株长势，适时调整植株管理措施 3.病虫草害 病虫草害识别 与防治 1.能中耕除草、清理病株残体和杂物 2.能识别常见中药材病虫草害症状并能进行 综合防治 4.采收初加工及 技术管理 4 4.1 采收 能确定常见中药材最佳采收期，掌握采收方 法 中药材病虫草害诊断和防治 知识 采收期和采收方法知识 DB14/ T 1832—2019 表 3（续） 职业功能 工作内容 技能要求 熟练掌握清洗、分选及干燥等初加工技术规 4.2 初加工 4.采收初加工 及技术管理 相关知识 范 4.3 仓储管理 4.4 质量控制 4.5 产品追溯 熟悉临时仓储有关要求 产地初加工知识 中药材临时仓储知识 能根据外观性状判断中药材的质量优劣，能 掌握划分等级技术 了解中药材溯源系统 中药材质量相关知识 中药材生产追溯知识 5 技能评价 5.1 评价组织 5.1.1 应成立评价组织，由职业农民培训对应的管理层级农业农村行政主管部门