(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221724404.1 (22)申请日 2022.07.06 (73)专利权人 好口味食品有限公司 地址 521000 广东省潮州市潮安区文祠镇 中社村田头 仔岭 (72)发明人 赖坤煌　詹妙忠　苏晓冰　陈晓敏　 吴晓莉　 (74)专利代理 机构 广东广信君达律师事务所 44329 专利代理师 杨晓松 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) B08B 9/087(2006.01) B08B 9/08(2006.01) (54)实用新型名称 一种用于 酱油生产中的酵母培 养装置 (57)摘要 本实用新型涉及一种用于酱油生产中的酵 母培养装置， 包括底座， 所述底座的顶部固定安 装有容纳箱， 所述容纳箱的外部固定安装有水 箱， 所述容纳箱的内部固定安装有内胆， 所述内 胆的内部固定安装有清洗机构， 所述容纳箱的顶 部固定安装有电机， 所述电机的输出轴处 固定连 接有转杆。 该用于酱油生产中的酵母培养装置， 首先当容纳箱使用完毕后左侧水箱和右侧水箱 中的水和清洁剂通过喷头进入内胆， 此时电机带 动转杆和搅拌桨转动， 使水和药混合均匀， 然后 第一电动推杆会带动第一清洁刷在转动过程中 对内胆的内部进行刷洗， 最后第二电动推杆通过 伸缩带动第二清洁刷对内胆的内底 壁进行清理， 清理完成后污水由出 水口流出即可。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 217895573 U 2022.11.25 CN 217895573 U 1.一种用于酱油生产中的酵母培养装置， 包括底座(1)， 其特征在于： 所述底座(1)的顶 部固定安装有容纳箱(2)， 所述容纳箱(2)的外部固定安装有水箱(3)， 所述容纳箱(2)的内 部固定安装有内胆(4)， 所述内胆(4)的内部固定安装有清洗机构(5)， 所述容纳箱(2)的顶 部固定安装有电机(6)， 所述电机(6)的输出轴处固定连接有转杆(7)； 所述清洗机构包括喷头(501)、 第一电动推杆(502)、 第一清洁刷(503)、 搅拌桨(504)、 拉杆(505)、 第二清洁刷(506)和第二电动推杆(507)， 所述内胆(4)的内部固定安装有喷头 (501)， 所述转杆(7)的左右两侧均固定安装有第一电动推杆(502)， 所述第一电动推杆 (502)远离转杆(7)的一侧固定安装有第一清洁刷(503)， 所述转杆(7)的外部固定安装有搅 拌桨(504)， 所述转杆(7)的外部铰接有拉杆(505)， 所述拉杆(505)的底部固定安装有第二 清洁刷(5 06)， 所述转杆(7)的外 部铰接有第二电动推杆(5 07)。 2.根据权利要求1所述的一种用于酱油生产中的酵母培养装置， 其特征在于： 所述容纳 箱(2)的前侧固定安装有控制面板， 所述容纳箱(2)的前侧固定安装有观 察窗， 所述水箱(3) 的顶部固定连接有输水 管。 3.根据权利要求1所述的一种用于酱油生产中的酵母培养装置， 其特征在于： 所述容纳 箱(2)的内部固定安装有加热板， 所述加热板环绕于内胆(4)的外部， 所述加热板的内部固 定安装有加热丝， 所述 转杆(7)远离电机(6)的一侧延伸至内胆(4)的内部 。 4.根据权利要求1所述的一种用于酱油生产中的酵母培养装置， 其特征在于： 所述内胆 (4)的内部固定安装有数量为两个的集水盒， 两个所述集水盒分别位于转杆(7)的左右两 侧， 两个所述 集水盒的底部分别与两组喷头(5 01)的顶部固定连接 。 5.根据权利要求1所述的一种用于酱油生产中的酵母培养装置， 其特征在于： 所述第 一 电动推杆(502)的数量共八个， 八个所述第一电动推杆(502)分为四组， 每组所述第一电动 推杆(502)的数量均为两个， 每组两个第一电动推杆(502)的相对一侧分别与转杆(7)的左 右两侧固定连接 。 6.根据权利要求1所述的一种用于酱油生产中的酵母培养装置， 其特征在于： 所述第 一 清洁刷(503)的数量为八个， 八个所述第一清洁刷(503)分别与八个第一电动推杆(502)相 背一侧固定连接 。 7.根据权利要求1所述的一种用于酱油生产中的酵母培养装置， 其特征在于： 两个所述 拉杆(505)分别与转杆(7)的左右两侧相互铰接， 两个所述第二电动推杆(507)分别与转杆 (7)的左右两侧相互铰接， 两个所述第二电动推杆(507)远离转杆(7)的一侧分别与两个拉 杆(505)的相对一侧相互铰接 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217895573 U 2一种用于酱油生产中的酵母培养装 置 技术领域 [0001]本实用新型涉及酱油生产技术领域， 具体为一种用于酱油生产中的酵母培养装 置。 背景技术 [0002]酱油俗称豉油， 主要由大豆、 小麦和食盐经过制油及发酵等程序酿制而成的， 酱油 的成分比较复杂， 除食盐的成分外， 还有多种氨基酸、 糖类、 有机酸、 色素及香料等成分， 在 酱油的生产过程中 需要通过发酵增 加酱油的风味。 [0003]现有的酱油发酵装置应用十分广泛， 具有密封性好， 成品率高的优点， 目前市场上 现有酵母培养装置在使用完成后通常需要 人工清洗， 人工清洗不仅效率低而且容易产生清 理死角， 从而导致再次发酵时效果不佳 的问题， 故而提出一种用于酱油生产中的酵母培养 装置， 以解决上述 提出的问题。 实用新型内容 [0004]针对现有技术的不足， 本实用新型提供了一种用于酱油生产中的酵母培养装置， 具备方便清理节约人力的优点， 解决了目前市场上现有酵母培养装置在使用完成后通常需 要人工清洗， 人工清洗不仅效率低而且容易产生清理死角， 从而导致再次发酵时效果不佳 的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种用于酱油生产 中的酵母培 养装置， 包括底座， 所述底座的顶部固定安装有容纳箱， 所述容纳箱的外部固定安装有水 箱， 所述容纳箱的内部固定安装有内胆， 所述内胆的内部固定安装有清洗机构， 所述容纳箱 的顶部固定安装有电机， 所述电机的输出轴处固定连接有转杆； [0006]所述清洗机构包括喷头、 第一电动推杆、 第一清洁刷、 搅拌桨、 拉杆、 第二清洁刷和 第二电动推杆， 所述内胆的内部固定安装有喷头， 所述转杆的左右两侧均固定安装有第一 电动推杆， 所述第一电动推杆远离转杆 的一侧固定安装有第一清洁刷， 所述转杆的外部固 定安装有搅拌桨， 所述转杆的外部铰接有拉杆， 所述拉杆的底部固定安装有第二清洁刷， 所 述转杆的外 部铰接有第二电动推杆。 [0007]进一步， 所述容纳箱的前侧固定安装有控制面板， 所述容纳箱的前侧固定安装有 观察窗， 所述水箱的顶部固定连接有输水 管。 [0008]进一步， 所述容纳箱的内部固定安装有加热板， 所述加热板环绕于内胆的外部， 所 述加热板的内部固定安装有加热丝， 所述 转杆远离电机的一侧延伸至内胆的内部 。 [0009]进一步， 所述内胆的内部固定安装有数量为两个 的集水盒， 两个所述集水盒分别 位于转杆的左右两侧， 两个所述 集水盒的底部分别与两组喷头的顶部固定连接 。 [0010]进一步， 所述第一电动推杆的数量共八个， 八个所述第一电动推杆分为四组， 每组 所述第一电动推杆的数量均为两个， 每组两个第一电动推杆的相对一侧分别与转杆的左右 两侧固定连接 。说　明　书 1/3 页 3 CN 217895573 U 3