ICS 65.150 B 50 备案号：35785-2013 吉 林 DB22 省 地 方 标 准 DB 22/T 1651—2012 产地水产品质量追溯操作规程 Operating rules for quality traceability of aquatic products of production area 2012 - 12 - 17 发布 吉林省质量技术监督局 2013 - 01 - 01 实施 发 布 DB22/T 1651—2012 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由吉林省水利厅提出并归口。 本标准起草单位：吉林农业大学。 本标准主要起草人：王桂芹、刘 革、郭贵良、刘新宇、周井祥、朱 丽、芦洪梅、于桂玲、安长春、 李 萌。 I DB22/T 1651—2012 产地水产品质量追溯操作规程 1 范围 本标准规定了产地水产品质量追溯的要求、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识、体系运行 自查和质量安全问题处置。 本标准适用于产地水产品质量追溯。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 1761 农产品质量追溯操作规程 通则 3 术语和定义 NY/T 1761 确立的术语和定义适用于本文件。 4 要求 4.1 追溯目标 根据追溯码追溯到各个养殖的产品、投入品及相关责任主体。 4.2 机构和人员 水产品生产者指定人员负责追溯的组织、实施、监控、信息的采集、上报、核实和发布等工作。 4.3 设备和软件 水产品生产者配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备等，相关软件应满足追溯 要求。 4.4 管理制度 水产品生产者制定产品质量追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问 题处置规范等相关制度，并组织实施。 5 编码方法 5.1 原料 1 DB22/T 1651—2012 按原料的品种、数量、收购来源来编码，捕捞的注明捕捞区域、许可证及备案登记号；养殖的注明 养殖场（塘）及备案号等有关信息。 5.2 养殖环节 5.2.1 苗种生产单位编码 苗种生产单位须有苗种生产许可证及其编码。 5.2.2 养殖地及管理编码和记录 5.2.2.1 养殖水域 生产者对每个养殖水域编码，并建立养殖地编码档案，其内容包括水产养殖生产、用药、水质检测 和销售记录。 5.2.2.2 投入品 建立饲料和药物入库和出库登记和索证索票制度。 5.2.2.3 产品标签 产品销售时要建立产品标签制度，所有上市产品须经检测合格后，附产品标签，注明单位名称、地 址和联系方式、产品种类、规格、出池日期和保质期等。 5.2.3 养殖者编码 对养殖者编码，并建立养殖者编码档案，其内容包括姓名、承担的养殖地和养殖数量等。 6 信息采集 6.1 产地信息 产地代码、养殖者档案和产地环境监测等信息。 6.2 养殖信息 亲本、苗种、养殖生产、检验检疫、水域环境监控和水产养殖生产和用药等信息。 6.3 运输信息 运输工具、运输环境条件、运输日期、起止位置和数量等信息。 6.4 产品检验信息 产品来源、检验日期、检测机构、产品标准和检验结果等信息。 7 信息管理 7.1 信息存储 应建立信息管理制度，纸质记录应及时归档，电子记录应每15 d备份一次，所有信息档案应至少保 存2年。 2 DB22/T 1651—2012 7.2 信息传输 上一环节操作结束时，应及时通过网络、纸质记录等以代码形式传递给下一环节，生产者汇总诸环 节信息后传输到追溯系统。 7.3 信息查询 凡经相关法律法规规定，应向社会公开的质量安全信息均应建立用于公众查询的技术平台，内容包 括养殖者、产品、产地、质量检验结果和产品标准等。 8 追溯标识 追溯标识编制应按照NY/T 1761的规定执行。 9 体系运行自查 应按照按NY/T 1761的规定执行。 10 质量安全问题处置 应按照按NY/T 1761的规定执行。 _________________________________ 3