T/CAAA 048—2020 IICS 65.020.30 B 40 团 体 标 准 T/CAAA 048—2020 驴生产性能测定技术规范 Technical specifica tion of donkey per formance test 2020-05-18 发布 2020-07-01 实施 中国畜牧业协会 发布 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由中国畜牧业协会提出并归口。 本标准起草单位：东阿阿胶股份有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业大 学、聊城大学、青岛农业大学、山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司、内蒙古东阿黑毛驴牧业有限公 司。 本标准主要起草人：李海静、张莉、杨莉、张新浩、嵇传良、赵春江、侯浩宾、吕鑫、王敏、 耿娟、于杰、曲洪磊、姜桂苗、赵付伟、王长法、刘桂芹、孙玉江、薄小辉、刘海兵、李敏、冯玉 龙、赵志超、王宇鑫。 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 1 驴生产性能测定技术规范 1 范围 本标准规定了驴生产性能测定原则要求和测定内容。 本标准适用于驴生产性能测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 性能测定 perform ance test 对驴个体经济性状的表型值进行评定的过程。 4 原则要求 4.1 原则 4.1.1 应科学、系统和规范。 4.1.2 结果应客观、准确和可靠。 4.1.3 应保持连续性和长期性。 4.2 要求 4.2.1 具有相应的仪器设备和量具，应满足测定项目的精度。 4.2.2 人员应经过培训。 4.2.3 测定环境通风良好、光线充足、温湿度适宜，应符合 NY/T 388 和NY/T 1167 的要求。 4.2.4 待测群体健康，营养水平应达饲养标准的要求。 5 测定内容 5.1 生长性能 5.1.1 初生重 出生 1 日龄内毛干后的体重。单位：kg，结果保留一位小数。 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 25.1.2 6月龄重 6 月龄断奶时的体重。单位：kg，结果保留一位小数。 5.1.3 育成期体重 12月龄、18月龄、24月龄时早饲前空腹称重。单位：kg，结果保留一位小数。 5.1.4 成年体重 36月龄时早饲前空腹称重。单位：kg，结果保留一位小数。 5.1.5 体高 鬐甲顶点到地面的垂直距离。用测杖测量，单位：cm，结果保留一位小数。 5.1.6 体斜长 肩端前缘至同侧臀端的直线距离。用测杖测量，单位：cm，结果保留一位小数。 5.1.7 胸围 由肩胛骨垂直向下，绕体躯一周之周长。用软尺测量，单位：cm，结果保留一位小数。 5.1.8 管围 左前管上1/3管骨最细处的水平周长。用软尺测量，单位：cm，结果保留一位小数。 5.1.9 胸宽 两肩肱关节外角间，即肩端的宽度。用测杖测量，单位：cm，结果保留一位小数。 5.1.10 胸深 鬐甲顶点至胸下缘的直线距离。用测杖测量。单位：cm，结果保留一位小数。 5.1.11 尻长 腰角至臀端的距离。用软尺测量，单位：cm，结果保留一位小数。 5.1.12 尻宽 左右两腰角的距离。用测杖测量，单位：cm，结果保留一位小数。 5.1.13 日增重 某一年龄段或育肥期间平均每天增加的体重。以 g/d 表示，结果保留一位小数。 5.1.14 饲料转化率 每单位体增重所消耗的饲料量。 5.2 繁殖性能 5.2.1 适配年龄 24个月龄。 5.2.2 产后发情 产后第1次出现的发情。 5.2.3 妊娠期 从受精开始到分娩结束的间隔时间。 5.2.4 受胎率 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 3 指在一年配种期内，受胎母驴数占受配母驴数的百分比。 5.2.5 情期受胎率 指一个情期内受胎母驴头数占配种母驴头数的百分比。 5.2.6 产驴率 成功产驹的母驴数占配种母驴数的百分比。 5.2.7 成活率 指成活驴驹数占出生驴驹数的百分比。 5.2.8 繁殖率 产活驴驹数与能繁母驴数的百分比。 5.2.9 繁殖成活率 6 月龄离乳时驴驹数与能繁母驴数的百分比。 5.3 肉用性能 5.3.1 宰前活重 禁食16h～24h，禁饮水2h自然状态下的体重。单位：kg，结果保留一位小数。 5.3.2 胴体重 屠宰放血后，去除皮毛、头、管骨及管骨以下部分、尾和内脏的躯体。单位：kg，结果保留一 位小数。 5.3.3 屠宰率 胴体重占宰前活重的百分比。 5.3.4 净肉率 净肉重占宰前活重的百分比 。 5.3.5 背膘厚 将胴体从倒数第二根肋骨后端横切断，量取该肋骨后端距离背脊中线处的体表脂肪层厚度。用 游标卡尺测量，单位：cm，结果保留两位小数。 5.3.6 眼肌面积 取左半片胴体的倒数第二肋骨后缘横切断，用方格透明卡片直接计算出眼肌面积，每一小格为 1cm 2。单位：cm2。 5.4 乳用性能 5.4.1 泌乳期 母驴分娩到干奶期开始的时间。 5.4.2 产奶量 在一个泌乳期的产量。单位：kg，结果保留一位小数，应注明胎次。 5.4.3 乳质量 包括乳脂、乳蛋白、乳糖、干物质、菌落等。 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 45.5 皮用性能 5.5.1 皮张厚度 胴体背中线第8肋～第9肋处的皮肤厚度。单位：mm，结果保留一位小数。 5.5.2 皮板面积 将皮张毛面向上平展地铺在操作台上，用直尺量取颈部中间至尾根直线距离作为皮板的长度， 皮板腰部适当位置两侧的直线距离作为皮板宽度，计算皮板面积。单位：cm2，结果精确到整数。 5.5.3 鲜皮重 剔除皮下脂肪后皮张的重量。单位：kg，结果保留一位小数。 6 记录 6.1 应清楚、完整。 6.2 记录表见附录 A、附录 B、附录C、附录 D。 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 5 附录 A （规范性附录） 生长性能测定表 A.1 生长性能测定表 生长性能测定表见A.1。 表A.1 生长性能测定表 场 别： 年 月 日 记录人： 测定人： 驴号 体重 体高 体长 胸围 管围 胸宽 尻宽 尻长 胸深 测定日期 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 6附录 B （规范性附录） 肉用性能测定表 B.1 肉用性能测定表 肉用性能测定见表B.1。 表B.1 肉用性能测定表 场 别： 年 月 日 记录人： 测定人： 驴号 活重 胴体重 净肉重 骨重 背膘厚 肉色 PH 剪切力 眼肌面积 测定日期 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 7 附录 C （规范性附录） 乳用性能测定表 C.1 乳用性能测定表 乳用性能测定表见C.1。 表C.1 乳用性能测定表 场 别： 年 月 日 记录人： 测定人： 驴号 胎次 产奶量 蛋白质 乳糖 脂肪 干物质 密度 PH 测定日期 全国团体标准信息平台 T/CAAA 048—2020 8附录 D （规范性附录） 皮用性能测定表 D.1 皮用性能测定表 皮用性能测定表见D.1。 表D.1 皮用性能测定表 场 别： 年 月 日 记录人： 测定人： 驴号 皮厚 鲜皮重 板质 皮板面积 正身面积 测定日期 __________________________ 全国团体标准信息平台