ICS 65.020.01 CCS B 39 21 辽宁省 地方 标准 DB21/T 3684—2022 林下黑木耳袋式栽培技术规程 Technical specification for bag culture of Auricularia auricula under forest 2022 - 12 - 30发布 2023 - 01 - 30实施 辽宁省市场监督管理局 发布 DB21/T 3684 —2022 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 栽培环境条件 ................................ ................................ ....... 1 5 菌袋生产与发菌管理 ................................ ................................ . 2 6 出耳管理 ................................ ................................ ........... 3 7 病虫害防治 ................................ ................................ ......... 4 8 采收与贮藏 ................................ ................................ ......... 4 9 生产记录 ................................ ................................ ........... 5 附录A（资料性） 林下黑木耳袋式栽培常见病害特性及防治措施 ............................. 6 附录B（资料性） 黑木耳仓储记录 ................................ ....................... 7 DB21/T 3684 —2022 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由辽宁省林业和草原局提出并归口。 本文件起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所。 本文件主要起草人：刘俊杰、刘岩岩、曹君、李红、王红、曾辉、赵洪芸、马力、赵利新、郭日光 、 赵玉梅。 本文件发布实施后， 任何单位和个人如有问题和意见建议， 均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：辽宁省林业和草原局（沈阳市和平区太原北街 2号），联系电话： 024-23448927 。 文件起草单位通讯地址： 辽宁省农业科学院食用菌研究所 （沈阳市沈河区东陵路 84号） ， 联系电话： 024-31025879 。 DB21/T 3684 —2022 1 林下黑木耳袋式栽培技术规程 1 范围 本文件规定了林下黑木耳袋式栽培的栽培环境条件、 菌袋生产与发菌管理、 出耳管理、 病虫害防治、 采收与贮藏、生产记录等技术要求。 本文件适用于林下黑木 耳袋式栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6192 黑木耳 GB/T 12728 食用菌术语 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 19169 黑木耳菌种 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术 DB21/T 1237 -2020 行业用水定额 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 林下黑木耳 Auricularia Auricula under Forest 在林下利用氧气量充足、湿润的生态环境条件，采用地摆栽培方式培育的黑木耳。 4 栽培环境条件 4.1 栽培场地要求 选择相对平坦，坡度小于 10°，平均树龄 10 a以上的人工落叶松林或阔叶林，郁闭度 0.6～0.8。环 境空气质量标准应符合 GB 3095要求。栽培场地周边有充足的水源，生产用水 标准应符合 GB 5749要求。 4.2 栽培时间 1月下旬至 3月上旬制作菌袋、接种， 2月上中旬至 4月下旬培养菌袋， 5月至8月出耳培养。菌袋培养 期38 d～45 d，出耳期（子实体生长期） 110 d～120 d。 4.3 栽培床制作