ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖北省 地方 标准 DB42/T 1181.1—2023 代替 DB42/T 1181 -2016 魔芋生产技术规程 第1部分：健康栽培 Code of practice for konjac production —— Part 1: Health cultivation 2023 - 03 - 06发布 2023 - 05 - 06实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 1181.1 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 引言 ................................ ................................ .................. V 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境条件 ................................ ................................ ....... 1 5 栽培技术 ................................ ................................ ........... 2 6 病虫害综合防治 ................................ ................................ ..... 3 7 采收、包装及运输 ................................ ................................ ... 3 8 生产档案 ................................ ................................ ........... 3 附录A（资料性） 魔芋主要病虫害农药防治方法 ................................ ........... 4 DB42/T 1181.1 —2023 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件是 DB42/T 1181《魔芋生产技术规程》的第 1部分。DB42/T 1181已经发布了以下部分： ——第1部分：健康栽培。 本文件代替 DB42/T 1181 —2016《高山蔬菜 花魔芋健康栽培技术规程》， 与DB42/T 1181 —2016相 比主要技术变化如下： a) 修改了标准名称：《魔芋生产技术规程 第1部分：健康栽培》 （见封面及正文， 2016年版的 封面及正文） ； b) 增加了魔芋生产技术规程系列标准“引言” （见引言） ； c) “芋种准备”中增加了新的魔芋品种及种芋消毒药剂 （见5.1，2016年版的5.1.2）； d) “主要病虫害”中增加了“炭疽病” （见6.2，2016年版的6.2）； e) “附录A”修订了部分病虫害防治药剂（见附录 A，2016年版的附录 A）； f) 删除了“种芋贮藏” （见2016年版的8 种芋贮藏） ； g) 增加了“生产档案” （见8 生产档案） 。 本文件由 湖北省农业科学院 提出。 本文件由 湖北省农业农村厅 归口。 本文件起草单位： 湖北省农业科学院经济作物研究所、房县九方魔芋科技有限公司、恩施土家族苗 族自治州农业科学院、湖北一致魔芋生物科技股份有限公司、竹溪县泉溪益群魔芋专业合作社。 本文件主要起草人： 吴金平、周洁、赵青华、郭凤领、杨朝柱、齐传东、矫振彪、陈磊夫、刘志雄、 张俊军、王明安、明长春、倪杨帆、蒙天禄、陈艳、吴平、聂武斌、张晓莲、邱正明。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话： 027-87665821 ，邮箱： hbnymsc@16 3.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院经济作物研究所，联系电 话：027-87389436 ，邮箱： 274184394@qq.com 。 DB42/T 1181.1 —2023 V 引言 魔芋（Amorphophallus Konjac）是天南星科多年生草本植物，是目前发现的唯一高含葡苷聚糖的 植物。魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品， 其主要分布于我国南方少数民族聚居的贫困山区。因此，加强魔芋生产是增强山区经济发展造血功能， 实现 “健康中国” 和实施乡村产业振兴的优势作物。 但魔芋生产过程中， 涉及到魔芋栽培、 病虫害防控、 贮藏、魔芋干片加工等多个环节。制定该文件的目的，是构建魔芋生产标准体系，整体提升我省及我国 魔芋生产质量。该文件不同部分的划分和技术规程的确立，主要依据为魔芋不同生产阶段 ，亦便于该文 件各部分单独使用。《魔芋生产技术规程》拟由以下部分构成。 —— 第1部分：健康栽培。目的在于修订 2016年发布的《高山蔬菜 花魔芋健康栽培技术规 程》，规范湖北省魔芋栽培过程中的各项环节。 —— 第2部分：病虫害防控。目的在于修订 2014年发布的《魔芋重要病害调查及其综合防治技 术规范》，规范魔芋种植过程中病虫害防控技术。 —— 第3部分：种芋贮藏。目的在于规范魔芋种芋贮藏，魔芋种芋的贮藏和管理会直接影响到翌 年魔芋生产的产量和品质。 —— 第4部分：魔芋干片加工。目的在于规范魔芋干片加工过程。魔芋粉是其它所有魔芋食品的 加工原材料。由于鲜魔芋的多酚氧化酶活性很高，干燥过程中很容易褐变，所以干燥前需对 魔芋片（角）进行处理，标准的作用就是利用统一成熟的加工技术与方法，以获得优良的稳 定产品品质。 以上各部分所涉及的对象都是魔芋，但各环节又有独特的技术要求和特点。各部分内容协调互补， 共同构成魔芋生产技术体系，从而进一步完善魔芋生产技术标准体系。