ICS65.020.01 CCSB35 杭州市西湖龙井茶管理协会发布杭州市西湖龙井茶管理协会团体标准 西湖龙井茶适制品种选育技术规程 TechnicalspecificationforbreedingsuitablecultivarsofXihuLongjingteaT/XHLJ002—2023 2023-04-01发布 2023-04-15实施 全国团体标准信息平台 T/XHLJ002—2023 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由杭州市西湖龙井茶管理协会提出并归口。 本文件起草单位：杭州市农业科学研究院、浙江省农业技术推广中心、杭州市西湖区农业技术推广 服务中心、杭州西湖风景名胜区行政服务中心（区民生保障服务中心）、杭州龙冠实业有限公司。 本文件主要起草人：牛小军、黄海涛、郑旭霞、丁一、赵芸、陆德彪、李红莉、毛宇骁、杨宇宙、 黄小萍、孙业良。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/XHLJ002—2023 1西湖龙井茶适制品种选育技术规程 1范围 本文件规定了适制西湖龙井茶的茶树新品种选育的术语和定义、亲本来源、选育指标、选育方 法、技术要求及新品种适制西湖龙井茶认定。 本文件适用于西湖龙井茶茶树新品种选育。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T8302茶取样 GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8312茶咖啡碱测定 GB/T8313茶茶多酚测定 GB/T8314茶氨基酸测定 GB/T23776茶叶感官审评方法 NY/T1312农作物种质资源鉴定技术规程茶树 NY/T2422植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南茶树 NY/T3928农作物品种试验规范茶树 DB33/T239龙井茶加工技术规程 T/XHLJ001西湖龙井茶 《非主要农作物品种登记办法》（农业部令2017年第1号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1群体种 群体种是指经过长期自然选择进行有性繁殖的种群，该种群具有相对一致的生物学特征。 3.2无性系品种 全国团体标准信息平台 T/XHLJ002—2023 2以茶树单株营养体为材料，采用无性繁殖法扩繁的品种称无性系品种，简称无性系。 3.3对照品种 在品种选育过程中，用来衡量参试材料目标性状表型优劣的品种。 4亲本来源 包括龙井群体种，龙井43、龙井长叶和中茶108，或者以上品种的后代（品种、品系、株系、 单株）为亲本或亲本之一。其中龙井群体种应位于杭州市西湖风景名胜区和西湖区所辖行政区域内。 5选育指标 5.1生长势不弱于对照品种。 5.2叶片大小与形状叶片为中小叶，形状为椭圆或长椭圆形。 5.3芽叶茸毛芽叶茸毛少或无茸毛。 5.4抗逆性炭疽病抗性强于对照品种，抗旱、抗寒性强。 5.5产量不低于对照品种。 5.6理化成分按照附录A的要求制作样品后进行检测，且符合T/XHLJ001规定的量化指标。 5.7制茶品质制作西湖龙井茶符合T/XHLJ001规定的品质风格，且感官品质总分高于对照品种； 或者单项品质分高于对照2分以上，总分相当。原料要求见附录A。 6选育方法 6.1系统选种 6.1.1材料来源 西湖风景名胜区及西湖区所辖行政区域内的龙井群体种。 6.1.1单株选择 对生长势、叶片大小与性状、芽叶茸毛等育种指标进行鉴定，选择优势的单株。 6.1.2株系扩繁 对选定的单株进行扩繁，形成株系。 6.1.3品比试验 对株系的产量、品质和抗逆性等生产性状进行鉴定，选出优势品系。 6.1.4区域试验和品种登记 对优势品系进行区域试验，并进行品种登记。 6.2杂交选育 全国团体标准信息平台 T/XHLJ002—2023 36.2.1亲本选择 以龙井43、龙井长叶、中茶108和龙井群体种，或者以上品种的后代（品种、品系、株系、单 株）为亲本或亲本之一。 6.2.2授粉 在适宜花期内采集父本花粉对母本进行授粉，并套袋隔离和挂牌，在次年收获种子。 6.2.3种子培育 将种子浅播于繁育圃培育成植株。 6.2.4系统选种 按6.1执行。 6.3诱变选育 6.3.1材料选择 龙井43、龙井长叶、中茶108及龙井群体种的种子或穗条。 6.3.2诱变 利用物理、化学等方法对材料进行人工诱变处理。 6.3.2材料培育 对诱变材料进行培育和繁殖获得植株。 6.3.4系统选种 按6.1执行。 7技术要求 7.1资源鉴定 按NY/T1312执行。 7.2品种试验 对照品种为龙井43，制茶方式参照DB33/T239的规定，感官品质参照T/XHLJ001的规定， 其它按NY/T3928执行。 7.3DUS测试 按NY/T2422执行。 7.4品种登记 按《非主要农作物品种登记办法》执行。 全国团体标准信息平台 T/XHLJ002—2023 48新品种适制西湖龙井茶认定 新品种符合本文件第4、5章的规定，在取得品种登记证书以后，可向杭州市西湖龙井茶管理协 会申请认定为西湖龙井茶适制品种。 9记录 对全部选育过程进行记录，记录档案保存不少于5年。 全国团体标准信息平台 T/XHLJ002—2023 5附录A (规范性附录) 样品采制、检测和审评方法 A.1原料要求 采摘春季首轮新梢，采摘标准为一芽二叶。 A.2生化成分测定样品的制备和检测 A.2.1生化样制备 用微波炉（800瓦）杀青，时间1.5分钟，摊叶厚度不超过0.5厘米，待冷却后于80-90℃的烘 箱中烘至水分含量≤5%。 A.2.2生化成分检测方法 水浸出物测定按GB/T8305执行，茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法按GB/T8313执行， 游离氨基酸总量测定按GB/T8314执行，咖啡碱测定按GB/T8312执行。 A.3感官评价样品的制备和审评 A.3.1制作工艺按DB33/T239执行。 A.3.2茶叶感官审评方法按GB/T23776执行。 全国团体标准信息平台