ICS65.020.20 CCSB05 DB1307 张家口市地方标准 DB1307/T414—2023 优质西拉葡萄结果树管理技术规程 2023-03-23发布 2023-04-23实施 张家口市市场监督管理局发布 DB1307/T414—2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由张家口市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司。 本文件主要起草人：勾健、于庆泉、于海森、石琳、武慧、李长征、师占海、王道瑛、柯昕、张慧 军、张凤娇、张淑敏、梁江丽、陈进亮、赵旭东。 DB1307/T414—2023 1优质西拉葡萄结果树管理技术规程 1范围 本文件规定了优质西拉葡萄结果树管理的架式、出土、上架、施肥、灌溉、新梢管理、摘叶、疏果、 病虫草害防控、采摘、冬剪和越冬保护技术规程。 本文件适用于张家口酿酒葡萄种植区西拉酿酒葡萄结果树管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4架式 宜采用单臂斜拉水平架，结果部位距地面0.8m～1.0m；叶幕高度≥1.4m。 5出土 地温≥10℃时，清除防寒物。 6上架 葡萄主蔓倾斜上架，主蔓基部与地面保持45°～60°夹角，架上主蔓呈水平摆布，且主蔓两侧冬芽 水平分布，无交叉重叠。 7施肥 开沟施用腐熟的农家肥，不低于两年使用1次，施肥量≤5方/次，使用滴灌系统增施可溶性有机肥。 8灌溉 全生育期保持适当水分胁迫：萌芽至开花期，中度水分胁迫；果实膨大期，轻度水分胁迫；着色成 熟期，中度水分胁迫的水分管理。 9新梢管理 萌芽期对结果母枝上的芽，去弱留强、留下不留上、不留双芽，间隔10cm～15cm预留一个结果 枝，抹去多余萌蘖。新梢生长达到8片叶时，呈弧形均匀绑缚在架丝上；叶幕层高度控制在130cm～ 140cm，叶幕宽度控制在30cm左右。 10摘叶 开花后将果穗以下的叶片全部摘掉；转色前将果穗上方3～4片叶及下方所有叶片摘掉，温度相对较 高、光照强的地区根据情况可酌情摘叶。 DB1307/T414—2023 211疏果 目标亩产量为400kg～600kg。果实转色后成熟期前，每个结果枝留穗量1～2个，保持果穗分布 均匀。 12病虫草害防控 12.1病虫害 制定全年病虫害防控计划，农药使用应符合国家有关规定。绒球期喷施3～5波美度石硫合剂，杀灭 越冬病菌；开花前使用霜霉病、灰霉病的保护性杀菌剂及杀虫剂，主要预防霜霉病、灰霉病和虫害；开 花后使用灰霉病的保护药剂；封穗期及雨季，结合当年气候情况用药，重点防控霜霉病、白腐病，使用 保护剂与治疗剂；转色期主要防控灰霉病等。果实中农药残留应符合GB2763。 12.2草害 12.2.1锄草 葡萄转色前，架下杂草平均高度≥20cm时锄草，作业面为树干两侧各50cm；葡萄转色后，架下杂 草保持≤40cm。 12.2.2碎草 葡萄转色前，行间草平均高度≥30cm时旋耕；葡萄转色后，行间草平均高度＞30cm时割草，割草 高度为15cm左右。 13采摘 13.1指标检测 成熟期定期采样，监测理化指标；当果实呈现口感香甜、种子褐色、无生青味道、具有品种特有的 香气和风味时，即为成熟。 13.2采收时间 根据当年葡萄成熟情况与气候情况确定采收时间，一般采收时间为9月下旬至10月中上旬。 13.3采收要求 采收运输车、采收筐、采摘工具保持干净；采摘人员身体健康，不得有传染性疾病，采摘时要佩戴 手套；采用密闭采收筐，采收容器及时清洗，未经清洗不得二次使用。 14冬剪 14.1冬剪时间 10月下旬。 14.2修剪方法 14.2.1短梢修剪 剪留基部1～2个芽眼，留枝间距10cm～20cm；可预留一个备用芽眼以备枝条更新；修剪部位在芽 眼上1cm～2cm，若架面间距较宽，可多保留基部芽外2～3个芽眼。 14.2.2长梢修剪 前后两株水平主蔓互相衔接，保持架面完整；预备枝条留6～8个芽眼，保证来年铺满架面。