ICS67.120.20 CCSX18DB50 重庆市地方标准 DB50/T1348—2023 绿色食品高山辣椒栽培技术规程 2023-01-15发布 2023-04-15实施 重庆市市场监督管理局发布 DB50/T1348-2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：重庆市农业科学院、武隆区高山蔬菜研究所、彭水苗族土家族自治县农业农村 委员会。 本文件主要起草人：郑阳、陶伟林、陆景伟、周娜、胡燕、汝学娟、杨忠武、程邦、莫明杰、陈 新中、罗云米。 DB50/T1348-2023 1绿色食品高山辣椒栽培技术规程 1范围 本文件规定了绿色食品高山辣椒生产的产地环境，栽培管理，病虫害防治，采收、储藏和运输，档 案管理。 本文件适用于重庆海拔800m～1400m高山地区绿色食品辣椒生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T655绿色食品茄果类蔬菜 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T2118蔬菜育苗基质 NY/T2119蔬菜穴盘育苗通则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4产地环境 选择坡度小于25°，土层深厚疏松，pH值中性或微酸，光照、排灌方便及交通运输条件较好的耕 地。符合NY/T391的规定。 5栽培管理 5.1品种选择 海拔800m～1000m的地区适宜发展加工型或加鲜兼用型辣椒生产；海拔1000m～1400m的地 区适宜发展鲜食型辣椒生产。严禁使用转基因品种。 5.2种子质量 应符合GB16715.3的规定。 5.3播种 DB50/T1348-2023 25.3.1播种时间 适宜播期3月上旬～4月下旬。 5.3.2培育壮苗 5.3.2.1场地选择 育苗场地应选地势开阔，背风向阳，干燥、无积水的地块。环境质量应符合NY/T391的规定。 5.3.2.2育苗方式 宜选择漂浮水培或塑料穴盘育苗。基质选用应符合NY/T2118的规定。设施和育苗盘选用应符合 NY/T2119的规定。 5.3.2.3种子处理 将除杂的种子冷水预浸30min后，再用55℃～60℃热水恒温浸泡30min，期间不停搅拌， 浸种结束后立即用清水冲洗降温，自然晾干后播种。 5.3.2.4苗床管理 播种前对基质进行物理或化学消毒处理，选用化学药剂应符合NY/T393的规定；播种后浇足底水， 苗齐后及时补苗；苗床土壤（基质）湿度控制在60%～70%，夜间温度不低于10℃。定植前7d～ 10d炼苗；注意预防猝倒、立枯、灰霉等病害，以及蛞蝓、蜗牛等虫害。 5.4整地施肥 冬前选择前茬为非茄科作物的地块深翻炕土。肥料使用应符合NY/T394的规定。定植前10d～ 15d，每667㎡撒施腐熟农家肥4000kg、硫酸钾型复合肥50kg，混匀耙细。按1.2m包沟作厢， 沟宽30cm～40cm，沟深15cm～20cm，覆膜待用。 5.5定植 植株5片～7片真叶，地温稳定在12℃以上时即可定植，穴距40cm～50cm,每667㎡种 植2200穴～2400穴。加工型及加鲜兼用型辣椒双行单株定植，鲜食菜椒可双行双株定植。 5.6田间管理 5.6.1中耕除草 视田间杂草情况，及时中耕除草。不应使用化学除草剂。 5.6.2整枝 鲜食及长尖椒型辣椒生产，应及时摘除门椒以下全部侧枝。 5.6.3搭架扶苗 辣椒挂果初期进行搭架扶苗，防止倒伏，保持田间通风透光。 5.6.4追肥 缓苗后至初花期，每667㎡追施硫酸钾型复合肥10kg。盛花期，每667㎡追施硫酸钾型复合肥 15kg、钾肥3kg～4kg。 DB50/T1348-2023 36病虫害防治 6.1防治原则 遵循“预防为主、综合防治”原则，从整个菜地生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理 和生物防治措施，配合科学合理的化学防治，生产安全、优质的绿色辣椒产品。 6.2农业防治 实行轮作倒茬，选用抗（耐）病（虫）品种，培育无病虫适龄壮苗，做好田园清洁，测土配方施肥， 增施充分腐熟有机肥，高厢覆膜、避雨栽培，合理灌溉。 6.3物理防治 6.3.1银灰膜驱避 采用银灰膜覆盖栽培驱避蚜虫。 6.3.2色板诱杀 距植株顶端15cm～20cm，每667㎡间隔悬挂50块～60块黄板（柱）和蓝板，诱杀蚜虫、 斑潜蝇和蓟马。 6.4生物防治 6.4.1释放天敌 田间释放瓢虫防治蚜虫：蚜虫发生初期，按1:100的瓢蚜比释放瓢虫低龄幼虫或成虫，隔10d 再释放1次。田间释放丽蚜小蜂防治斑潜蝇：将丽蚜小蜂养殖瓶放置在斑潜蝇发生的辣椒植株下部， 开启瓶口，放置3d，放蜂量0.5头/㎡，每7d释放3次～4次。 6.4.2生物农药使用 推荐使用苦参碱、大黄素、苏云金杆菌、白僵菌、春雷霉素、中生菌素、氨基寡糖素等植物源、生 物源农药防治病虫害，具体详见附录A。 6.5化学防治 6.5.1药剂使用原则 药剂选择应符合NY/T393的规定。针对辣椒主要病虫害种类，坚持科学用药，推荐使用高效、低 毒、低残留、环境友好型农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致突变农药。交替使用农药 并严格执行农药安全间隔期。 6.5.2主要病虫害及其防治方法 绿色食品高山辣椒病虫害化学防治方法详见附录B。 7采收、储藏和运输 7.1采收 鲜食辣椒果实膨大快，每5d～7d采收一次；干制辣椒，果实全红、变软即可采收；酱（腌） DB50/T1348-2023 4制辣椒要求果肉硬，果实颜色按需采收。产品质量应符合NY/T655的要求。 7.2储藏和运输 应符合NY/T1056的要求。 8档案管理 8.1档案建立 建立完整的生产管理档案，记载主要管理技术措施，病虫害及重要农业灾害发生与防控情况，产品 收获日期等；建立投入品台账，记载投入品的名称、来源、用法、用量和使用日期。 8.2档案保存 档案保存实行专人负责，保存3年以上。