ICS 03.200 CCS A 12 5203 遵义市地方标准 DB5203/T 38—2023 特色酒庄 旅游服务 等级划分 与评定 Classification and evaluation for tourism service of characteristic wineries 2023 - 03 - 27发布 2023 - 06 - 27实施 遵义市市 场监督管理局 发布 DB5203/T38—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4总体要求............................................................................1 5等级划分............................................................................6 6等级评定............................................................................7 附录A（规范性）必备条件自查表..........................................................8 附录B（规范性）评分细则................................................................9 DB5203/T 38—2023 II 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由遵义市文化旅游局提出并归口。 本文件起草单位：遵义市文化旅游局、仁怀市文化旅游局、贵州省标准化院、遵义市旅游学校、遵 义市白酒商会、黔酒股份有限公司、国台酒庄。 本文件主要起草人: 袁云超、杜宇、龚尧、余险峰、王婧、张啟霞、李延辛、黎晓松、王晓、伍官 灵、陈卓、龚波、郑先强、张方利、闫明。 DB5203/T 38—2023 1特色酒庄旅游服务等级划分与评定 1范围 本文件规定了特色酒庄（以下简称 “酒庄”）旅游服务等级划分与评定的术语和定义、总体要求 、 等级划分、等级评定。 本文件适用于特色酒庄旅游服务的等级划分与评定。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件 ， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本 文件。 GB3095-2012 环境空气质量标准 GB3096-2008 声环境质量标准 GB3838-2002 地表水环境质量标准 GB8978污水综合排放标准 GB/T10001（所有部分） 公共信息图形符号 GB/T18973-2022 旅游厕所质量要求与评定 GB27631-2011 发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准 GB37488-2019 公共场所卫生指标及限值要求 GB50222建筑内部装修设计防火规范 GB50694酒厂设计防火规范 遵义市地表水环境功能区划类规定（ 2011修订本） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 特色酒庄 具备酒文化展示 、酒品鉴、购物等功能 ，并提供参观游览 、讲解等服务 ，以酱香型为代表的白酒酒 庄。 4总体要求 4.1必备条件 4.1.1申请酒庄旅游服务等级评定的酒庄应满足以下条件： a)应为合法经营的具有法人资格的组织、个体或自然人，不应因为某一区域所有权或经营权的 分离或因为建筑物的分隔而区别对待； DB5203/T38—2023 2b)酒庄的设计和规划应经消防设计审核合格和消防竣工验收，且符合GB50694的规定，内部装 修应符合GB50222的规定； c)空气质量应达到GB3095-2012规定的二类标准要求； d)声环境质量应达到GB3096-2008规定的4类要求； e)地表水质量应符合《遵义市地表水环境功能区划类规定》的要求； f)酒庄内部场所卫生指标应符合GB37488-2019中表2和表3的规定； g)酒庄生产污水排放应符合GB27631-2011中表2的规定和GB8978的规定。 4.1.2申请时，酒庄应按必备条件自查表附录A的要求进行自查。 4.2通用要求 4.2.1环境及交通 4.2.1.1空间环境 酒庄周边应环境卫生，自然风光优美，具有较好的空气质量、声环境和水环境。 4.2.1.2规划布局 4.2.1.2.1应选址适当，交通便捷，建筑应布局合理，酒庄内绿化、景观视觉良好，不宜破坏原有环 境的地形地貌及生态资源。 4.2.1.2.2建筑风格应能体现酒文化的特色，结构清晰，主题鲜明，特色突出，宜与所在地域的自然 和文化环境相协调，包括建筑的造型、规模、材质、色彩等。 4.2.1.2.3规划布局合理完整，功能分区多样，各部分设施齐全。基础功能区应具备前台接待区、文 化展示区、工艺观光区、体验区、窖藏区、产品展示区，配套功能区宜包括餐饮、住宿、休闲娱乐等。 4.2.1.2.4参观游览路线应合理、顺畅。 4.2.1.3交通可达性 路面条件较好，交通较便利。 4.2.2设施与服务 4.2.2.1基本功能区 4.2.2.1.1前台接待区 4.2.2.1.1.1应具备咨询、投诉、贵重物品保管、医疗、休息等功能。 4.2.2.1.1.2咨询区配备咨询台和咨询员，宜通过纸质资料或电子设备等多种形式提供酒庄的全景导 览图、游程线路图、宣传资料、酒庄周边的交通图和游览图等资料。 4.2.2.1.1.3投诉区应有人员负责，能及时处理并向上级部门汇报。 4.2.2.1.1.4临时休息区面积及座椅数量适当，应能满足游客的短暂休息需求。 4.2.2.1.1.5服务人员应满足4.3.3的要求，且应熟悉酒庄的主要信息和可提供的服务项目。 4.2.2.1.2文化展示区 4.2.2.1.2.1布局合理，层次分明；文化氛围浓厚、环境舒适。 4.2.2.1.2.2宜以多种形式展示酒文化及酒庄文化，如以版图、模型、字画、展品等多种形式展现， 或通过搞活动、交流会等方式进行文化交流。 4.2.2.1.2.3展示宜包括酒的起源、历史、制法、品法、功能、鉴赏、礼仪等，展示内容应突出酒庄