ICS 67.060 CCS B 22 中华人民共和国国家标准 GB/T 42299—2023 大米加工企业设计规范 Specification for the design of rice processing enterprises 2023-10-01实施 2023-03-17发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T42299—2023 目 次 前言 1 范围 规范性引用文件 2 3 术语和定义 4 总体要求 厂址选择 5 6 总平面设计 7 工艺设计 建筑设计 8 结构设计 9 10 电气设计 11 给排水及消防给水设计 10 12 暖通设计 12 13 劳动保护设计 12 14 证实方法 13 GB/T42299—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任， 本文件由国家粮食和物资储备局提出。 本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。 本文件起草单位：国粮武汉科学研究设计院有限公司、无锡中粮工程科技有限公司、金健米业股份 有限公司、宜兴市粮油集团大米有限公司。 本文件主要起草人：秦正平、谢健、邓衡林、赵锡强、彭晓军、贾纯英、陈琦皓、孙寿良、张朝富、彭立纯、 秦翼、魏群、陈文琳、赵永进、何为、董广瀛、邱杏军、王心慰、王宝奇。 Ⅲ GB/T42299—2023 大米加工企业设计规范 1范围 本文件规定了大米加工企业的总体要求、厂址选择、总平面设计、工艺设计、建筑设计、结构设计、电 气设计、给排水及消防给水设计、暖通设计、劳动保护设计，描述了证实方法。 本文件适用于新建及改扩建大米加工企业的工程设计。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB2893安全色 GB/T8875粮油术语碾米工业 GB15577粉尘防爆安全规程 GB17440粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程 GB/T26632粮油名词术语粮油仓储设备与设施 GB 50009 建筑结构载荷规范 GB 50011 建筑抗震设计规范 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50034 建筑照明设计标准 GB/T50046工业建筑防腐设计规范 GB 50057 建筑物防雷设计规范 GB/T 50087 工业企业噪声控制设计规范 GB 50140 建筑灭火器配置设计规范 GB 50187 工业企业总平面设计规范 GB 50191 构筑物抗震设计规范 GB 50974 消防给水及消火栓系统技术规范 GB51251建筑防烟排烟系统技术标准 GBZ1工业企业卫生设计标准 3术语和定义 3 GB/T8875和GB/T26632界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 大米加工企业 riceprocessing enterprises; rice mill 1 GB/T42299—2023 4总体要求 4.1新建及改扩建大米加工企业的工程设计应符合国家有关政策，确保企业生产安全，做到技术先进、 经济合理，努力提高大米出品率和稻谷资源利用率，促进节粮减损，降低电力等各种消耗、减少环境 污染。 4.2应符合国家现行的有关标准、规范的规定 5厂址选择 5.1应符合GB50187和GBZ1的规定。 5.2应按照有利生产、节约用地的原则，临近原料产地或市场的产业集中区。 5.3应符合城镇或产业园规划、环境保护和消防安全的规定，且交通便利。 5.4应具备生产、消防、生活等所需的供电、给水、排水、供热、通信等条件。 5.5应具备良好的地质条件，不选择有土崩、断层、滑坡、沼泽、流沙、泥石流和地下矿藏开采后可能的 塌陷地区，岩溶发育较强地区，且不应选在地震基本烈度为9度及以上的区域。 5.6 6应避开易燃、易爆和有害气体、有害粉尘排放的环境。 5.7应满足近期建设所必需的场地面积，并应根据中远期发展规划留有适当的发展用地。 5.8 3应避开低注地带。 6总平面设计 6.1一般规定 6.1.1应符合GB50187的规定。 6.1.2生产作业输送线应短小，主、辅建筑布置合理，生产各区域联系方便。 6.1.3在满足生产要求的前提下，节约用地，减少土石方工程量。 6.1.4应对建筑布局、物流、运输、竖向、道路、供电、给排水和工业管道、消防、绿化、环保等进行综合 考虑。 6.1.5工程可分期实施时，应一次规划，兼顾近期工程和远期工程。 6.1.6容积率不小于0.6。 6.2 建筑布局 6.2.1 应按生产规模及功能，划分生产区、仓储区、公用工程区、办公生活区。各区域应既有紧密联系 又需适当分离，互不干扰。 6.2.2建筑物间距应满足GB50016的规定 6.2.3建筑物的朝向应有利于夏季获得良好的自然通风。 6.2.4应采取综合措施防止或减少生产车间噪声和粉尘对其他建筑物的影响。 6.3 厂区道路 6.3.1厂区宜有两个出入口。 6.3.2尽端式车行道宜设回车场 2 GB/T 42299—2023 6.3.3生产区、仓储区和办公生活区的干道旁，宜另设宽度不小于0.75m的人行道。 6.3.4厂区内道路边缘至相邻有、无出入口的建筑物的外墙的净距分别应不小于3.0m和1.5m。 6.3.5厂区内主干道宽度宜大于7m，消防车道宽度应不小于4m。 6.4竖向设计 6.4.1厂区基地地面坡度应不小于0.2%；当坡度小于0.2%时，宜采用特殊措施排水 6.4.2厂区基地自然坡度大于8%时，宜采用台阶式布置方式，台地连接处应设挡土墙或护坡 6.4.3厂内主干道的纵坡应不小于0.3%且不大于8%；当坡度8%时，该坡长度应不大于200m；个别 特殊路段的坡度不得不超过8%时，坡度应不大于11%，且该坡长度应不大于100m。 6.4.4厂区内应有排水设施并与厂区外公共排水系统或沟、渠、池塘、河流等相连接。 6.4.5站台地面应高出外地面1.1m~1.2m；生产建筑底层地面应比外地面高0.30m或以上。 6.5管线 6.5.1管线应根据其不同特性和要求综合布置。 6.5.2管线的走向宜与建筑物或道路平行或垂直。 6.5.3抗震设防烈度7度及以上的地震区、多年冻土区、严寒地区、湿性黄土地区及膨胀土地区的室外 管线，应按有关设计规范或标准设计。 6.6绿化 生产区、仓储区宜用常青灌木绿化。厂区围墙边、办公生活区可重点绿化。 7工艺设计 7.1一般规定 7.1.1大米加工企业的厂型及设计生产规模划分指标见表1。 表1大米加工企业设计生产规模划分指标 厂型 小型 中型 大型 稻谷/(t/d) 80 120 150 240 300 450 480 ≥600 规模 稻谷/(t/h) 3.4 5 6.5 10 12.5 19 20 ≥25 7.1.2 工艺设计前，宜收集下列资料： 生产能力； 原料品种、品质； 一 一产品种类、等级、数量、包装形式； 原料来源、进厂方式； 一产品发放方式、包装规格、包装材料等； 电气控制方式和自动化程度的要求； 一稻壳、米糠、碎米等副产物的综合利用方式； 灰渣等固废去向； 3 GB/T42299—2023 一所在区域人力资源情况。 7.1.3工艺设计宜根据下列步骤进行： 一确定工艺流程； 一选择并计算所有工艺专业设备和辅助设备的规格和数量； 一确定配置设备所需生产车间或仓库的面积、楼层数和层高； 根据工艺生产过程，将所有设备连接成生产系统， 7.1.4工艺设计图一般包括如下图纸： 一工艺流程图； —设备布置图； 通风除尘网路图； 一生产用压缩空气网路图； 预留洞孔图； 一设备安装图； 一非标设备制作安装图。 7.2工艺流程设计 7.2.1以稻谷、糙米、半成品米生产大米、糙米、留胚米的各种生产工艺如下： 情况和企业的实际情况，可不设干燥工段）、暂存、清理、谷、碾米、白米整理、计量包装等 工段； 以稻谷为原料生产糙米的完整工艺包括：原料接收、初清、干燥（根据原料情况和企业的实际情 况，可不设干燥工段）、暂存、清理、谷、糙米整理、计量包装等工段； 理、计量包装等工段； 一以半成品米为原料生产大米的完整工艺包括：原料接收、初清、暂存、清理、碾米、白米整理、计 量包装等工段， 7.2.2根据生产规模、产品方案，结合原料种类与质量、设备条件，选择合适的加工工艺和控制方式，制 定出具体的生产工艺流程，使产品加工质量符合有关标准，出米率、单位电耗等主要技术指标达到有关 要求。 7.2.3原料接收：应配备原料扦样、计量装置，在原料到厂时进行扦样、检化验和计量。 7.2.4初清工段：应设置筛理、风选、磁选等工序，尽可能将轻杂、粗杂分离出去。 7.2.5干燥工段：需接收湿粮的项目，应设置干燥工段，水分过高的稻谷应经干燥处理，水分合格后进 人暂存系统经过暂存缓苏后，方能进入后续加工工序。 7.2.7清理工段：应根据原料含杂情况设置清理工段，一般包括筛选、风选、去石、磁选等工序，以确保 清理效果；如经常加工带芒的稻谷，应增设打芒工序。各种清理工序配备的道数，取决于稻谷处理量及 原料稻谷的一般含杂情况。稻谷清理过程中清理出来的各种下脚，其含粮如超过规定标准时，应进行下 脚整理。 7.2.8谷工段：以稻谷为原料的企业应设置碧谷工段，一般包括脱壳（碧谷）、谷壳分离、谷糙分离、糙 4