ICS 01.040.67 CCS X 83 中 国 营 养 保 健 食 品 协 会 团 体 标 准 T/CNHFA 111.8—2023 保健食品用原料 银杏叶 Raw Materials for Health Food Ginkgo Folium 2023-04-04 发布 2023-04-10 实施 中 国 营 养 保 健 食 品 协 会 发 布 全国团体标准信息平台 T/CNHFA 111.8-2023 1 目 次 前 言................................ ................................ ................................ ................................ ....... 2 1 范围 ................................ ................................ ................................ ................................ ....... 3 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ................................ ................... 3 3 技术要求 ................................ ................................ ................................ ............................... 3 4 其他 ................................ ................................ ................................ ................................ ....... 5 附录 A ................................ ................................ ................................ ................................ ....... 6 附录 B ................................ ................................ ................................ ................................ ....... 9 全国团体标准信息平台 T/CNHFA 111.8-2023 2 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则第 1部分：标准化文件的结构和起草规 则》的规定起草。 本文件由中国营养保健食品协会 提出并归口。 本文件起草单位：中国食品药品检定研究院中药民族药检定所 、北京中医药大学 、中国 中药协会中药质量与安全专业委员会 、深圳市药品检验研究院 、中国营养保健食品协会保健 食品研发专业委员会 。 本文件主要起草人： 王亚丹、 刘越、马双成、魏锋、王淑红、康帅、 聂黎行、 王莹、程 显隆、汪祺、刘静、 杨洋、左甜甜、杨建波、陈佳、荆文光、康荣、石佳、杨洋、关潇滢、 谢耀轩、李君瑶、曾利娜、 邓少伟。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/CNHFA 111.8-2023 3 保健食品用原料 银杏叶 1 范围 本文件适用于保健食品用原料 银杏叶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必 不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准 的引用而成为本标准的 部分内容。 凡是注明日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 276 3食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 16740 食品安全国家标准 保健食品 《中华人民共和国药典》一部 《中华人民共和国药典》四部 3 技术要求 3.1 来源 银杏叶为银杏 科植物银杏 Ginkgo biloba L. 的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。 3.2 感官要求 应符合表 1的规定。 表1 感官要求 全国团体标准信息平台 T/CNHFA 111.8-2023 4 项目 要求 检验方法 色泽 黄绿色或浅棕黄色 在日光下观察颜色；如断面不易观察， 可削平后观察 滋味、 气味 气微，味微 苦 滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡 后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折 断、破碎或搓揉时进行 形态 本品多皱折或破碎，完整者呈扇形，长 3~12 cm，宽 5~15 cm。上缘呈不规则的波状弯曲，有的中间凹入， 深者可达叶长的 4/5。具二叉状平行叶脉，细而密， 光滑无毛，易纵向撕裂。叶基楔形，叶柄长 2~8 cm。 体轻 在日光下观察；长度、宽度及厚度测量 时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断 时的感官感觉 3.3 理化指标 应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分，% ≤ 12.0 《中华人民共和国药典》 2020年版四部 通 则0832 第二法 灰分，% ≤ 10.0 《中华人民共和国药典》 2020年版四部 通 则2302 方法 酸不溶性灰分， % ≤ 2.0 《中华人民共和国药典》 2020年版四部 通 则2302 方法 浸出物（乙醇） ， % ≥ 25.0 《中华人民共和国药典》 2020年版四部 通 则2201热浸法（用稀乙醇作溶剂） 铅（以 Pb计），mg/kg ≤ 5.0 GB 5009.12 全国团体标准信息平台 T/CNHFA 111.8-2023 5 总砷 （以 As计），mg/kg ≤ 1.0 GB 5009.11 总汞（以 Hg计），mg/kg ≤ 0.3 GB 5009.17 注：其他未列 污染物限量应符合 GB 2762 相应类别（名称）的规定或有关规定； 农药最大残留限量应符合 GB 2763 相应类别 /名称的规定或国家有关规定。 3.4 标志性成分 指标 应符合表 3的规定。 表3 标志性成分 指标 项目 指标 检验方法 总黄酮醇苷（以干燥品计） ，% ≥ 0.40 附录 A 萜类内酯 （以干燥品计） ，% ≥ 0.25 附录 B 3.5 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合 GB 2761 中相应食品类别（名称）的规定或有关规定。 4 其他 保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制 方法 为净制、切制的，除另有规定外，炮制加工品应符合本标准。炮制 方法为其他炮制工艺的， 炮制加工品应符合相应标准的规定。 全国团体标准信息平台 T/CNHFA 111.8-2023 6 附录 A （规范性附录） 标志性成分总黄酮醇苷检验方法 A.1 一般规定 本文件所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T 6682 规定的 三级水。实验中所用的溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 A.2 方法提要 本品经三氯甲烷加热回流提取除去脂溶性杂质后，采用 甲醇回流提取黄酮醇苷，经酸水 解后形成苷元 ，采用反相高效液相色谱法测定，以外标法 分别测定三种苷元槲皮素、山柰酚 和异鼠李素 的含量，再换算成总黄酮醇苷的含量 。 总黄酮醇苷 为银杏叶中以黄酮醇类成分槲皮素（ quercetin） 、山奈酚（ kaempferol ）和 异鼠李素（ isorhamnetin ）为苷元，与多种糖形成的苷类化合物的总和。 A.3 仪器 A.3.1 分析天平：感量为 0.01 mg和0.0001 g。 A.3.2 索氏提取器 。 A.3.3