保定市农产品品牌协会团体标准 T/NCHP003-2023 “定兴太平萝卜”储藏运输及包装标识规范 Specificationforstorage,transportation,andpackaginglabelingof"DingxingTaipingRadish" 2023/3/1发布 2023/3/1实施 保定市农产品品牌协会发布T/NCHP003-2023 全国团体标准信息平台 T/BDNCP003-2023 2目次 前言……………………………………………………………………………………………(3) 1范围………………………………………………………………………………………(4) 2规范性引用文件…………………………………………………………………………(4) 3术语与定义………………………………………………………………………………(4) 3.1定兴太平萝卜 4商品质量基本要求………………………………………………………………………(4) 5商品等级…………………………………………………………………………………(4) 6.1等级划分 6.2允许误差 6包装………………………………………………………………………………………(5) 6.1包装材料 6.2包装箱规格 6.3包装方法 7标识………………………………………………………………………………………(5) 8流通过程要求……………………………………………………………………………(5) 8.1产地采购 8.2贮藏 8.3运输 全国团体标准信息平台 T/NCHP003-2023 3前言 本标准按照《GB/T1.1标准化工作导则》第1部分：标准的结构与编写规则的有关规定 进行起草。 本标准由保定市农产品品牌协会提出。 本标准起草单位：定兴县华农蔬菜专业合作社、定兴县农业农村局、定兴县市场监督管 理局、保定市农产品品牌协会。 本标准主要起草人：孙梦红、常凤华、李绍峰、郭向敏、孙艳芳、郄宏彬、张冲、孟爽、 李玖、梁义忠、田丽、林大美。 本标准首次发布日期为2023年3月1日。 全国团体标准信息平台 T/NCHP003-2023 4“定兴太平萝卜”储藏运输及包装标识规范 1范围 本标准规定了“定兴太平萝卜”的商品质量基本要求、包装、标识和流通过程要求。 本标准适用于“定兴太平萝卜”流通的经营和管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762 食品中污染物限量 GB2763 食品中农药最大残留限量 GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8946塑料编织袋 GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 3术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1定兴太平萝卜DingXingTaipingRadish 产自保定市定兴县辖区内的太平萝卜，具有叶色深绿，根块形似苹果、外皮绿色、肉色 鲜红、肉质致密、味甜果脆、既可菜用、又可当水果的特点。 4商品质量基本要求 4.1具有“定兴太平萝卜”固有的色泽和形状。 4.2整体完整，洁净，无糠心、抽薹、腐烂、病虫害和冷害，无异味，无明显机械损伤、无 开裂。 4.3污染物限量应符合GB2762有关规定，农药最大残留限量应符合GB2763有关规定。 5商品等级 5.1等级划分 商品质量在符合第4章规定的前提下，“定兴太平萝卜”依据新鲜度、完整度和均匀度 分为特级、一级、二级，各等级指标应符合表1的规定。 表1“定兴太平萝卜”等级 等级 要求 特级形状正常，个体质量差异不大于5%，新鲜，表皮细腻光滑，色泽正， 无裂根、须根、白锈、粗皮、皱缩、畸形及机械伤。 一级形状较正常，个体质量差异不大于10%，新鲜，表皮光滑，色泽良好， 裂根、白锈、粗皮、皱缩、畸形及机械伤≤5％。 二级形状尚正常，个体质量差异不大于20%，色泽尚好， 裂根、白锈、粗皮、皱缩、畸形及机械伤15％。 全国团体标准信息平台 T/NCHP003-2023 55.2允许误差 按数量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求。 按数量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求。 按数量计，二级允许有15%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 6包装 6.1包装材料 6.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，符合食用和环保要求。 6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料周转箱等，瓦楞纸箱材质应符合GB/T6543的规定， 塑料周转箱应符合GB/T5737的规定。 6.2包装规格 包装箱规格应便于“定兴太平萝卜”的摆放、装卸和运输，与托盘、运输工具等物流设 施相配套，可摆放萝卜的最大质量宜在20kg以内。 6.3包装方法 6.3.1鼓励“定兴太平萝卜”包装前进行预冷处理，使萝卜快速降温至2℃～5℃。根据包 装大小，将预冷处理好的萝卜整齐摆放。 6.3.2采收后的“定兴太平萝卜”应在阴凉、清洁、通风的环境中堆放，选择符合等级规格 的萝卜进行分级包装。 6.3.3包装箱内宜加村塑料薄膜，萝卜应根据包装箱大小摆放整齐。包装箱宜采用塑料胶带 封口。 6.3.4同一包装内“定兴太平萝卜”的等级应一致；包装内的可视部分必须具有整个包装内 萝卜的代表性。 7标识 7.1标识应字迹清晰、持久、易于辨认和识读，标签所用材质、胶水、墨水等应无毒、无害， 不影响萝卜质量和卫生。 7.2标识内容应包括名称、等级、产地、净重、包装日期、商标、质量状况、企业名称（生 产企业、合作社或经销商姓名)，地址和联系电话等。 7.3商品标识应取得相应认证资质，应按照要求使用标识。 7.4纸箱包装的2、4面标识应相同，左上角为注册商标和认证标识，中间为产品名称，下 方为企业名称(生产企业名称、合作社名称或经销商名称)、地址和联系电话；包装的5，6 面标识应相同，须标明“名称”、“等级”、“产地”、“数量”和“重量”等。 8流通过程要求 8.1产地采购 8.1.1鼓励采购方与生产基地建立稳定的联系，实行订单采购的方式。 8.1.2采购方应向供货方（种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检 验合格证明或认证证书等材料备案。产地证明应至少包含产地、数量、品种、采摘日期等内 容。 8.1.3采购的“定兴太平萝卜”应符合第4章的规定，按第5章、第6章和第7章的规定进 行分级，包装和标识。 8.1.4采购方应做好“定兴太平萝卜”的发货单位、进货时间、品种、数量、等级、产地、 采收日期、质量状况等信息记录。 全国团体标准信息平台 T/NCHP003-2023 68.2贮藏 8.2.1不能及时运输和交易的“定兴太平萝卜”，应及时贮藏，以确保质量。 8.2.2垛的排列方式应于空气循环方向一直。垛底应留有一定空隙（如加托盘等），垛间留 有一定空隙。靠近蒸发器与冷风出口的部位应进行防冻处理。每垛应有来源、质量等级、采 收及入库时间等标识。 8.2.3“定兴太平萝卜”应在适宜的温度(2℃～5℃)和相对湿度(85％～95％)条件下贮藏。 8.2.4在贮藏时，应建立包括采收及出入库的日期、温度、湿度记录等内容的贮藏相关文件。 8.2.5贮藏期间应每1h-2h测定并记录贮藏库内的温度和相对湿度，定期进行空气循环。 定期检查，及时剔除有质量问题的“太平萝卜”。 出库应遵循“先进先出”的原则。 贮藏管理应建立应急预案，并确保有效实施。 8.2运输 8.3.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨、通风和控温设施，可采 用箱式和带有制冷机组的冷藏车、船等运输工具。 8.3.2装载时应确保包装箱、编织袋、塑料袋等包装顺序摆放，防止挤压，运输中应稳固装 载，不得与有毒有害物质混运。 8.3.3装卸载时应轻拿轻放，严防机械损伤。 8.3.4运输过程中应保持适宜的贮存温度和湿度（参见8.2.2）。 8.3.5应做到物、证相符，保留相关票据备案（参见8.1.2和8.1.4）。 全国团体标准信息平台