ICS65.020.20 CCSB05 1311 衡水市地方标准 DB1311/T030—2023 山楂栽培技术规程 2023-06-01发布 2023-06-15实施 衡水市市场监督管理局  发布 DB1311/T030—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3山楂栽培技术流程....................................................................1 4园地选择与规划......................................................................2 5苗木繁育............................................................................2 6品种选择............................................................................3 7栽植................................................................................3 8土肥水管理..........................................................................5 9整形修剪............................................................................6 10花果管理...........................................................................7 11病虫害防治.........................................................................8 12植物生长调节剂类物质的使用.........................................................9 13果实采收...........................................................................9 附录A（规范性）主要病虫害综合防治措施................................................11 DB1311/T030—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由衡水市市场监督管理局桃城分局提出。 本文件起草单位：衡水市桃城区林业工作站、衡水市桃城区林业综合行政执法队、衡水市林果病虫 害防治检疫站、衡水市自然资源和规划局。 本文件主要起草人：邢建广、王雪梅、王芳、李茂松、郑义、孙金卓、陈茂旺、杨莉、徐勇、刘国 俊、许文西、贾仪霖、张卫国。 DB1311/T030—2023 1山楂栽培技术规程 1范围 本文件确立了山楂栽培的程序，规定了山楂栽培过程中的园地选择与规划、苗木繁育、品种选择、 栽植管理、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等操作指示，描述了过程记录的 追溯方法。 本文件适用于衡水市区域内山楂适宜种植区域的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T391-2021绿色食品产地环境质量 NY/T393-2020绿色食品农药使用准则 NY/T394-2021绿色食品肥料使用准则 3山楂栽培技术流程 山楂栽培技术流程见图1。 图1山楂栽培技术流程图园地选择与规划（见4） 土肥水管理（见8） 整形修剪（见9）苗木繁育（见5） 花果管理（见10） 果实采收（见13） 追溯记录（见14）栽植（见7）品种选择（见6） 病虫害防治（见11）山楂树培育 植物生长调节剂类物质的使用（见12） DB1311/T030—2023 24园地选择与规划 4.1立地条件 选择地势平坦、土质肥沃疏松、土层深厚、活土层在60cm以上、地下水位高度在1.5m以下的地 块。土质以沙壤土为好，PH值6.0～7.5，盐分含量小于0.3%。 4.2环境条件 符合NY/T391-2021第四条、第六条。 4.3园地规划 4.3.1小区设计 小区面积一般以30亩～90亩为宜，小区应为长方形，南北行向。 4.3.2果园道路 一般由主路、支路和小路组成，可结合实际情况，根据需要设置。 4.3.3防风林 果园北、西、东侧可建防风林，树种可选择白蜡、国槐、栾树等。 5苗木繁育 5.1砧木育苗 5.1.1种子处理 秋季将刚去掉果肉的野山楂种子倒入55℃～75℃热水中，不停搅拌，待水温降到25℃时，停止 搅拌，再浸泡一昼夜，捞出拌入三倍的湿沙中，湿度60%～70%为宜，随后进行沙藏。翌年春播前20天， 取出种子放于向阳避风处，注意遮荫，保持湿度和通风，控制温度在17℃～22℃，种子萌动达到15% 时，即可播种。 5.1.2播种 设施育苗播种时间为2月中下旬，大田育苗播种时间为4月中下旬。苗床撒播每亩播种量为30kg， 条播每亩播种量为15kg。 5.1.3嫁接 当苗木生长到距地面10cm处直径达到0.6cm以上时，选择优良品种进行芽接，时间为8月中旬至9 月下旬。如当年不进行芽接，也可在第二年春季枝接。 5.2根接育苗 DB1311/T030—2023 3选择直径0.8cm～1.2cm的根段，截成长度15cm左右，冬季在温室内进行腹接，保湿保温储存， 翌年春季定值于大田。也可利用根段在春季嫁接后立即蘸生根剂定植。亦可先定植根段，成活后第二年 再进行嫁接。 6品种选择 6.1品种选择 选择个大、晚熟、耐贮、鲜食与加工兼用的优良品种。如歪把红、大五棱、大金星、莱芜黑、蒙山 红、大棉球。 歪把红：果实倒卵形，在果柄的位置略有点凸起，果大，平均单果重17g，果皮鲜红色，有光泽， 肉质细腻绵软，味酸爽口，耐贮性好。在衡水市10月上旬成熟。 大五棱：果实周围有五个棱状突起，个头巨大，平均单果重18g，果皮鲜红，有光泽，肉质细嫩， 味甜微酸，鲜美可口。在衡水市10月上旬成熟。 大金星：果实扁球形，紫红色，具蜡光，肉质较硬而致密，酸味强。果个大，平均单果重16g，总 糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%。果肉率89.5%，出片率35.6%，为优良加工品种。在衡水市10月 上旬成熟。 莱芜黑：果实近球形或梨形，平均单果重13.5g，深红色，酸甜可口。枝条颜色呈灰黑色。在衡水 市10月上旬成熟。 蒙山红：果型大，平均单果重14.1g，果实扁圆形，果皮桔红色，有光泽，果肉厚，质细。在衡水 市9月下旬成熟。 大棉球：果实扁圆形，果皮桔红色，果个较大，平均单果重10.5g；果肉橙黄或浅黄，质地松软， 酸味略淡，成熟期较早。可食率85.1%；常用于鲜食。在衡水市9月中下旬成熟。 6.2品种配置 主栽品种和授粉品种比例为：5～10:1。 7栽植 7.1栽植时期 秋季落叶后至土壤封冻前或春季土壤解冻后至山楂萌芽前均可栽植。秋栽栽后应采取防寒措施。 7.2株行距 株距3m～4m，行距4m～5m，南北行向种植。 7.3定植穴 7.3.1挖定植穴 挖长宽各80cm、深60cm的定植穴，20cm以上表土和下部心土分开放置。 7.3.2回填 DB1311/T030—2023 4每穴需填入10cm厚秸秆类肥料，施腐熟优质有机肥25kg，有机肥中可掺入含量16%过磷酸钙1.5kg 及硫酸亚铁100g。 先将秸秆类肥料撒入定植穴底部，再将优质有机肥、磷肥、硫酸亚铁肥与表土混合均匀后撒入中层， 然后填土至离地面20cm处，使中心突起呈馒头状，最后灌水沉实。 7.4苗木 7.4.1苗木要求 采用嫁接苗。选用一级苗。山楂苗木质量等级分级见表1。 表1山楂苗木质量等级分级表 7.4.1浸泡 经长途运输或冬季储存的苗木，栽植前先将根系浸水24小时，再用ABT生根粉蘸根。 7.5定植 定植时苗木应居于定植穴中央，根系舒展，边填土边提苗、踏实，埋至与地面齐平，然后浇水沉实， 再撒上一层浮土。栽植深度以原起苗时土印与地面齐平为宜。 7.6定植后当年管理 7.6.1浇水 定植后立即浇透水，间隔10天再浇一次水。土壤略干后及时进行锄划，然后树盘下覆盖一块1m2 地膜保墒。以后视干旱情况进行浇水。 7.6.2树体管理 根据目标树形，及时定干，定干高度为距离地面80cm左右，剪口涂油漆保护。夏季注意抹除树干 上距地面50cm以下萌芽，同时采用摘心和扭伤等措施控制主干延长枝以下两个竞争枝的生长。秋季对 主干上超过1m的分枝拉开角度60°～70°。