ICS65.020.20 CCSB05 3708 济宁市地方标准 DB3708/T20—2023 大蒜种植技术规程 Technicalcodeofpracticeforgarliccultivation 2023-05-16发布 2023-06-16实施 济宁市市场监督管理局  发布 DB3708/T20—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4产地环境............................................................................1 5农业投入品管理......................................................................1 5.1生产用水与灌溉..................................................................1 5.2肥料施用........................................................................1 5.3农药使用........................................................................2 6栽培管理............................................................................2 6.1播前准备........................................................................2 6.2播种............................................................................3 6.3田间管理........................................................................3 7病虫草害综合防治....................................................................4 7.1防治原则........................................................................4 7.2防治方法........................................................................4 8采收................................................................................4 8.1蒜薹采收........................................................................4 8.2蒜头采收........................................................................5 9生产档案............................................................................5 附录A（规范性）大蒜主要病虫草害防治方案..............................................6 DB3708/T20—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由济宁市农业农村局提出、归口并组织实施。 DB3708/T20—2023 1大蒜种植技术规程 1范围 本文件规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品管理、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及生产 档案等技术要求。 本文件适用于大蒜的种植。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程 GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T496肥料合理使用准则通则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4产地环境 4.1产地环境宜符合 NY/T391 的要求。 4.2产地内沟、路、渠、井等设施配套齐全，产地周围无工业厂矿污染。 4.3宜选择地势平坦、土层深厚、质地疏松、营养丰富、地下水位浅、有机质含量高的地块。 4.4宜选择前茬未种植过葱蒜类蔬菜的地块，提倡轮作换茬。 5农业投入品管理 5.1生产用水与灌溉 5.1.1农田灌溉用水应符合 GB5084 的要求。 5.1.2根据植株长势、降水量、天气和生育时期合理安排灌溉及灌水量。 5.2肥料施用 5.2.1应从有资质的肥料销售商或生产厂家采购合格肥料，查验肥料生产许可证、标准证和登记证， 并索取购肥凭证或发票。 5.2.2肥料应妥善保存，单独放置于清洁、干燥的仓库，不应与苗木、农产品存放在一起。 DB3708/T20—2023 25.2.3遵循科学、安全、高效的原则，按照产品标签和说明书施用肥料，不应造成环境污染和破坏。 5.2.4施用肥料种类、数量及施肥时期应满足NY/T496的要求。宜选用腐熟的堆沤肥或有机肥，减 量使用化肥。 5.3农药使用 5.3.1应从有资质的农药销售商或生产厂家采购合格农药，查验农药生产许可证、标准证和登记证， 并索取购药凭证或发票。 5.3.2农药使用应符合GB/T8321、GB12475的要求，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安 全隔离期施药，不应使用剧毒、高毒、高残留农药和其他禁止在大蒜种植中使用的农药。 5.3.3施药过程中，应避免对有益生物的杀伤和对邻近作物产生药害，并做好农药相关废弃物处理和 安全防护工作。 5.3.4施药器械应分类专用。施药前，施药器械应确保洁净并校准；施药后，施药器械应清洗干净放 置。 6栽培管理 6.1播前准备 6.1.1品种选择 6.1.1.1宜选用优质、丰产、抗病、抗逆性强的品种。 6.1.1.2宜在相同生态区异地换种，建立异地繁种基地或留种田，并不断引进推广新品种。 6.1.2蒜种的选择与分级 6.1.2.1精选具有大蒜品种特征、颜色一致、肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无虫源、无霉烂、无损 伤的蒜头。宜推广使用脱毒种蒜。 6.1.2.2掰瓣时，应选用肥大、色泽鲜亮的蒜瓣，剔除基部发黄、顶芽受伤、带有病斑、发霉的蒜瓣， 单瓣重在4 g～6 g为宜。可于播种前7 d掰瓣，不宜过早。掰瓣后按照蒜瓣大小分为两级，大瓣为Ⅰ级， 中瓣为Ⅱ级。晾干贮藏，注意防雨、防潮。 6.1.2.3播种时应进行二次剔除，不应有基部发黄、顶芽受伤、带有病斑、发霉的蒜瓣。 6.1.3清洁田园 清除上茬作物残留的地膜、枝叶及杂草等。 6.1.4施基肥 根据土壤肥力状况及大蒜需肥特点确定施肥种类与配方。宜每 666.7 m2施商品有机肥80 kg ～  100 kg，或充分发酵腐熟的堆沤肥 2000 kg ～ 3000 kg。化肥用量为 N18 kg ～ 20 kg、P2O5 12 kg ～ 15 kg、 K2O 14 kg ～ 20 kg。 6.1.5整地 6.1.5.1采取旋耕与深耕（或深松）相结合的方式，宜每隔一年深耕一次。 6.1.5.2耕翻后，应适当晒垡后耙地，耙地应耙透、耙平、耙实，达到上松下实的效果。 6.1.5.3土壤有机质含量应1.0%以上。 DB3708/T20—2023 36.1.6做畦 根据当地土质、水源及种植习惯做畦，宜做成宽平畦，畦宽 2 m ～6 m，畦埂30cm～40cm。也 宜做窄高畦（起垄）栽培，畦宽0.8 m～1.2 m，沟宽20cm～30cm。 6.2播种 6.2.1播种时间 大蒜的适宜播种期在 10 月 1 日至 10 月 15 日之间。 6.2.2播种方法 6.2.2.1蒜宜采取开沟播种，先做成宽2m ～ 6m的畦，然后开沟，沟深5 cm ～ 6 cm，按株距10 cm ～  15 cm、行距18 cm ～ 20 cm直立栽入土中，播种深度（蒜瓣顶部距离地表）为1 cm ～ 1.5 cm。播种密 度应以大蒜品种而定。以蒜头