ICS 65.020.20 CCS B 05 DB51 四川省 地方 标准 DB51/T 2031—2023 代替DB51/T 2031 -2015 花椒生产技术规程 2023 - 06 - 19发布 2023 - 08 - 01实施 四川省市场监督管理局 发布 DB51/T 2031 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 花椒类别 ................................ ................................ ........... 1 5 基本要求 ................................ ................................ ........... 2 6 栽植 ................................ ................................ ............... 2 7 土肥水管理 ................................ ................................ ......... 3 8 整形修剪 ................................ ................................ ........... 4 9 花芽调控 ................................ ................................ ........... 5 10 病虫害综合防治 ................................ ................................ .... 5 11 防冻及冰雹灾后管理 ................................ ................................ 6 12 果实采收 ................................ ................................ .......... 6 13 果实烘干及贮存 ................................ ................................ .... 7 附录A（资料性） 主要病害及其推荐防治方法 ................................ ............. 8 附录B（资料性） 主要虫害及其推荐防治方法 ................................ ............ 10 DB51/T 2031 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB51/T 2031 -2015《花椒丰产栽培技术规程》。与 DB51/T 2031 -2015相比，主要变化如 下： —— 将文件名称《花椒丰产栽培技术规程》修改为《花椒生产技术规程》； —— 增加了青花椒； —— 修订了范围，根据花椒生产全过程，重新组织内容，主要包括花椒类别、基本要求、栽植、 土肥水管理、 整形修剪、花芽调控、病虫害综合防治、防冻及冰雹灾后管理、果实采收、果 实烘干及贮存等； —— 在规范性引用文件中，增加了 GB 3095《环境空气质量标准》、 GB/T 8321.1 《农药合理使用 准则（一）》、 GB 15618 《土壤环境质量标准》、 GB/T 15691 -2008 《香辛料调味品通用技 术条件》、 LY/T 2914 《花椒栽培技术规程》、 NY/T 496《肥料合理使用准则通则》、 NY/T 2624 《水肥一体化技术规范资料总则》、 DB51/T 1805 《青花椒栽培管理技术规程》、 DB51/T 2586 《花椒施肥技术规程》； —— 删除了原标准中 3播种育苗； —— 增加了9花芽调控、 11防冻及冰雹灾后管理； —— 将原标准中 4建园条件改为基本要求，修改了园地选择、园地规划技术要求，增加了品种选 择； —— 将原标准中 5栽植技术改为栽植， 修改了红花椒栽植的技术要求， 增加了青花椒的技术内容； —— 将原标准中 6肥水管理改为土肥水管理，修改了红花椒土肥水管理的技术要求，增加了青花 椒的技术内容； —— 将原标准中 7整形修剪，修改了红花椒整形修剪的技术要求，增加了青花椒的技术内容； —— 将原标准中 8病虫害防治改为 10病虫害综合防治，增 加了主要病虫害及其推荐防治方法； —— 将原标准中 9采收与贮藏修改为 12果实采收与处理、 13果实烘干及贮存，修改了红花椒的采 收与贮藏的技术要求，增加了青花椒的技术内容。 本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。 本文件起草单位：四川农业大学、四川省林业科学研究院、四川省园艺作物技术推广总站、四川省 植物工程研究院、冕宁县利丰园农林科技有限责任公司、汉源县农业农村局花椒产业发展中心、冕宁县 林业和草原局、四川广安和诚林业开发有限责任公司、洪雅县和鑫农业科技发展有限公司、丹棱县旺源 农业发展有限公司等。 本文件主要起草人：龚伟、陈善波、王景燕、李享、惠文凯、吴宗兴、吴银明、金银春、吴玉丹、 李德荣、王丽华、杨桦、罗成荣、杨志武、胡文、高顺、包月洪、唐蓉、龚霞、杜洪俊、黄志标、余和 春、吴文祥、袁丁、罗德智。 本文件为首次修订。 DB51/T 2031 —2023 1 花椒生产技术规程 1 范围 本文件规定了花椒类别、基本要求、栽植、土肥水管理、整形修剪、花芽调控、病虫害综合防治、 防冻及冰雹灾后管理、果实采收、果实烘干及贮存等技术的要求。 本文件适用于四川省红花椒、青花椒的生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一） GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 15691 -2008 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 15772 水土保持综合治理规划通则 LY/T 1607 造林作业设计规程 LY/T 2914 花椒栽培技术规程 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 2624 水肥一体化技术规范资料总则 DB51/T 705 四川主要造林树种苗木质量分级 DB51/T 1805 青花椒栽培管理技术规程 DB51/T 2586 花椒施肥技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 花椒类别 红花椒 4.1 为花椒（ Zanthoxylum bungeanum Maxim. ）的栽培品种，果皮颜色在果实商品成熟期为红色。 注：主要栽培品种包括汉源花椒、茂县花椒、灵山正路椒、越西贡椒、汉源无刺花椒等。 青花椒 4.2 为竹叶花椒（ Zanthoxylum armatum DC. ）的栽培品种，果皮颜色在果实商品成熟期为绿色。 DB51/T 2031 —2023 2 注：主要栽培品种包括金阳青花椒、蓬溪青花椒、广安青花椒、汉源葡萄青椒、藤椒等。 5 基本要求 园地选择 5.1 5.1.1 气候条件 红花椒：年均气温 8 ℃～16 ℃，极端最低温≥ -18 ℃，≥10 °C有效积温 3300 ℃以上，年日照时 数≥1600 h，年降水量 400 mm～1100 mm，冬春冷凉干燥、夏秋温暖多雨的气候。 青花椒： 年均气温≥ 12 ℃，短期极端最低气温≥ -1 ℃，≥10 °C有效积温 5000 ℃以上，年日照 时数≥1200 h，年降水量 600 mm～1200 mm。 5.1.2 土壤条件 土层厚度 50 cm以上，土质疏松、肥沃、排水良好， pH值5～8的壤土、砂壤土和钙质壤土。 5.1.3 地形地势 红花椒：阳坡、半阳坡，背风，海拔 2800 m以下，坡度 25°以下。