ICS 65.020.20 CCS YNYY B31 云 南 省 团 体 标 准 T/YNYY 011—2023 云南四季草莓生产技术规程 Technical Regulations For Day-nuetral Strawberry Production In Yunnan 2023 - 07 -10 发布 2023 -07 - 11 实施 云南省园艺学会 发 布 全国团体标准信息平台 T/YNYY 011 —2023 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由云南省农业科学院园艺作物研究所提出。 本文件由云南省园艺学会归口。 本文件起草单位：云南省农业科学院园艺作物研究所、玉溪市农业科学院、巧家县热区产业发展中 心、丽江建乙农牧业综合开发有限公司、巧家县巧艳农业科技有限公司、北京市农林科学院林业果树研 究所。 本文件主要起草人： 陶磅、段永华、李顺荣、沈海燕、杨建华、钟传飞、万红、李晓亮、高婷。 全国团体标准信息平台 T/YNYY 011 —2023 1 云南四季草莓生产技术规程 1 范围 本文件规定了云南省四季草莓周年生产的产区选择、大棚建设、品种及种苗、定植、田间管理、病 虫害防治、采收、采后处理、生产档案等技术要求。 本文件适用于云南省四季草莓生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色产品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 444 草莓 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1789 草莓等级规格 T/YNYY1—2020 连栋钢架大棚通用技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 四季草莓品种 Day-neutral Strawberry Varieties 对自然环境的年光照周期不敏感，在4～29 ℃条件下能够连续开花结果的草莓品种，又称日中性品 种。 3.2 四季草莓生产 Day-neutral Strawberry Production 采用日中性草莓品种，在温度4～29 ℃环境下进行草莓生产的方式。 3.3 冷藏苗 Refrigerated plants 定植前经过一段时间-2～0℃左右 ℃低温冷藏保存的草莓种苗。 3.4 鲜苗 Fresh Plants 直接出圃没有经过低温冷藏保存的草莓种苗。 3.5 裸根苗 Bare roots Plants 根部不裹覆土壤或基质的草莓种苗。 3.6 基质苗 Tray Plants 用穴盘培育出的根部裹覆育苗基质的草莓种苗。 4 产区选择 全国团体标准信息平台 T/YNYY 011 —2023 2 选择海拔在1900m～2600m，温度4℃～29℃，通风良好，地势平坦，排灌方便， 土壤疏松、肥沃、 无污染源的中性或者是微酸性土壤建园。产区灌溉水质量、土壤质量和环境空气质量应符合NY/T 391的 规定。 5 大棚建设 大棚建设应符合T/YNYY1 —2020的规定。 6 品种及种苗 6.1 品种 根据栽培要求和市场需求，可选择的四季草莓品种有蒙特瑞、圣安德瑞斯、波特拉、阿尔比等。品 种特征介绍见附录A。 6.2 种苗 选择根系发达，白根多壮，叶柄粗短，茎粗0.8 cm～1.2cm，有4片～5片以上的功能叶，无病虫害 的冷藏苗或鲜苗。 草莓种苗来自专业生产苗圃，不得携带枯萎病、根腐病、炭疽病和红蜘蛛、蓟马等病虫害。 7 定植 7.1 土壤消毒 可利用冬季自然低温消灭果园土壤病虫害，重茬草莓园均匀施用20kg/667m2～25棉隆或30 kg/667m2～40kg/667m242%的威百亩（稀释50倍～70倍），浇透水进行土壤封闭熏蒸消毒15d～20d，通风 后20d方可种植，3～5年进行一次夏季高温闷棚消毒。 7.2 施基肥整地 2月中旬前整畦作垄前，清除杂草，撒施5%辛硫磷颗粒剂4kg/667m2～5kg/667m2防治地下害虫，施腐 熟优质有机肥3000kg/667m2～4000kg/667m2后耕翻深30 cm～40cm。按照垄高40cm，垄顶面宽30cm，底宽 50cm，垄沟宽20cm的规格高垄双行栽植，并安装滴灌带（两根）和覆盖0.03mm银黑色地膜，灌一次小水 适当镇压，保证土壤沉实不塌垄。 7.3 定植时期 选择2月底3月初定植。 7.4 定植密度及方式 株行距为20cm×20cm，6300株/667m2～6500株/667m2。分级后的新鲜苗木在-2～0℃左右环境下低温 贮藏，并采用湿沙包埋根系。定植前将经贮藏过的冷藏苗或鲜苗用70%多菌灵800倍液及萘乙酸1200倍液 浸泡20min。根系长度保留5cm～7cm，基质苗带土栽培。双行错位种植，定植后立即浇定根水。 8 田间管理 8.1 苗期管理 8.1.1 温湿度控制 全国团体标准信息平台 T/YNYY 011 —2023 3 气温超过30℃，需遮阳降低温度，减少蒸腾防止叶片萎蔫。每天一次水，缓苗期土壤湿度控制在 75%～80%，缓苗成功后，不宜连续浇水，土壤湿度60%～70%。 8.1.2 植株调整 草莓定植 20d 以后，早上叶片边缘有“吐水”现象，老叶开始发黄，叶柄由直立变为平展时摘除 老叶。 8.2 肥水管理 8.2.1 追肥 用滴灌系统进行施肥。幼苗期每两周追肥一次，施氮磷钾（20-20-20+TE）复合肥2.5kg/667m2～ 3kg/667m2。 结果期每周追肥一次， 以磷钾肥 （10-48-10+TE、 10-5-45+TE） 为主， 2.5kg/667m2～3kg/667m2。 8.2.2 叶面喷肥 根据果实负载量及发育状况确定喷肥量，1-2周进行一次1‰～3‰的磷酸二氢钾、硼肥叶面喷肥。 8.3 温度管理 适宜草莓生长的昼、夜温度见表 1，当温度不适宜时，可采取开、关大棚边膜、拉遮阴（阳）网、 悬挂防寒幕、覆盖草帘等措施调整。。 表 1 温度管理要求 8.4 疏花疏果 及时疏除匍匐茎、花蕾、疏果，原则是疏掉小花、弱花、虫果、畸形果、病果等发育不良的花序和 果实，每丛保留6～8个果。 8.5 多年一栽管理 8.5.1 冬季管理 11月下旬气温下降， 草莓逐渐休眠， 此时棚膜要及时拆除， 让草莓充分休眠， 并适当保持土壤湿润。 1月中下旬，当气温下降至-3 ℃以下，采取措施，适当保暖，避免冻害。 8.5.2 春季管理 3月上中旬，土壤温度在8 ℃以上时结合松土把上一年老、弱、病根断除，促进新根生长。4月上中 旬气温逐渐回升到10 ℃， 草莓苗要及时把老叶片、 残留花果、侧芽进行清理， 每株留 3～5个健壮侧芽， 连续防治病虫害2～3次，加大肥水管理，并进行覆土，掩盖裸露的根和短缩茎，进入常规管理，3月中 下旬可以留花留果，4月中下旬开始采收，雨水来临前覆盖大棚膜，按8.2、8.3、8.4进行。 8.5.3 多年一栽的年限确定 草莓生育期 温度 昼 夜 花芽分化期 23℃～25℃ 7℃～15℃ 现蕾期 25℃～28℃ 10℃～15℃ 开花期 22℃～25℃ 8℃～15℃ 果实膨大期 20℃～25℃ 8℃～15℃ 成熟期 20℃～23℃ 6℃～15℃ 全国团体标准信息平台 T/YNYY 011 —2023 4 根据栽培水平不同和种苗表现，定植一次，连茬2～3年为宜。 9 病虫害防治 9.1 防治原则 预防为主，综合防治。防治以农业措施、物理防治方法、生物防治为主，化学防控为辅。 9.2 用药原则 按照NY/T 393的要求进行。不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变） 农药及其混配农药。参见附录B。 9.3 主要病虫害及防治方法 参见附录C。 10 采收 10.1 采收时间 按照市场需求采收。外运的果实在每天清晨至上午10点前采收，本地上市的果实下午或全天采收。 10.2 采收方法和要求 采果时戴白色棉质手套，轻拿轻放。结合采收季节，根据采收成熟度分为10个级别，见表2。 表2 分类采收依据 采收分类 采收成熟度 成熟度 夏秋季 5～7 0级为生果， 1～9级为10%～90%成熟 度的果， 10级为全熟果。 冬春季 6～8 烘焙类 6～9 水吧类和速冻类 8～10 鲜食采摘类 10 11 采后处理 11.1.1 预冷 果实采后应及时预冷，产地预冷温度为在5 ℃～8℃。 11.1.2 分级和分类 按NY/T 444和NY/T 1789的规定执行。 11.1.3 包装和标识 采用符合食品卫生要求的标准纸盒加海绵垫进行包装。同一级别下的同一大小的果实做单独包装。 包装盒应标识产地、品种、规格、包装日期、贮存条件和保质期等信息。 全国团体标准信息平台 T/YNYY 011 —2023 5 12 生产档案 指定专人负责生产档案记录，详细记录包括产地环境、种植品