ICS 67.060 CCS X 11 5113 四川省（南充市） 地方标准 DB 5113/T 33—2023 地理标志产品 仪陇大山香米生产技术规范 Geographical indication product, Yilong County Dashan fragrant rice production technical specification 2023 - 07 -12发布 2023 - 08- 12实施 南充市市场监督管理局 发布 DB 5113/T 33 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 地理标志产品保护范围 ................................ ............................... 1 5 产地环境 ................................ ................................ ........... 1 6 种植条件 ................................ ................................ ........... 1 7 品种选择 ................................ ................................ ........... 2 8 耕作要求 ................................ ................................ ........... 2 9 播种育秧 ................................ ................................ ........... 2 10 插秧时间及规格 ................................ ................................ .... 3 11 田间管理 ................................ ................................ .......... 3 12 病虫害综合防治 ................................ ................................ .... 4 13 稻谷收获、贮藏 ................................ ................................ .... 5 14 加工 ................................ ................................ .............. 5 附录A（规范性） 仪陇大山香米地理标志产品 保护范围 ................................ ..... 6 附录B（规范性） 禁止使用的农药种类 ................................ ................... 7 DB 5113/T 33—2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局第 78号《地理标志产品保护规定》、 GB/T 17924 《地理标 志产品标准通用要求》及原国家质量监督检验检疫总局 2006第142号公告制定。 本文件由南充市农业农村局提出并归口。 本文件主要起草单位：仪陇县农业农村局、仪陇县市场监督管理局、仪陇县农特产品协会、四川德 懋农业发展有限公司。 本文件主要起草人：杨建华、王华、刘泽明、黄荣 、唐晓德、周涛、刘安明、熊习淳、吴虹霖。 本文件为首次发布。 DB 5113/T 33 —2023 1 地理标志产品 仪陇大山香米生产技术规范 1 范围 本文件规定了仪陇大山香米的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、种植条件、品种选 择、耕作要求、播种育秧、插秧时间及规格、田间管理、病虫害综合防治、稻谷收获贮藏、加工。 本文件适用于南充市仪陇县行政区域地理标志产品保护范围内仪陇大山香米的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 GB/T 17891 优质稻谷 原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对仪陇大山香米实施地理标志产品保护的公告》（ 2006 年第142号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 仪陇大山香米 yilong county dashan fragrant rice 以产自第 4章保护范围内的并符合本文件规定的 中籼迟熟香型 优质稻谷为主要原料，在地理标志产 品保护范围内经特定的工艺加工而成的不添加增香剂、风味增强剂等食品添加剂的稻米。 4 地理标志产品保护范围 原国家质量监督检验检疫总局批准保护的范围，即四川省仪陇县现辖行政区域。见附录 A。 5 产地环境 海拔在400 m～750 m之间，土壤以侏罗系蓬莱镇组紫色土壤为主，有机质含量≥ 1%，土壤pH值在 6.5～7.5之间，并符合 NY/T 5010 的规定。 6 种植条件 适宜在生态环境优良、 水源充足、 土壤有机质含量高、 沟渠配套、 排灌方便集中连片的稻田里种植。 DB 5113/T 33 —2023 2 7 品种选择 选择适宜本区域种植、抗病性好、适应性广、抗逆性强、高产稳产、米质主要指标达国标二级以上 的中籼迟熟香型优质稻 。 8 耕作要求 以一年一季为主， 稻田耕作层 30 cm以上。 9 播种育秧 秧田选择 9.1 育秧方式：旱育秧或润湿育秧。 秧田准备：旱育秧 选择通透性能好，土壤肥沃，地下水位低，背风向阳，地势平坦，浇排水方便的 土质作苗床地， 按1:8准备好秧田 ；润湿育秧选择背风向阳，地势平坦，杂草少，排灌方便的肥沃稻田 作秧母田，按 1:6准备好秧田。 种子处理 9.2 播种前进行晒种精选，药剂消毒浸种。采用 1%石灰水浸泡种子 2 h～3 h，也可以每 30 kg～40 kg 种子用20%的三环唑可湿性粉剂 400 g或25%可湿性多菌灵粉剂 100 g兑水50 kg浸种12 h。 种子催芽 9.3 旱育秧催芽时，采取高温破胸（ 32 ℃～60 ℃），适温催芽（ 25 ℃～30 ℃），常温练芽，芽长不 超过1.5 mm；湿润育秧催芽时，采取高温破胸（ 35 ℃～38 ℃），适温出芽（ 30 ℃～35 ℃），低温 练苖（23 ℃ ～26 ℃），催成“根长一粒谷，芽长半粒谷”的芽谷。 秧苗培育 9.4 9.4.1 旱育秧床土培肥、调酸和消毒 播种前15天进行苗床培肥。在整好的床土内，以施农家肥为主，适当施用化肥，每平方米施优质 农家肥7.5 kg～10 kg，磷铵100 g～150 g，硫酸钾 50 g，同时加施微肥、硫酸锌 2 g、硫酸铜 1 g、 硫酸亚铁 4 g溶于水中，均匀喷于床面，用壮秧剂一小袋加 20 kg过筛旱田土，混拌后闷一天，均匀撒 施在20 ㎡的苗床上， 然后用耙子耙几遍， 与表土混拌均匀， 浇足底水， 使用壮秧剂不进行消毒和调酸。 使用农家肥和化肥时，需进行消毒和调酸，用 70%敌克松1000倍液进行土壤消毒，每平方米苗床用敌 克松2.5 g;调酸用工业硫酸稀释成 100倍液，每平方米苗床用 5 g～6 g即可。 9.4.2 苗床开厢与播种 9.4.2.1 苗床开厢规格 旱育秧苗床厢宽 1.5 m，厢长10 m～15 m，厢沟宽 0.25 m，厢沟深 0.1 m～0.15 m;湿润育秧苗床 厢宽1.2 m～1.5 m，厢沟宽 0.2 m，深0.15 m，厢长视田块形状确定，达到“实、平、光、直”，无 杂草，表层有泥浆。 DB 5113/T 33 —