! 7 ,     江苏省市场监督管理局 发　布 中 国 标 准 出 版 社 出　版梨绿色生产技术规程 Code of practice for green production of pear 2023 -07-03 发布 2023 -08-03 实施CCS B 61 DB32/T 4507—2023ICS 65.020.20 DB32/T 4507—2023 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由江苏省园艺标准化技术委员会提出并归口 。 本文件起草单位 ：南京农业大学 。 本文件主要起草人 ：张绍铃、吴巨友、孙逊、谢智华、殷豪、陶书田、齐开杰、黄小三、谷超、王鹏、乔鑫、 王亚茹。 Ⅲ DB32/T 4507—2023 梨绿色生产技术规程 1 范围 本文件规定了梨绿色生产过程中园地选择与规划 、品种和苗木选择 、定植、土肥水管理 、整形修剪 、花 果管理、病虫害绿色防治 、果实采收以及分级包装 、果园废弃物的处置及生产记录档案的要求 。 本文件适用于梨的绿色生产 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本 文件。 GB 2763　食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量 NY/T 391　绿色食品　产地环境质量 NY/T 393　绿色食品　农药使用准则 NY/T 394　绿色食品　肥料使用准则 NY/T 442　梨生产技术规程 NY 475　梨苗木 NY/T 2157　梨主要病虫害防治技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义 。 4 园地选择与规划 4.1 园地选择 4.1.1 选择原则 梨栽植地宜选在远离工厂 、养殖场、垃圾填埋场 、交通干线 、生活区及存在其他污染源的地方 。同时， 应调查土地使用历史 ，避免选择已被污染风险的土壤区域种植 。选择的梨栽植地以往未作为浸泡点 、处 理或倾倒药剂的区域 ，未作为垃圾掩埋或矿业用地使用 ，没有其他自然植被 ，无潜藏的病虫害和杂草危 害；梨园周围 2 km内无桧柏栽植 ，以防止锈病流行 ；无潜在的重金属危害 。梨园环境应符合 NY/T 391 和NY/T 442的规定。 4.1.2 园地土壤条件 园地土壤有机质含量应大于或等于 1.0%，土壤质地疏松 ，保肥、保水、排水良好 ，以无农药和地膜污 染的沙壤土 、沙土和壤土为宜 ，土壤 pH为6.0~8.0，含盐量小于或等于 0.3%。土壤质量应符合 NY/T 391的规定。 1 DB32/T 4507—2023 4.1.3 园地用水要求 灌溉用水水质应符合 NY/T 391和NY/T 442的规定。 4.2 园地规划 合理规划梨园作业小区 、道路、排灌系统 、建筑物及防护林 ，各部分布局合理 ，栽植区面积不小于 85%。平地和 6°以下的缓坡地 ，栽植行为南北行向 ，6°~15°的坡地，沿等高线栽植延长 。 5 品种和苗木选择 应选择抗逆性强的品种 。砧木宜选用杜梨 。苗木质量符合 NY 475的规定。 6 定植 6.1 定植时期 春、秋两季均可定植 ，以秋末落叶后 （封冻前）为宜。 6.2 定植密度 根据立地条件和栽培模式 ，株行距一般为 （2 m~ 3 m）×（4 m~ 5 m） 。 6.3 授粉树配置 授粉树应选择与主栽品种花期一致 、亲和性好 、花粉量大 ，且果实具有较高经济价值的品种 ，授粉品 种与主栽品种比例一般为 1∶4。 6.4 定植方法 按NY/T 442的规定执行 。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 生草 自然生草或行间种植豆科或禾本科植物 ，如白三叶草 、黑麦草、鼠茅草等 。在春末或初秋采用条播或 点播，播种深度 1 cm~2 cm，行距 25 cm左右。播种量三叶草 0.5 kg/ 666.7 m²~1.0 kg/ 666.7 m²，黑麦草 1.0 kg/ 666.7 m²~1.5 kg / 666.7 m²。一般 1年刈割 2次~4次，留茬 10 cm以上，刈割下的草覆盖于树盘 上。生草 4次~5年后进行翻压 ，闲置 1年~2年后重新生草 。 7.1.2 覆草 在树盘和行内覆盖麦秸 、麦糠、玉米秸秆 、稻草及田间杂草等 ，覆盖厚度 15 cm~20 cm，覆草后进行表 面压土。连覆 3年~4年后结合秋施基肥深翻一次 。 2 DB32/T 4507—2023 7.2 施肥 7.2.1 施肥原则 采用配方施肥和平衡施肥 ，使用的肥料种类及施肥量应符合 NY/T 394的规定。 7.2.2 施肥种类和方法 7.2.2.1 基肥 秋季施入 ，以充分腐熟的有机肥为主 。施肥量，初果期树按每生产 l kg梨果施 1.5 kg充分腐熟的有 机肥计算 ；盛果期梨园按每生产 l kg梨果施 1 kg有机肥计算 。施用方法采用沟施 ，挖放射状沟或在树冠 外围挖环状沟 ，沟深 40 cm~ 50 cm，宜采用机械开沟 。 7.2.2.2 土壤追肥 萌芽前至落花后 ，按每 100 kg果施入氮 ∶磷∶钾为 15∶15∶15的复合肥 0.5 kg~ 1 kg；果实膨大期 ，按 100 kg果施入氮 ∶磷∶钾比例为 15∶15∶30的复合肥 1.5 kg~ 2 kg。施肥方法采用沟施 ，挖放射状沟或在树 冠外围挖环状沟 ，沟深 15 cm~ 20 cm。追肥后及时灌水 。此外有肥水一体化条件的梨园可以少量多次 的方式进行追肥 ，施用的化肥总量不变 。 7.2.2.3 叶面追肥 根据梨树体生长发育及结果情况 ，可采用根外追肥方法适当补充营养元素的需求 。一般生长前期可 喷1次~2次0.2 %~ 0.3 %尿素、0.3 %磷酸二氢钾和 0.2 %~ 0.4 %硫酸亚铁 。当微量元素缺乏时 ，随 时喷施。注意避开正午高温时间喷施 ，可结合喷药进行 。 7.3 水分管理 7.3.1 灌水 一般采用沟灌 ，提倡使用滴灌和渗灌 ，限制漫灌 。果园土壤含水量小于 50%时应灌水 。生长季节灌 水后应及时松土 。有条件的果园可用作物秸秆等覆盖树盘 ，以利保墒 。 7.3.2 排水 建立健全果园排灌系统 ，当梨园出现积水时 ，利用沟渠及时排水 。 8 整形修剪 8.1.1 树形的选择原则 宜选用树体结构简单 、通风透光条件好 、易于机械化操作的树形 ，如细长纺锤形 、倒“个”形等。 8.1.2 细长纺锤形 定植株行距为 （2 m~ 3 m）×（4 m~ 4.5 m)。定干 70 cm，树高 3 m；干高一般 60 cm。中心干直立健 壮，其上分布主枝 10个~12个，单轴向四周延伸 ，主枝间距 20 cm左右，主枝开张角度为 70°~90°，同方 位主枝的间距大于 50 cm，主枝长度 1 m~ 1.5 m，主枝上直接着生中小型结果枝组 。适用密度 60株/ 666.7 m²~ 80株/666.7 m²。 3 DB32/T 4507—2023 8.1.3 倒“个”形 定植株行距为 （2 m~ 3 m）×（4 m~ 5 m)；只有 1层主枝和 1个中心干 ，树高 3 m左右，主干高 60 cm~ 70 cm。整形过程与小冠疏层形相似 ，但仅保留第一层主枝 2个，主枝与行向垂直 ，不配备第二层 主枝；第一层主枝以上的中心干均匀配备各类枝组 ，且以中、小型枝组为主 ，严格控制大型枝组的数量和 空间。主枝上不再配备侧枝 ，左右两侧直接配备中 、小型结果枝组 。 8.2 修剪 按NY/T 442的规定执行 。 9 花果管理 9.1 授粉 可采用人工点授花粉 、蜜蜂传粉 、液体授粉等方法 。授粉方法见附录 A。 9.2 疏花 按NY/T 442的规定执行 。花序分离期疏除过密 、病弱花序 ，间隔 15 cm~20 cm留1花序，每花序 留1朵~2朵花。易遭晚霜危害地区 ，不进行疏花 ，等到坐果后直接疏果和定果 。 9.3 疏果 按NY/T 442的规定执行 。一般在花后 15 d开始至花后 40 d内完成，每花序留一果 ，疏除发育不好 的小果、畸形果、病虫果及萼片宿存果 。留果间距 15 cm~20 cm。留果量因品种 、树龄、树势等的不同而 异，一般盛果期的梨树 ，留果量 0.6万个 /666.7 m²~ 1.0万个 /666.7 m²。 9.4 果实套袋 9.4.2 纸袋选择 用外黄内黑 （灰）的双层袋或内加一层衬纸的三层袋生产褐皮梨果 ；用白蜡袋或黄色袋生产绿皮 梨果。 9.4.3 套袋时间和方法 从花后 20 d左右开始套袋 ，花后 45 d内完成。套袋时尽量避开降雨 、高温天气 。套袋前应喷洒杀 虫、杀菌剂，且不宜使用乳油类农药 ，药液干燥后开始套袋 。 10 病虫害绿色防控 10.1 防治原则 梨主要病害有炭疽病 、黑斑病、轮纹病和锈病等 ；主要虫害有梨木虱 、梨小食心虫 、梨茎蜂和梨瘿蚊 等。坚持“预防为主 ，综合防治 ”的防治原则 ，宜采用农业防治 、物理防治 、生物防治和化学防治等 。 10.2 农业防治 休眠期剪除病虫枝 ，清除枯枝落叶 ，刮除树干老翘裂皮和枝干病害 ，集中处置 ；修剪伤口应涂抹愈合 4 DB32/T 4507—2023 剂；加强土肥水管理 ，采取合理修剪 、适量留果和果实套袋等措施防治病虫害 ；萌芽前喷施石硫合剂 5倍液。 10.3 物理防治 每2 hm²~