ICS 67.080.10 CCS B 31 5101 四川省成都市 地方标准 DB 5101/T 155—2023 地理标志产品 蒲江猕猴桃 2023 - 07 - 06发布 2023 - 07 - 06实施 成都市市场监督管理局 发布 DB 5101/T 155 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. Ⅲ 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 保护范围 ................................ ................................ ........... 1 5 质量技术要求 ................................ ................................ ....... 1 6 检验方法 ................................ ................................ ........... 3 7 检验规则 ................................ ................................ ........... 3 8 标志、标签、包装、运输、贮藏 ................................ ....................... 5 附录A（规范性） 地理标志产品蒲江猕猴桃保护范围 ................................ ....... 6 DB 5101/T 155 —2023 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔 2005〕第78号《地理标志产品保护规定》及 GB/T 17924—2008《地理标志产品 标准通用要求》制定。 本文件由成都市知识产权局提出并归口。 本文件起草单位：蒲江县市场监督管理局、蒲江县农业农村局、四川省蒲江县猕猴桃协会、蒲江原 乡现代农业有限公司、成都市标准化研究院。 本文件主要起草人：王恩、唐克华、王强、曾德光、蒋丽琼、陈旭、黄良伟、陈俐娥。 DB 5101/T 155 —2023 1 地理标志产品 蒲江猕猴桃 1 范围 本文件规定了地理标志产品蒲江猕猴桃的术语和定义、保护范围、质量技术要求、检验方法、检验 规则及标志、标签、包装、运输、贮藏。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局 2010年第109号公告批准保护的蒲江猕猴桃。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血 酸的测定 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 425 绿色食品 猕猴桃 NY/T 1392 猕猴桃采收与贮运技术规范 NY/T 2009 水果硬度的测定 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 蒲江猕猴桃 在本文件规定的保护范围内，按照本文件规定的质量技术要求生 产的金艳猕猴桃和红阳猕 猴桃。 4 保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即原四川省蒲 江县行政区域。见附录 A。 5 质量技术要求 品种 金艳、红阳。 立地条件 产地范围内海拔 500至800米，土壤为轻壤土、中壤土、砂壤土，土层厚度在 60 cm以上，地下水位 在1 m以下，土壤有机质含量≥ 1.0%，pH值为5.5至7.0。 DB 5101/T 155 —2023 2 栽培管理 5.3.1 种苗繁育 以野生美味猕猴桃实生苗砧木，嫁接繁殖。 5.3.2 栽植 5.3.2.1 时间 春栽1至3月，秋栽 10至12月。 5.3.2.2 密度 金艳每公顷≤ 1110株。红阳每公顷≤ 1260株。雌雄株之比≤ 8：1。 5.3.3 施肥 每年每公顷施用有机肥≥ 30吨，纯氮≤ 0.3吨。 5.3.4 整形修剪 冬季整形修剪后，保持枝条均匀分布，有效芽数保持在每平方米 30至35个。 5.3.5 花果管理 疏除侧生花、果，保留主花果。每公顷产量金艳控制在 30吨以下、红阳控制在 15吨至22.5吨。 5.3.6 采收 金艳猕猴桃可溶性固形物达 9%以上，红阳猕猴桃可溶性固形物达 7%以上，即可采收。 5.3.7 环境、安全要求 农药、化肥等的使用应符合国家的相关规定，不得污染环境。 质量特色 5.4.1 感官特色 果大而均匀、果形美观、香甜爽口、硬度大、耐贮藏等特征。感官指标应符合表 1的规定。 表1 感官特色 项目 指标 金艳 红阳 外观 果形美观整齐，呈长圆柱形，果皮 黄褐色，果面有极短的茸毛 果形美观整齐，呈椭圆形或短圆柱形，果皮绿色或绿褐 色，果面无茸毛 果重 75 g～140 g 60 g～120 g 果肉色泽 果肉金黄色 果肉黄色或黄绿色，果心部位有放射状鲜红色 口感 细嫩多汁，味香甜，风味纯正 肉质细嫩，味甜如蜜，香气浓郁，风味纯正