ICS65.020.01 CCSB38 5107 四川省（绵阳市）地方标准 DB5107/T120.6—2023 地理标志产品涪城麦冬 第6部分：采收加工技术规程 2023-05-29发布 2023-06-01实施 绵阳市市场监督管理局  发布 DB5107/T120.6—2023 I目次 前言..................................................................................II 引言.................................................................................III 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3采收................................................................................1 4加工................................................................................1 附录A（规范性）涪城麦冬产地加工主要干燥方法..........................................2 参考文献...............................................................................3 DB5107/T120.6—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB5107/T120《地理标志产品涪城麦冬》的第6部分。DB5107/T120已经发布了以下部分： ——第1部分：通用要求； ——第2部分：种苗分级； ——第3部分：良种繁育技术规程； ——第4部分：种植技术规程； ——第5部分：种植投入品使用要求； ——第6部分：采收加工技术规程； ——第7部分：检验方法； ——第8部分：多效唑快速检测操作规程； ——第9部分：克百威快速检测操作规程； ——第10部分：重金属（镉）快速检测操作规程。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由三台县市场监督管理局提出。 本文件由绵阳市市场监督管理局归口。 本文件起草单位：成都中医药大学、绵阳大地麦冬产业技术研究院、三台县麦冬产业化办公室、三 台县农业农村局、三台县市场监督管理局、三台县卫生健康局、三台县科学技术局、三台县涪城麦冬产 业协会、四川省川麦冬产业发展有限公司、四川代代为本农业科技有限公司。 本文件主要起草人：李敏、蔡晓洋、邓红梅、吴发明、李红彦、李文静、杨瑞山、王浩涵。 DB5107/T120.6—2023 III引言 涪城麦冬名字的由来，是因西蜀古都涪城县曾建于今涪江流域三台县境内花园河一带，元末明初， 当地人民培育野生麦冬为家麦冬，故得名“涪城麦冬”，又名“川麦冬”、“绵麦冬”，为著名川产道 地药材之一。三台县境内涪江沿岸的地理气候条件十分适宜麦冬的生产，所产的麦冬品质优良，有效成 分含量丰富，药用价值极高。原国家质量监督检验检疫总局以2006年第73号公告批准对涪城麦冬实施地 理标志产品保护。DB5107/T120《地理标志产品涪城麦冬》相关标准旨在制定符合产品特色、能支撑 产业健康发展的系列技术规范。DB5107/T120拟由10个部分组成。 ——第1部分：通用要求。目的在于提出地理标志产品涪城麦冬的通用要求。 ——第2部分：种苗分级。目的在于为地理标志产品涪城麦冬种苗分级提供指导。 ——第3部分：良种繁育技术规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬的良种繁育提供指导。 ——第4部分：种植技术规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬的种植提供指导。 ——第5部分：种植投入品使用要求。目的在于为地理标志产品涪城麦冬种植投入品的使用提供指 导。 ——第6部分：采收加工技术规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬的采收加工提供技术指导。 ——第7部分：检验方法。目的在于为地理标志产品涪城麦冬的检验检测提供指导。 ——第8部分：多效唑快速检测操作规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬安全性指标多效唑残 留量的快速检测提供指导。 ——第9部分：克百威快速检测操作规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬安全性指标克百威残 留量的快速检测提供指导。 ——第10部分：重金属（镉）快速检测操作规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬安全性指标重 金属镉含量的快速检测提供指导。 本文件在明确地理标志产品涪城麦冬采收加工要求的基础上,对采收加工技术提出指导和建议,并 注重采收加工的合理性、可操作性，有利于保障涪城麦冬的质量安全，提升涪城麦冬的特色品质，促进 涪城麦冬产业高质量可持续发展。 DB5107/T120.6—2023 1地理标志产品涪城麦冬 第6部分：采收加工技术规程 1范围 本文件规定了地理标志产品涪城麦冬的采收加工技术。 本文件适用于地理标志产品涪城麦冬的采收和加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 DB5107/T120.1地理标志产品涪城麦冬第1部分：通用要求 3术语和定义 DB5107/T120.1界定的术语和定义适用于本文件。 4采收 采收期 栽种翌年3月底至4月中旬，选择晴天采收。 采收方法 人工或机械采挖。距块根至少1 cm处剪下块根。 采后处理 采收后应及时清洁田园，地上部分植株除选择健壮植株留作种苗外，病虫危害的植株集中销毁处理， 其他可用于绿化、饲料或沼气发酵，须根和碎根可用作资源综合利用的材料。严禁乱堆乱弃麦冬苗。 5加工 除尽泥沙和杂质，清洗后晒干或烘干，再搓揉去除须根。 涪城麦冬产地加工主要干燥方法为晒干和烘干，按附录A执行，加工后的涪城麦冬应符合DB5107/T 120.1的规定。 产地加工用水应符合GB5749的要求。 生产加工应符合《中药材生产质量管理规范》的规定，禁止使用煤炭火直接烘干及硫磺熏蒸。 DB5107/T120.6—2023 2AA 附录A （规范性） 涪城麦冬产地加工主要干燥方法 A.1晒干 可将冲洗干净的麦冬块根摊放在竹席上反复曝晒，厚度3 cm～5 cm为宜，也可以搭建简易日光大棚。 晒干过程中每天翻晒3～4次，使水分快速散失。晒至7成干时，可用机械或手工搓揉去除须根，再继续 晾晒，干燥至水分≤18.0%，干燥结束后去除须根、米粒小冬、霉变麦冬及杂质等。 A.2烘干 烘干温度为55 ℃～65 ℃，烘至6～7成干时去除须根，之后继续烘烤。干燥至水分≤18.0%，干燥结 束后去除须根、米粒小冬、霉变麦冬及杂质等。