ICS 65.020.20 CCS B 00/09 2310 牡丹江市 地方 标准 DB 2310/T 102—2023 食用菌废弃菌渣无害化处理技术规程 2023 - 06 - 12发布 2023 - 07 - 11实施 牡丹江市市场监督管理局 发布 DB 2310/T 102 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 黑龙江省农业科学院牡丹江分院 提出。 本文件由 牡丹江市农业农村局 归口。 本文件起草单位： 黑龙江省农业科学院牡丹江分院 本文件主要起草人： 孟祥海、王佰成、张星哲、杨冰、王金贺、于文全、刘春光、王延锋、时新瑞、 王文慧、刘杰、高艳君、李玉梅、王伟、傅迎军、徐德海、张帅、赵鹤、董雪梅、范光昊、王霞、陈宏 伟、顾淑丽、陈海燕、付艳慧、杨蕾、王书睿、迟玉杰、王希明。 DB 2310/T 102 —2023 1 食用菌废弃菌渣无害化处理技术规程 1 范围 本标准规定了食用菌废弃菌渣无害化处理技术的术语与定义、堆肥场地及环境要求、腐熟软化、高 温堆肥、腐熟标准及生产档案等要求。 本标准适用于牡丹江市食用菌废弃菌渣无害化处理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 20287 农用微生物菌剂 HJ 1266-2022 生物质废物堆肥污染控制技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用菌废弃菌袋 食用菌废弃菌袋是指食用菌栽培后或生产前未接菌成功的废弃菌袋。 3.2 食用菌废弃菌渣 食用菌废弃菌渣是食用菌废弃菌袋经脱袋后残留的散状废弃物。 3.3 腐熟软化 食用菌废弃菌渣在袋内经微生物自然分解和软化的过程。 3.4 高温堆肥 食用菌废弃菌渣在外源或内源微生物作用下产生高温（≥ 55 ℃），灭活病原菌、虫卵及草籽等作 用，同时形成稳定腐熟的有机物料的过程。 DB 2310/T 102 —2023 2 4 堆肥场地及环境要求 堆肥场地选择地势平坦、排水良好、交通便利，远离居民生活区和饮用水水源，环境空气质量标准 符合GB 3095的规定；灌溉水符合 GB 5084的规定。 5 腐熟软化 食用菌废弃菌袋以堆体形式存放在堆肥场地，自然堆放。一般堆体高 2 m～4 m，堆宽3 m～5 m，袋 内菌渣含水量一般控制在 35%～40%，秋冬季堆放 5 个月～6 个月，夏季堆放 2 个月～3 个月。 6 高温堆肥 废弃菌袋处理 6.1 腐熟软化结束后， 用菌袋分离机械将废弃菌袋的菌袋与菌渣分离 （去皮率≥ 98%、 棉塞除去率≥ 95%）， 同时将菌渣进行初步粉碎，外观呈松散状态，集中回收菌袋。 外源添加物和腐熟剂的准备 6.2 根据食用菌废弃菌渣含水量，因地制宜，选择作物秸秆、畜禽粪便等外源添加物料类型。腐熟菌剂 选择市面上具有纤维素类物质降解能力较强的菌剂，应符合农用微生物菌剂 GB 20287 指标要求。 堆制方法 6.3 将食用菌废弃菌渣（ 60%～70%）与外源添加物（ 30%～40%）及腐熟剂（ 0.5 kg/t～1.0 kg/t）充分 混合均匀，混合物料含水量 50%～55%、碳氮比 20:1～30:1，并堆制成长×宽×高为 3 m×2 m×1.5 m的 堆体。 堆肥过程控制 6.4 6.4.1 翻堆 当堆心温度上升至 55 ℃～60 ℃时，可第一次翻堆。之后堆心温度超过 55 ℃即可翻堆，堆肥期间 总计翻堆 3 次～4 次。翻堆时应上下、里外翻动，搅拌均匀。 6.4.2 过程控制 堆肥时间控制在 20 d～40 d，堆心温度 55 ℃～60 ℃持续5 d以上。 食用菌废弃菌渣无害化处理工艺流程 6.5 选择适宜时间收集食用菌废弃菌袋，经腐熟软化过程后，进行食用菌废弃菌渣脱袋处理，添加外源 物和腐熟剂， 混拌均匀后即可实施高温堆肥 ； 重点开展堆肥过程控制 （翻堆与通风、 含水量及碳氮比） ， 经腐熟标准检测合格后，即可实现菌渣无害化处理。食用菌废弃菌渣无害化处理工艺流程见图 1。