ICS 65.060.99 CCS QZTEA B05 泉州市茶叶学会团体标准 T/QZTEA 015—2023 闽南乌龙茶茶园管理机械化配套生产技术规程 Technical Regulations for Mechanized Pr oduction of Oolong Garden Management in South Fujian 2023 - 07 - 03 发布 2023 - 07 - 23 实施 泉州市茶叶学会 发布 全国团体标准信息平台 T/QZTEA 015 —2023 I 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黎明职业大学提出。 本文件由泉州市茶叶学会归口。 本文件起草单位：黎明职业大学、国家茶叶质量检验检测中心（福建）、福建八马茶业有限公司、 福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司、泉州市虹岩茶业有限公司、泉州市兴茶智能科技股份有限公司、云林县茶商业同业公会（中国台湾）、台湾崴棋机械有限公司（中国台湾）、元培医事科技大学（中国台湾）、杨山虎生物科技（福建）有限公司。 本文件主要起草人：陈加友、黄标生、吴永春、江进福、张雪波、蔡银笔、林金俗、王日鑫、谢和 鹏、柳芯宇（中国台湾）、吴见渝（中国台湾）、杨崴棋（中国台湾）、李奇峰（中国台湾）、杨山虎（中国台湾）、陈英勇、郭光候、马进中、陈玉云、邹泽昌、陈煜韬、谢永态、陈加庆、苏恩泽、陈挺伟、陈军伟。 全国团体标准信息平台 T/QZTEA 015 —2023 1 闽南乌龙茶茶园管理机械化配套生产技术规程 1 范围 本文件规定了闽南乌龙茶茶园机械化管理的茶园需求、 鲜叶采摘机械化的配套要求和鲜叶加工的机 械化配套要求等。 本文件适用于闽南乌龙茶茶园管理机械化配套生产的要求。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GH/T 1076 茶叶生产技术规范 GH/T 1077 茶叶加工技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 茶园管理 tea garden management 指茶树定植后直至茶叶采摘的园间管理措施。 4 茶园要求 4.1 茶园建立 4.1.1 机械化管理的茶园宜选择平地、坡度小鱼 15 度的缓坡地或坡度小于 25度、梯面宽度不小于 2m 的等高梯地，且土层深厚、树势健壮、无缺株断行的条栽茶园。 4.1.2 同一地块的茶树品种一致，采用无性系良种，茶树品种宜选择发芽整齐、生长势强、种性较纯 的品种；规模茶园应注意早、中、晚生品种合理搭配。 4.1.3 新垦和改植的平地、缓坡茶园，采用条栽方式种植，以株距 30 cm、行距 180cm～200cm、行长 40m 为宜。 4.1.4 等高梯地茶园，梯面宽应不少于 200 cm，距内侧 100 cm 处单行种植；每加植一行，梯面增宽 150cm。 4.1.5 地下水位过高或低洼积水的茶园，要修筑暗沟等排水设施，利于降低地下水位、排除积水；易 发生干旱的茶园，要增设灌溉设施，采用茶行间铺草等保水措施，增强抗旱能力。 4.1.6 机械化管理的茶园其茶树采摘面高度宜维持在 60cm～80cm， 并在行间留有 30cm～40cm 以上的 操作道。 4.1.7 机械化管理的茶园宜每隔 40 m 修建一条人行道，宜在茶 园四周留有不小于 200 cm 的通道， 用于机械通行与肥料、鲜叶等运输。 4.2 树冠培养 全国团体标准信息平台 T/QZTEA 015 —2023 2 4.2.1 机械化管理茶园的树冠要求 4.2.1.1 茶树采摘面应平整，树冠面应保持规格化形状，即与所使用的采茶机械刀片形状相一致，呈 水平状或弧形。茶园冬季树冠宜保持绿叶层 10cm 以上、叶面积指数 3～4。 4.2.1.2 树冠培养应视树势状况， 对茶树进行系统的修剪， 通常行与行树冠面之间应剪出 30cm～40cm 以上的距离，达到机械化管理茶园树冠要求。 4.2.2 人员管理茶园改机械化管理茶园的树冠培养 4.2.2.1 人员管理茶园改机械化管理茶园，视树势状况通过系统的树冠修剪，没有进行良好修剪的茶 园，不适宜机械化管理。 4.2.2.2 生长健壮、未形成鸡爪枝、冠面比较平整、树高在 80cm 以下的青壮龄茶园采摘时，用与采茶 机刀形状相一致的双人修剪机轻修剪后， 再长出的新梢即可进行机械化采摘。 4.2.2.3 树冠高低不平，已形成鸡爪枝层，但中、下部各级分枝健壮、树高在 90cm 以下的手采茶园， 可采用机械进行 10cm～20cm 深修剪。 4.2.2.4 树高在 90cm以上或树势衰老、 但骨干枝仍健壮的手采茶园， 可使用相应机械进行离地 30cm～ 40cm 的重修剪，同时改土增肥，培养好树冠。 4.2.2.5 树龄较大，树势衰败的茶园，要通过台刈改造，重新培育树冠。 4.2.2.6 重修剪与台刈改造后的树冠培育，要使用机器进行系统的修剪和采摘。 4.2.2.7 人员管理茶园改机械化管理茶园的修剪时期，以春茶前进行为好。 4.2.3 幼龄茶园的树冠培养 4.2.3.1 幼龄茶园在茶苗定植后，采用常规方法进行系统的定型修剪，高度控制在 45cm～50cm。 4.2.3.2 茶树成龄后按常规方法进行机械化修剪和机械化采摘，每 年比上一年提高 5cm，坡地茶园宜 将采摘面修剪成与山坡面平行以利机械化管理。 4.2.4 机械化管理茶园的树冠更新 4.2.4.1 机械化管理茶园是尤其是机械化采摘连续进行多年后，当树冠偏高、树势衰退、叶层变薄、 鸡爪枝重现时，应采取改造措施来维持良好的机械化采摘树冠。 4.2.4.2 机械化采摘茶园的树冠改造周期，连续机械化采摘 5 年后宜进行一次深修剪；深修剪连续进 行二次后，宜进行一次重修剪；重修剪连续进行二次后，宜进行一次台刈或换种改植。 4.2.4.3 在进行深、重修剪作业时，可从上到下分几刀修剪；修剪蓬面力求平整，树干切口清爽，避 免切口枝干撕裂。 4.2.4.4 采取台刈、重修剪、深修剪改造措施时，应与改土、改园相结合，增施有机肥和磷钾肥，尽 可能将修剪枝叶还园或铺草覆盖。 4.3 机械化管理茶园的留样 4.3.1 叶层和叶面积指数达不到 4.2.1.1规定的要求时，应适当增加留叶量。 4.3.2 机械化采摘茶园的留养方法是提早封园， 留蓄秋梢，即在秋季留养一轮秋梢不采或留 1～2 张 大叶采。 4.4 肥培管理 4.4.1 机械化管理的茶园需要有较高的肥培管理水平，应重施有机肥，适当增施氮肥。 4.4.2 机械化管理的茶园的施肥标准，可用上年鲜叶产量来确定，每 100kg 鲜叶年施纯氮 4kg 以上， 氮、磷、钾比例按 3:1:2 配施。 全国团体标准信息平台 T/QZTEA 015 —2023 3 4.4.3 在全年机械化采摘结束后的 10 月下旬至 11 月开沟深施基肥， 沟深不低于 20cm， 亩施饼肥 150kg 以上，或栏肥、厩肥等土杂肥 3000kg～5000kg，施后覆土；并施全年速效氮肥总量 20%的复合肥、尿素等化肥。 4.4.4 分三次施用追肥，春茶前 50%，春茶后 25%，夏茶后 25%。开沟施，沟深 5cm～10cm。 4.5 病虫害防治 4.5.1 机械化管理的茶园采摘批次少、间隔期长，有利病虫繁衍，应及时做好病虫预测预报和防治工 作。 4.5.2 机械化管理的茶园采摘面枝叶密集，药液较难喷入茶丛内部；喷药时，应注意从树冠两侧向丛 内喷施，使药液充分达到病虫危害处。 4.5.3 机械化管理的茶园病虫害防治技术按 GH/T 1076 的相关规定执行。 4.6 园间管理 4.6.1 机械化管理的茶园应及时松土除草或化学除草，及时清除蓬面杂草、枯枝落叶和农用投入品包 装物等异物，确保鲜叶净度和人、机安全。 4.6.2 深翻、开沟等园间作业时，应敲碎土块，平整地面，以利机手行走。 5 鲜叶采摘机械化配套要求 5.1 采茶机与修剪机的选型配套 5.1.1 采茶机的选型要根据茶园立地条件与树冠形状来选择， 平地、缓坡条栽茶园选用双人采茶机， 山 地茶园、零星茶园宜选用单人采茶机；弧形树冠选用弧形采茶机，平形树冠选用平形采茶机。修剪机的选型要与采茶机相配套，即弧形采茶机选配弧形修剪机，双人采茶机选配双人修剪机。 5.1.2 采茶机修剪机的配置，要根据生产规模与机械作业效率来确定，一般台时工效和年承担作业面 积分别为：双人采茶机 1.5 亩和 70 亩，单人采茶机 0.5 亩和25 亩，双人轻修剪机 2 亩和 100 亩，单人修剪机 0.5亩和 30 亩，轮式重修剪机 2 亩和400 亩,圆盘式台刈机 0.4亩和 200 亩。 5.2 机械化采摘前准备 5.2.1 操作人员要接受上岗培训，熟读使用说明书，熟悉机械性能，熟练操作方法。 5.2.2 设备在使用前应仔细检查和维护，确保设备运行正常。 5.3 机械化采摘适期与采摘批次 5.3.1 机械化采摘适期应根据茶树品种、 茶叶类别、 生产季节、 采摘批次等