ICS DB1304 邯 郸 市 地 方 标 准 DB 1304/ T442—2023 鲜食冬枣生产技术规程 2023 - 08 - 21发布 2023 - 08 - 30实施 邯郸市市场监督管理局 发 布 DB1304/ T442 —2023 I 前 言 本文件编写格式符合GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 要求。 本文件由邯郸市丛台区农业农村局提出。 本文件主要起草单位：邯郸市丛台区农业农村局 、邯郸市产品质量监督检验所。 本标准起草人：郝建峰、李晓琳 、杜越、刘会芬、 孟宪涛。 DB1304/ T442 —2023 1 鲜食冬枣生产技术规程 1 范围 本文件规定了鲜食冬枣的术语和定义、建园、土壤管理、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害 防治及采收 本文件适用于冀南地区鲜食冬枣的生产技术规程。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ;不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单 )适用于本文 件。 GB 5084-2021 农田灌溉水质标准 GB/T 8321.1-2000 农药合理使用准则 NY/T 391-2021 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394-2021 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 496-2010 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276-2007 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 3.1 鲜食冬枣 从冬枣树上摘下即可直接食用的冬枣。 4 建园 4.1 园地选择 选择符合 NY/T 391-2021 的地块，土质为轻壤质褐土的沙壤土或壤土，地势平坦，地下水位低，土 层深厚，高效质含量较高，0～20cm 土层内高效质含量 1.0 %以上；土壤 pH 值 6.5～7.8，总含盐量低 于 0.3%，氯化钠含量低于 0.15%；雨季地下水位在 1m 以下。园地应远离市区、工业园区和交通要道， 周围 3km 内无“三废”污染企业，土壤无污染史。 4.2 种植 4.2.1 选苗 植株健壮，枝梢成熟良好，无机械损伤，嫁接口愈合良好，苗高于 100cm，嫁接口以上 5cm 处直径 大于 1cm。根系完整，具有基径 3 mm 以上的侧根3～5 条以上，长度大于 20 cm。无检疫对象。 DB1304/ T442 —2023 2 4.2.2 栽植 春秋栽植均可，以 4月上旬近萌芽时栽植最适宜，秋栽在 10月下旬至11 月中旬。 4.2.3 栽植密度 行距 4m～5m，株距 2m～3m，每亩栽植 45-110株。 4.2.4 栽植方法 挖长、宽、深各 50cm～60cm 的栽 植穴或深宽各 50cm～60cm 的栽植沟，每株施用高效的高效肥 10 kg～15kg，与土壤混匀后回填沟（穴）内待植。栽植时挖 30cm×30cm ×30cm 定植穴，将苗木放入定植 穴，使根系自然舒展，边填土边轻轻提动苗木并踏实，栽植深度以根颈部位与地表相平为宜。 4.2.5 栽后管理 苗木栽植后立即浇透水，并扶正苗木。秋栽苗木，作好树干涂白、埋土堆、绑草绳防寒。春季萌芽 前进行浇水、覆盖地膜和定干，定干高度 60cm～80cm。 5 土壤管理 5.1 扩穴改土 在枣树定植之前未进行深耕熟化或定植穴过小的，均应在幼树定植后几年内，进行深耕扩穴。采用 逐年扩穴法或隔年隔株深翻法，可结合施基肥进行。 5.2 中耕松土 中耕深度一般在 5 ㎝～10㎝。浇水后适时中耕松土。中耕要先浅后深，防止伤根过多。 5.3 覆盖 5.3.1 枣园覆盖分为地膜覆盖、作物秸秆及杂草覆盖。 5.3.2 地膜覆盖 在春季萌芽前进行，先行浇水，后盖地膜，达到提高地温和保墒的目的。 5.3.3 覆草 幼龄园宜树盘覆草，成龄园可全园覆草。覆草厚度 15～20 厘米。覆草种类为杂草、树叶、作物秸 秆等。覆草前结合深翻或深锄浇水，按树龄大小株施复合微生物肥 0.5～1.2kg。覆草 4～5年后将草翻 压，然后再覆草。 5.4 枣园间作 幼龄园行间可间种花生、蔬菜、草莓等喜阴耐凉的矮杆作物，不适宜种植易发生白粉、锈病等病害 的瓜、茄类作物。 5.5 枣园生草 水浇条件较好的冬枣园， 可选择种植苜蓿、 白三叶草等矮生植物。 春播是在土壤解冻后、 地温在 5℃ 以上、0-10 厘米土壤墒情良好时进行；秋播从 8 月下旬至 9 月中旬，土壤湿润时播种，越早越好。穴 DB1304/ T442 —2023 3 播，每亩用种子 0.3-0.4kg；条播，每亩用种子 0.5-0.7kg。 5.6 枣园除草 根据土壤墒情，及时中耕除草。 6 肥水管理 6.1 肥料使用 6.1.1 施肥原则 施用应肥料符合 NY/T 394 的规定，以高效肥、高效生物肥为主，以速效化肥为补充，选用适宜的 肥料品种，协调运用大量元素和微量元素肥料，做到合理施肥，平衡营养，保持或增加土壤肥力及土壤 微生物活性，促进树体生长。 6.1.2 肥料种类 6.1.2.1 农家肥料 包括堆肥、厩肥、沼气肥、饼肥、绿肥作物秸秆肥和腐植酸类肥料。凡是堆肥，均需经 50 摄氏度 以上发酵 5-7 天，以杀灭病菌虫卵和杂草种子，去除有害气体和高效酸，并充分腐熟后方可使用。 6.1.2.2 商品肥料 包括微生物肥料、高效复合肥、无机（矿质）肥料等。 6.1.2.3 其它高效肥料 指不含有毒物质，由骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料等高效物制成的，经农业部 门登记允许使用的肥料。 6.1.3 禁止使用的肥料 未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、塑膜、橡胶等有害物质的垃圾；硝态氮肥、氯肥和未腐熟 的人粪尿；未获准登记的肥料产品。 6.1.4 施肥方法和数量 6.1.4.1 基肥 采果后到落叶前或翌春土壤化冻后施入，秋施为好。以农家肥为主，幼树株施 30 kg～50kg，成龄 树株施 50 kg ～100kg，混加适量速效化肥。施肥方法以沟施为主，在树冠下挖放射状沟或在树冠外围 挖环状沟，沟深 15㎝～20 ㎝，肥土混匀。 6.1.4.2 土壤追肥 一般每年追肥三次，在萌芽前、花前、幼果膨大期进行。萌芽前追肥，幼树株施高效肥 0.1 kg～ 0.2kg，成龄树加倍。第二次在花前（5 月底） ，幼树株施复合微生肥 0.5 kg～1kg，成龄树加倍。第三 次在幼果膨大期（7 月上旬） ，施入高效生物肥，幼树株施 0.4 kg～0.5kg，成龄树加倍。采用多点穴施 法，追肥后及时浇水。 DB1304/ T442 —2023 4 6.1.4.3 根外追肥 花前喷 0.5%冲施肥，按 1:100---150倍冲施；初花期、幼果期喷叶面肥粉剂，1:300---500 倍稀释液喷 洒植株；枣果发育后期七天左右喷洒一次，连续使用 2-3次。 6.2 水分管理 6.2.1 灌溉 6.2.1.1 灌水时期 土壤干旱时及时灌水。一般灌水四次，分萌芽水、花前水、膨果水和越冬水。 6.2.1.2 灌水技术 采取小畦灌水法，起垄整畦，引水浇灌。忌用大水漫灌。 6.2.1.3 灌溉水质 灌溉水质应符合 GB 5084-2021 要求。 6.2.2 排水 雨季注意排涝，出现积水要及时排水。 7 整形修剪 7.1 适宜树形 7.1.1 小冠疏层形 干高 60cm～80cm，树高和冠径 2.5m～3.0m。选留主枝 5～6 个，一层3 个；二层 2 个；三层 1个。各层 主枝错落排列。一、二层主枝间距 0.8m～1.0m，二、三层主枝间距 0.6m～0.8m。主枝与中心干的角度 为 70°～80°。第一层各主枝配置侧枝 1～2个，二、三层不设侧枝。各层主侧枝上着生结果枝组。 7.1.2 自由纺锤形 干高 60cm～80cm，树高 2m～2.5m。全树有主枝 8～10 个，均匀排列在中心干上，不重叠，不分层，全 面呈水平状，向四外伸展；主枝长度 1 m左右，冠径 2 m～2.5 m；主枝上直接配置中小型结果枝组。 7.1.3 开心形 干高 60cm～80cm，树高和冠径 2.0m～3.0m。选留主枝 5～7 个，第一层主枝 3～4 个，错落着生在中心 干上，角度 70°～80°，每个主枝配置侧枝 1～2 个。第二层主枝 2～3 个，角度 60～70°，每个主枝 配置侧枝 1 个。一、二层主枝间距离 1.0m～1.2m，各层主枝相互错开，上层无中心干，主侧枝上着生 结果枝组。 7.2 修剪时间 7.2.1 冬季修剪 从落叶后到翌春萌芽前均可，以 3 月初到萌芽前最宜，进行整形、枝量调整和枝系更新。 DB1304/ T442 —2023 5 7.2.2 夏季修剪 从春季萌芽后到幼果期进行抹芽、摘心，控制枝系生长，调整长势和枝叶密度，促花座果和果实膨大。 7.3 不同龄期树的修剪 7.3.1 幼龄树整形修剪 7.3.1.1 培养骨干枝 按所整树形的结构要求，在适当部位采用重截、刻芽和选留自然萌生枣头的方法，培养主枝。 7.3.1.2 培养结果枝组 随着骨干枝的延长和加粗，以培养骨干枝同样的方法，促使骨干枝发生枣头，经过摘心控制其长势，使 其转化为结果枝组。 7.3.1.3 利用辅养枝 除骨干枝以外的枣头，可暂作辅养