ICS65.020.30 CCSB40 6527 博尔塔拉蒙古自治州地方标准 DB6527/T002—2023 安格斯种牛鉴定标准 IdentificationspecificationofAngusbreedingcattle 2023-04-24发布 2023-05-24实施 博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理局  发布 DB6527/T002—2023 1前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由新疆天莱牧业集团有限责任公司提出。 本文件由博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局归口。 本文件起草单位：新疆天莱牧业集团有限责任公司、博尔塔拉蒙古自治州畜牧工作站、博乐市畜 牧兽医发展中心。 本文件主要起草人：陈如龙、任爱祖、陈敬、张品东、吾尼尔别克·巴合提汗、卡斯旦·木哈美特 汗、玛合帕丽·吐尔孙江、阿布力克木、巴音郭楞、张治华、巴·乔龙、徐国柱、成书伟、孙英。 本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆天莱牧业集团有限责任公司。 对本文件的修改意见建议，请反馈至博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局（博乐市北京南路13号）、新 疆天莱牧业集团有限责任公司（博乐市阿热勒托海牧场牧业三队）、博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理 局（博乐市阿拉山口路9号）。 博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局联系电话：0909-7699963；传真：0909-7681808；邮编：833400 新疆天莱牧业集团有限责任公司联系电话：0909-7612923；传真：0909-2325015；邮编：833400 博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理局联系电话：0909-2284055；传真0909-2284306；邮编833400 DB6527/T002—2023 2安格斯种牛鉴定标准 1范围 本文件规定了安格斯牛的术语和定义、品种特征、生产性能、种用标准与综合评定的基本要求。 本文件适用于安格斯牛的品种鉴定和等级评定。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T4143—2008牛冷冻精液 GB19166—2003中国西门塔尔牛 GB19375—2003利木赞种牛 NY/T2660—2014肉牛生产性能测定技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 安格斯牛Anguscattle 安格斯牛属中小型肉牛品种。无角，一般有黑、红两种毛色，以黑色居多。体躯低矮，结构紧凑。 头小额宽，背线平直，腰荐丰满，四肢短，体躯呈圆筒形。成年公牛体重800～900kg，母牛500～600kg。 屠宰率60％～65％。 4品种特征 外貌特征 4.1.1依据被毛特征，划分为黑安格斯牛与红安格斯牛；并以无角为重要特征。 4.1.2体型中等、结实、头小而方正，额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮、灵活有神。嘴宽阔，口裂 较深，上下唇整齐。鼻梁正直、鼻孔较大、鼻镜较宽；颈中等长且较厚，背线平直、腰腱丰满，体躯宽 深，呈圆筒状，四肢短而直，两前肢、两后肢间距均较宽，体型呈长方形。 4.1.3全身肌肉丰满，腰部肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节，皮肤松软，被毛光亮、滋润；部分个体 牛腹下、脐部和乳房部有40％白斑。 生产性能 4.2.1体尺 DB6527/T002—2023 3各月龄公母牛体尺情况见表1。 表1各月龄公母牛体尺（下限） 单位为厘米 性别 月龄 体高 体斜长 胸围 腹围 管围 睾丸围 公 牛6 100 111 138 180 17 / 12 115 135 156 200 18 / 18 125 148 176 220 20 / 24 127 161 195 240 21 32 36 128 171 207 256 23 36 48 129 182 217 260 23 38 60 131 195 225 265 23 42 母 牛6 96 109 136 179 16 — 12 111 130 152 197 17 — 18 115 136 165 206 18 — 24 117 143 173 223 20 — 36 118 148 181 237 21 — 48 120 166 190 242 22 — 60 121 181 210 251 22 — 4.2.2体重 各月龄公母牛体重情况见表2。 表2各月龄公母牛体重（下限） 单位为千克 月龄公牛 母牛 特级 一级 二级 特级 一级 二级 初生 38 35 32 35 32 30 6 150 130 120 140 120 110 12 330 300 280 310 290 270 18 500 450 400 480 420 380 24 600 580 550 560 500 480 36 800 750 730 650 620 580 48 900 860 800 680 650 600 60 950 900 860 800 750 680 DB6527/T002—2023 4注：体重以早晨空腹称重值为准。 4.2.3眼肌面积、背膘厚度和肌肉脂肪含量。 眼肌面积、背膘厚度、肌肉脂肪含量的数值按照超声波活体测定的方法进行测定，测定方法参应按 照NY/T2660—2014中附录A的要求执行。安格斯牛体型、体况中等情况下的肉质性状活体测定结果见 表3。 表3各月龄公母牛眼肌面积、背膘厚度、肌肉脂肪含量 月龄公牛 母牛 眼肌面积 背膘厚度 肌肉脂肪含量 眼肌面积 背膘厚度 肌肉脂肪含量 6 34cm20.58cm 2.25％ 33cm20.68cm 2.00％ 12 53cm20.76cm 3.55％ 45cm20.71cm 2.40％ 18 59cm20.91cm 4.40％ 51cm20.81cm 2.95％ 24 — — — 60cm20.89cm 3.20％ 36 — — — 70cm20.95cm 4.70％ 48 — — — 78cm21.10cm 5.80％ 60 — — — 80cm21.25cm 5.90％ 4.2.4肉用性能 肉质具有明显的大理石花纹；哺乳期日增重达到900g～1000g，18月龄内日增重达到1000g～1100 g；架子牛短期育肥3月～5月日增重可达1500g；屠宰率为60％～65％，净肉率50％以上。 4.2.5繁殖性能 安格斯牛早熟易配，产犊较易，繁殖成活率高；母牛的初情期约为10个月，初配时间14月龄以上， 初配体重350kg以上；性成熟期为12月龄，发情周期19d～22d，发情持续期48h～72h；头胎产犊年龄 2岁～2.5岁；妊娠期280d～285d；母牛乳房结构紧凑、泌乳性能好；符合种用特征的公牛16月～18月 龄开始正常采精。 4.2.6外貌评定 公（母）牛的体型外貌评定方法按照GB19375—2003中附录B的要求执行，体型外貌等级评分标准 参见表4。 表4体型外貌等级评分标准 单位为分 性别等级 特级 一级 二级 DB6527/T002—2023 5公牛 85 80 — 母牛 80 75 70 5种用标准 种用标准 5.1.1种公牛 用于生产冷冻精液的种公牛应具备三代系谱完整、来源清楚，其系谱指数、体重、体型外貌应达到 特级或一级标准。用于冷冻精液输精配种的冻精应符合GB/T4143—2008的要求。 5.1.2种母牛 种母牛应具备系谱指数、体重、体型外貌应达到二级以上，生长性能良好，乳房发育正常，哺乳性 能好，生产性能强。 5.1.3后备牛 后备牛应具备品种特征明显，双亲各项指标均达到一级以上，生长发育正常，体质健壮。 6等级评定 评定时间 6.1.1成年公牛在3岁，母牛在头胎产后2月～4月龄时按系谱指数、体重、体型外貌等内容进行综合 评定。 6.1.2后备牛在6月龄、12月龄、18月龄时按系谱指数、体重、体型外貌等内容进行综合评定。 种牛系谱指数 6.2.1采用系谱指数值评定种牛血统等级，其计算公式见GB19375—2003中的附录A，系谱指数等级 评定见表5。 6.2.2如无父系或母系资料，只按双亲中一方资料评定系谱等级时，最高等级为一级。 6.2.3如无双亲资料可不进行血统评定。 表5系谱指数等级评定表 等级 特级 一级 二级 相对系谱指数公牛 120 110 — 母牛 110 105 100 谱系评定 DB6527/T002—2023 6谱系等级评定详见表6。 表6谱系等级标准 父母 特级 一级 二级 特级 特级 特级 一级 一级 一级 一级 一级 种牛体重 采精种牛体重等级评定详见表7。 表7采精种牛体重等级评定表（体重为等级最低限值） 性别 年龄或胎次 特级 一级 二级 公牛 三岁 800 750 730 母牛 一胎 520 480 450 遗传评定 6.5.1根据种牛育种数据的实际情况，确定遗传评估的性状与指标，计算目标性状的育种值，根据性 状的权重计算相应的选择指数。 6.5.2育种值的计算方法应按照GB19166—2003的附录C的要求执行。 综合评定 综合评定时根据系谱指数、体重、体型外貌三项指标确定等级,具体方法见GB19375—2003。总评 分等级见表8。 示例：其中两项为特级，一项为一级则总评等级为特级；两项为特级、一项为一级则总分评定为一级。 表8总评分等级 三项成绩 等级特级特级特级特级特级特级一级一级一级二级 特级特级特级一级一级二级一级一级二级二级 特级一级二级一级二级二级一级二级二级二级 总评等级 特级特级一级一级一级二级一级一级二级二级