ICS 65.020 CCS B 46 中华人民共和国国家标准 GB7300.502—2023 饲料添加剂 第5部分：微生物 植物乳杆菌 Feed additives-Part 5:Live microorganisms- Lactobacillus plantarum 2023-05-23发布 2024-06-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB 7300.502—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件为GB7300《饲料添加剂》的第502部分。GB7300已经发布了以下部分： 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物L-苏氨酸（GB7300.101)； 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物甘氨酸（GB7300.102)； 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物蛋氨酸羟基类似物（GB7300.103)； 第2部分：维生素及类维生素L-抗坏血酸-2-磷酸酯盐（GB7300.201)； 第2部分：维生素及类维生素维生素D油（GB7300.202）； 第2部分：维生素及类维生素甜菜碱（GB7300.203）； 第2部分：维生素及类维生素甜菜碱盐酸盐（GB7300.204)； 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物碘化钾（GB7300.301)； 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物亚硒酸钠（GB7300.302）； 第4部分：酶制剂 木聚糖酶（GB7300.401)； 第4部分：酶制剂 植酸酶（GB7300.402）； 第4部分：酶制剂 纤维素酶（GB7300.403）； 第5部分：微生物 酿酒酵母（GB7300.501)； 第5部分：微生物 植物乳杆菌（GB7300.502）； 第5部分：微生物 屎肠球菌（GB7300.503）； 第5部分：微生物 嗜酸乳杆菌（GB7300.504）； 第6部分：非蛋白氮 尿素（GB7300.601)； 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂碳酸氢钠（GB7300.801）； 第9部分：着色剂β-胡萝卜素粉（GB7300.901)； 第9部分：着色剂β，β-胡萝卜素-4，4-二酮（斑螯黄）（GB7300.902)； 第10部分：调味和诱食物质谷氨酸钠（GB7300.1001)； 第10部分：调味和诱食物质大蒜素（GB7300.1002）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国农业农村部提出并归口。 1 GB 7300.502—2023 引言 饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂 和一般饲料添加剂。为便于使用，按照产品类型，GB7300《饲料添加剂》分为以下13个大类： 氨基酸、氨基酸盐及其类似物； 一维生素及类维生素； 矿物元素及其络（螯）合物； 酶制剂； 微生物； 一 非蛋白氮； 抗氧化剂； 防腐剂、防霉剂和酸度调节剂； 着色剂； 调味和诱食物质； 粘结剂、抗结块剂、稳定剂和乳化剂； 多糖和寡糖； 其他。 本文件的产品植物乳杆菌属于第5大类微生物，因植物乳杆菌是此大类第2个发布的产品标准，所 以本文件以GB7300.502编号，作为GB7300的第502部分。 GB7300.502—2023 饲料添加剂 第5部分：微生物 植物乳杆菌 1范围 本文件规定了饲料添加剂植物乳杆菌的技术要求、采样、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质 期，描述了相应的试验方法。 本文件适用于以植物乳杆菌为菌种，经液态发酵、干燥等工艺后制得的饲料添加剂产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T13080—2018饲料中铅的测定原子吸收光谱法 GB/T 13081 饲料中汞的测定 GB/T13082 饲料中镉的测定 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的测定 GB/T13092 饲料中霉菌总数测定方法 GB/T13093 饲料中细菌总数的测定 GB/T 14699.1 饲料采样 GB/T17480 饲料中黄曲霉毒素B的测定酶联免疫吸附法 GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定 GB/T 28716 饲料中玉米赤霉烯酮的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法 GB/T30956 饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 植物乳杆菌 Lactobacillusplantarum 属于细菌界厚壁菌门芽孢杆菌纲乳杆菌目乳杆菌科乳杆菌属，为革兰氏阳性杆菌，菌体为直或弯的 密，色白，偶尔呈浅黄或深黄色。厌氧或兼性厌氧，化能异养，产生DL乳酸 1 GB7300.502—2023 4 技术要求 4.1 原料 载体和稀释剂品种来自《饲料原料日录》或《饲料添加剂品种录》，并符合GB13078中有毒有害 物质及微生物的限量要求。 4.2 外观与性状 产品为粉末或颗粒，形态、色泽均匀一致，无异物，无异臭味。 4.3 菌种 应符合植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）的形态、生理生化和分子生物学特性， 4.4 理化指标 理化指标应符合表1的要求。 表1 理化指标 项目 指标 植物乳杆菌活菌计数*/(CFU/g) ≥1.0X109 水分/% ≤10.0 细度（2.0mm标准筛通过率）/% ≥>95 活菌数以每克产品中菌落形成单位（colonyformingunits，CFU）表示。 仅适用于粉状产品。 4.5 卫生指标 卫生指标应符合表2的要求。 表 2 卫生指标 项目 指标 总砷/（mg/kg) ≤2.0 铅/(mg/kg) ≤5.0 汞/(mg/kg) 镉/(mg/kg) 《0.5 黄曲霉毒素Br"/(μug/kg) ≤10.0 脱氧雪腐镰刀菌烯醇"/（mg/kg) ≤1.0 玉米赤霉烯酮/（mg/kg) ≤0.1 大肠菌群/（MPN/g) ≤10 霉菌总数/（CFU/g） ≤1.0X10* 沙门氏菌/25g 不得检出 表中所列限量，除特别注明外，均以干物质含量88%为基础计算（大肠菌群、霉菌总数、沙门氏菌除外） 此类指标仅适用于植物性载体生产的产品。 2 GB7300.502—2023 5采样 5.1采样原则 样品的采集应遵循随机性、代表性的原则，采样过程应符合无菌采样要求，防止一切可能的外来 污染。 5.2采样方法 5.2.1应在同一批次产品中采集样品，每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求，一般不少于 500 g 5.2.2独立包装小于或等于500g的产品，取完整包装 5.2.3独立包装大于500g的产品，应用无菌采样器从同一包装的不同部位分别采取适量样品，放人同 一个无菌采样容器内作为一件样品 5.3采集样品的贮存和运输 5.3.1应尽快将样品送往实验室检验 5.3.2应在运输过程中保持样品完整。 5.3.3 应在接近原有贮存温度条件下贮存样品，或采取必要措施防止样品中微生物数量的变化。 6 试验方法 6.1 外观与性状 取适量试样置于干净白色纸片上，在自然光下观察其形态、色泽、有无异物，其气味。 6.2 植物乳杆菌鉴定 按附录A规定的方法测定。 6.3 活菌计数 按附录B规定的方法测定。若为包被植物乳杆菌产品，应提供溶解方法。 6.4水分 按GB/T6435规定的方法测定。 6.5 5粒度 按GB/T5917.1规定的方法测定。 6.6总砷（以As计） 按GB/T13079规定的方法测定。 6.7铅(以Pb计) 按GB/T13080—2018规定的方法测定。 3 GB 7300.502—2023 6.8 汞（以Hg计） 按GB/T13081规定的方法测定。 6.9 镐（以Cd计） 按GB/T13082规定的方法测定。 6.10黄曲霉毒素B 按GB/T17480规定的方法测定。 6.11 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素） 按GB/T30956规定的方法测定。 6.12玉米赤霉烯酮 按GB/T28716规定的方法测定。 6.13霉菌总数 按GB/T13092规定的方法测定。 6.14大肠菌群 按GB/T18869规定的方法测定。 6.15 沙门氏菌 按GB/T13091规定的方法测定。 7 检验规则 7.1组批 以相同材料、相同的生产工艺，经连续生产或同一班次生产的同一规格的产品为一批，但每批产品 不应超过50t。 7.2 出厂检验 外观与性状、植物乳杆菌活菌计数、水分为出厂检验项目。 7.3 型式检验 型式检验项目为第4章规定的所有项目，在正常生产情况下，每半年至少进行1次型式检验。有下 列情况之一时，也应进行型式检验： a） 产品定型投产时； b) 生产工艺、配方或主要原料来源有较大改变，可能影响产品质量时； c) 停产3个月以上，重新恢复生产时； d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e) 管理部门提出检验要求时。 4