ICS 67.120. 30 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5282—2004 裙带菜 无公害食品 行业标准信息服务平台 2004-01-07发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 5282—2004 言 前 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：中国海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所。 本标准主要起草人：林洪、曹立民、王联珠、江洁、张瑾。 行业标准信息服务平 I NY 5282--2004 无公害食品 裙带菜 1 范围 本标准规定了无公害食品裙带菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输及贮存方法。 本标准适用于裙带菜(Undaria pinnatifida）的鲜品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 3要求 3.1感官要求 裙带菜的感官要求见表1。 表1感官要求 项目 要 色泽 菜体深褐色、褐色、绿褐色，有光泽 外形 早期叶片完整，梢部无腐烂；晚期叶体较厚，无明显丛生毛，无腐烂 气味 具有鲜裙带莱特有的气味，无异味 杂质 无泥沙等可见杂质 3.2 2安全指标 裙带菜的安全指标见表2。 表2安全指标 项目 标 总汞(以 Hg计),mg/kg ≤1.0 无机砷(以As计),mg/kg ≤1.0 铅(以Pb计),mg/kg s:0> 乐准信息服 试验方法 4 4.1感官检验 在光线充足、无异味的环境中，将样品平摊于白色塘瓷盘中，按3.1要求逐项进行检验。 4.2 总汞的测定 按GB/T5009.17的规定执行。 4.3 ，无机砷的测定