中国家电网× 《瑞丽家居设计 》 联合出品 COMFORTABLE HOME& FAVORITE KITCHEN 心动厨房美好家居 中国厨房&电器 嵌入式 /集成/一体化 趋势报告2022每日免费获取报告 1、每日微信群内分享7+最新重磅报告； 2、每日分享当日华尔街日报、金融时报； 3、每周分享经济学人 4、行研报告均为公开版，权利归原作者 所有，起点财经仅分发做内部学习。 扫一扫二维码 关注公号 回复：研究报告 加入“起点财经”微信群。。 目录 contents 01 04 10 14 24趋势看点一 厨房是家的情感桥梁， 社交型餐厨空间， 新场域玩法愉悦无极限 趋势看点二 美学艺术化厨房， 高颜值占首位， 探索更多时尚厨房未知边界 趋势看点三 厨电嵌入式 / 集成 /一体化 智能新时代已经到来 结语前言1从原始部落的土坑到新石器时代的各种陶器， 从商 周 、秦 汉 时 期 的 灶 、鼎 、镬 、鬲 、锅 、甑 、鏊 、甗 、釜 、 鬶、 斝等到现在琳琅满目的各种厨房电器， 从古至今， 餐厨空间中每一物件都因功能应运而生。 “唯爱与美食不可辜负， 我为你制作幸福的美味” 。 有家的地方就有厨房， 可以说， 厨房就是一个家庭 的灵魂所在。 “房子里最重要的地点就是厨房和毗邻的食品室 , 其他房间的配置都得依此考量。 ” 英国著名历史学 家露西 · 沃斯利在《如果房子会说话》 里写道。 随着人们生活水平的提高， 厨房不再是 “灶台 + 水 槽” 的简单配置， 也不再只是一个用来烹饪的场所 , 很多人家中的厨房甚至已经与餐厅相接 , 摆满了各 类新式厨电 , 厨房区域承载的功能也多元起来。前言 preface 追求品质生活的时代， 虽然每个 人对于品质生活都有不同的定 义 , 但能确定的一点是 , 厨房已经成为现代人实现品质生活必 不可少的要素。 同时， 越来越丰富的食材让人们对于厨房的配 置也有了新的要求， 在结实、 耐用的基础上， 更加环保、 健康， 甚至多功能、 多元化的厨房成为现代人的首要诉求。 到底什么样的厨房场景才能满足品质化生活所需， 人们又需要 什么样的厨房与配套的电器？ 家电领域权威媒体中国家电网、 资深家居设计杂志 《瑞丽家居设计 》 合力推出乐主题为 “美好 家居 心动厨房” 的 《2022 中国厨房 & 电器 “嵌入式 / 集成 / 一 体 化”趋 势 报 告》。 该报告基于对重点人群的深入调研分析， 集合了多位家居资深 设计师的现象级案例与深度访问， 参考电器专业设计人士的技 术与研究， 并整合了行业专家的前沿观察， 是一份有新意、 充 满灵动性， 并具有很高参考价值的趋势报告。 该报告在表达当 代厨房与电器潮流时尚趋势的同时， 对于企业产品升级、 消费 者产品选购都具有一定的参考价值。 华帝厨房空间2前言 preface 常规厨电单品如燃气灶、 油烟机、 蒸箱、 烤箱、 洗碗机等 集成厨电如集成灶、 集成水槽、 集成洗碗机、 集成烹饪中心等 嵌入式厨电如嵌入式蒸烤箱、 嵌入式咖啡机、 嵌入式洗碗机等 整体厨房一体化厨电等 样本说明： 调研时间2022年8月， 本次趋势 综合了2680多份关于厨房问卷的调研结果 以及对各位私宅、 别墅设计师、 家居达人、 行 业专家、 趋势专家、 心理学家等实地采访得出。 当下随着国人对厨房的使用频率越来越高， 对厨房的空间要求也更大。通过调研发现， 从 数据上看， 中小厨房还是当前的主流户型。 A. 4 平方米以下 B. 4~6+ 平方米 C. 7~10 平方米 D. 10 平方米以上 因为疫情， 居家场景和时间骤然增多, 为应对日常三餐， 下厨成为刚需， 各种花式秀厨艺、 晒美食也为阴霾的疫情生活增添了些许色彩。 生活 需要仪式感， 烹制美食也需要一个好的厨房空间， 这样大家就对厨房 的整体设计有了更高要求。 厨房不仅是一个多元空间， 更是一个制造 丰富多彩生活方式的地方 ， 可以这样说， 家的幸福就藏在充满美味的 厨房里。 因为美食的召唤， 越来越多的国人希望厨房在硬件的设计 、 规划和配 备上可以更加智能化， 因此当前辅助烹饪的厨电一体化设计就成为一 种趋势和潮流。 厨电集成化设计好看又高效， 即使是厨艺小白也可以 利用便捷的厨电进行操作， 从而完成一顿超级美餐。 美的厨房空间， 厨房的颜值决定家庭幸福的根本。 舒服、 好用、 极高审美、 合理配搭将 碰撞出厨房设计的多样化。 在一个精心设计的厨房空间中， 对颜值有自我要求的集成 灶、 嵌入式冰箱等产品的出现， 也许是个新机会。3前言 preface 从调研中可以看出， 在传统明火烹饪下， 使用厨电辅 助传统烹饪是绝大部分人的选择， 因此嵌入式厨电、 一体化设计 、 集成类电器逐渐成为厨房设计的重点。 在厨房越来越高效和集成的现代社会， 所有杂乱和 纷扰都可以被屏蔽掉， 轻轻松松的智能集成厨具能 够唤醒下厨者的整个身心世界。 每一个沉浸在厨房 中的人， 可以尽情地去享受烹饪的乐趣、 去感受每一 份食材的美好 、 去体会最灵动的生活……在集成厨 房的世界中， 人们可以彻彻底底地享受当下。 通过多个关键词以及流行趋势 ， 我们梳理出 2022 年厨房的三大趋势看点 ： 首先厨房成为家的情感中心， 大家更加关注厨房生活， 注重身心健康以及亲人互 动。 在家成为后疫情时代的主战场后， 厨房更是成为 使用高频的新场域， 社交属性提升； 其次， 基于对美 好生活的追求， 厨房的设计和颜值更是被放在首位， 浅色、 木色厨房的美学审美一直是经典流行； 最后， 这一切的完美呈现在于厨房整体化设计 ， 嵌入式 / 集 成 / 一体化的厨房电器的时代已经到来。 颜值 实用性 易清洁性 价格 设计师诃子作品 4每天多次使用厨房的家庭占比 35.26%,平均每天都会 使用的占比在 62.62%,说明每个家庭都在用心经营自 己的家， 用食物传递家人间的爱和情感。国人对厨房的期待中， 舒适灵活好用、 无油烟等诉求可以看出 家居生活中对厨房的使用频次很高， 在高频使用空间内， 这 些诉求展示出对厨房生活的重视程度， 追求美好生活仪式感。 关键词 烟火生活仪式化厨房不再是一个 人孤独的战场， 而是一家人健康生活的连接。 越来越开放、 越来越多元的厨房空间不仅仅 可以探索美食的无限可能性， 在饱腹的同时催生出厨房空间与家庭成员的亲密关系， 烹饪时一家人陪伴 在一起， 说说笑笑， 滋生出亲情幸福感， 三餐四季， 是一家人的烟火日常。 随着科技的进步、 清洁能源的使用及现代化厨房设备的普及， 独立型、 封闭式的厨房模式逐步被打破， 厨 房与餐厅甚至是起居空间融为一体， 厨房的功能模块 （如冰箱、 水吧等 ） 扩展至餐厅或客厅区域， 厨房成 为家庭生活的 “第二空间” 。 一体化、 开放式的设计打造出高级简约、 自然温馨的生活环境， 重新定义有格 调的生活之美。01 每天多次 每天一次 每周 3-4 次 每周 1-2 次 基本不做 宽 敞 ，空 间 灵活好用舒 适 ，温 度 湿度合适， 随时可调清 洁 ，无 油 烟 、通 风 情 况良好安静， 无噪音区 隔 好 ，可 社 交可独处其他 趋势看点一 厨房是家的情感桥梁， 社交型餐厨空间， 新场域玩法愉悦无极限 10%40% 30% 20% 0% 35.26 27.36 22.51 9.8 5.075 关键词 情感绿洲、 亲密关系 后疫情时代， 居家烹饪逐渐成为一种潮流。 厨房不再是 “母 亲” 角色的专属， 更多家人都能参与进来， 在家庭成员之间 建立起牢固的情感纽带 。 厨房是家的情感港湾， 是出产甜 蜜亲情的地方 ， 更是维系情感的绝佳空间。 独立设计师诃子说 ： “厨房开放是一个大趋势， 不仅仅是设计美观， 更多的是因 为家人间爱的情感维系使然， 有个业主和我说： ‘我只有一 个要求， 那就是厨房要做开放式。 以前家人聚餐其他人都 在客厅聊天或者玩闹， 只有妈妈在封闭的厨房里做饭， 厨房 打开， 下厨时有人陪伴着， 是对亲人的关爱。 ’ ”“ 从家庭女主人的角度来说， 她们更愿意打破传统， 打破僵局， 打破阻隔， 让生活回归自然、 浪漫、 愉悦 的 健 康 状 态 。” 时光筑造联合创始人、 设计总监张君 说道， “开放式厨房的设计带来更多亲子互动的机会， 下厨的时候一样可以与家人和孩子互动， 带来更多 乐趣。 让孩子了解厨房， 愿意陪父母一起做饭， 增进 亲子关系， 增强孩子的主动性和动手能力 ， 给孩子 营 造 家 的 温 暖 与 幸 福 。” 设计师张君作品 融会贯通的空间设计与富有情调的家居氛围， 在现 代化厨电产品的辅助之下 ， 让充满人情味的情感属 性回归家庭， 带给人们物质与精神上的双重享受。设计师张君作品 选自 《瑞丽家居设计 》 2021 年 4 月刊《家的亲密时光》 万家乐厨房空间01趋势看点一 厨房是家的情感桥梁， 社交型餐厨空间， 新场域玩法愉悦无极限