ICS65.020.30 CCSX00 团体标准 T/ZSSP0019-2022 海鲈鱼养殖病害综合防治技术规程 TechnicalRegulationsforIntegratedControlofSeaBassBreedingDiseases 2022-12-05发布 2022-12-05实施 中山市食品学会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZSSP0019-2022 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中山市食品学会提出并归口。 本文件起草单位:中山市食品学会、中山宝利食品有限公司、中山市食品药品审评认证中心、广东 省农业科学院动物科学研究所、中山市强晟水产养殖有限公司、广东省中山市坦洲镇农业服务中心、中 山洪力健康食品产业研究有限公司、广东药科大学、中山火炬职业技术学院、利诚检测认证集团股份有 限公司、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司、中山市东星食品有限公司、中山东鹏水产品有限公 司。 本文件起草人：胡志高、林思洪、马地九、黎文媛、王国霞、朱华兴、张延杰、唐光华、夏雨、龚 启宙、郭振强、黄伟原、欧阳嘉敏、徐伟领、何富宏、梁振华、曹展乐、郑萍、吴小勇、吴小禾、孟嫚、 何均洪、谭浩堂、谭淑冰、雷敏芝、刘霭莎、陈林清、彭丽谕、李菲菲。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZSSP0019-2022 1海鲈鱼养殖病害综合防治技术规程 1范围 本文件规定了海鲈鱼养殖的环境要求、鱼种放养、日常管理、常见病害的诊断和预防、 三黄散中草药粉末的使用原则和规范、休药期、捕捞和运输。 本文件适用于中山市海鲈鱼养殖病害综合防治。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB3838地表水环境质量标准 GB11607渔业水质标准 GB/T18406农产品安全质量无公害水产品安全要求 GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 GB/T33109花鲈亲鱼和苗种 NY5051无公害食品淡水养殖用水水质 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量 NY5071无公害食品渔药物使用准则 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件 DB34/T1422加州鲈商品鱼池塘养殖技术操作规程 DB22/T2710淡水鱼类水霉病防治技术规程 DB34/T332乌鳢池塘养殖技术规程 SC/T0004水产养殖质量安全管理规范 SC/T1008淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T1132鱼药的使用规范 SC/T1084磺胺类药物水产养殖使用规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 全国团体标准信息平台 T/ZSSP0019-2022 23.1海鲈鱼seabass 以花鲈（Lateolabraxmaculatus）为种源，别名海鲈、七星鲈。鱼苗应来源于国家级、 省级良种场或专业性鱼类繁育场。质量符合GB/T33109的要求。 3.2三黄散sanhuangpowder 是一种渔用中草药，主要成分包括黄芩、黄柏、大黄、大青叶，是水产养殖中防治鱼类 细菌性疾病的一种广泛应用的抑菌药剂。 3.3休药期withdrawaltime 最后停止给药日至海鲈鱼作为安全食品上市的间隔时间。 4池塘养殖环境条件 4.1环境条件 符合NY/T5361的规定。 4.2水质条件 符合GB11607、NY5051和NY5052的规定，水源充足，水质清新。 4.3池塘条件 池塘以长方形、东西走向为宜，长宽比以2:1或5:3。池塘面积以5～10m为宜，水深1.5m～ 2.3m为宜。池底淤泥厚度以10cm～15cm为宜。池塘进、排水系统完善，配备增氧、抽水泵、 投料机、发电机等设备。 5鱼种放养 5.1放养前准备 在鱼苗放养前，对池塘水作消毒工作准备，在三到五天左右鱼苗试水成活率达100%后，才能放苗。 5.2鱼苗规格 鱼苗要求规格在10cm～20cm为宜，无病无伤无畸形，外表鳞片完整有光泽，游动敏捷。 5.3放养密度 鱼苗的放养密度以15×104尾/hm2～30×104尾/hm2为宜。 6日常管理 全国团体标准信息平台 T/ZSSP0019-2022 36.1饲养要求 6.1.1饲料要求 投喂正规厂家生产的海鲈鱼饲料及三黄散中草药粉末，质量应符合GB13078、NY5071和NY 5072的规定。 6.1.2投喂要求 6.1.2.1每天投喂饲料两次，以日出前和日落前为宜，投喂饲料应定时、定点、定量。投喂量一般是 体重的30%，肉眼观察到80%鱼苗腹部膨起即可。其中，饲料投喂量根据水温、气候环境、海鲈鱼的 生长情况进行调整，饲料的日投饲量需满足海鲈鱼的生长需要。 6.1.2.2饲料配以施用三黄散中草药粉末，能够增强机体免疫力、调整机体新陈代谢、增强抗应激能 力、促消化吸收等功能。遵循“预防为先，防治结合”的原则，坚持以生态防治、中草药防治为主，提 高海鲈鱼的成活率。 6.2鱼苗分级 购回鱼苗3公分左右，放5~8万尾一亩，养1个月左右筛8朝，达到6~8成则可进入成鱼池养殖。 6.3水质管理 观察池塘水位、清晰度变化，做到及时清污和加、换水，保持水体可视度为20cm～35cm。 7常见病害的诊断及预防 7.1常见病害诊断 7.1.1病原 养殖环境中常见的致病菌如嗜水气单胞菌（A.hydrophila）、副溶血弧菌（VibrioParahaemolyticus）、 蜡样芽胞杆菌（Bacilluscereus.Frankland）、弗氏柠檬酸杆菌（Citrobacterfreundii）、荧光假单胞菌 （Pseudomonasfluorescens）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）等，导致病害的类型有 车轮虫病、水霉病、白皮病、腐皮病、烂鳃病等。 7.1.2病因 养殖环境日益恶化，水产病害呈现出多样性和多发性的发展趋势，同时在养殖过程中大量使用抗生 素及化学药物的现象时有发生，致使某些病原微生物的耐药性增强。 7.1.3常见病害防治 常见病害名称、主要症状及防治方法见表1 表1常见病害及防治 病害名称 主要症状 防治方法 车轮虫病寄生于鱼体表面及腮部，体色发黑带有污 物，呼吸困难，游于水面。全池泼洒，用硫酸铜0.5mg/L，使用1~2 天后及时换水。 全国团体标准信息平台 T/ZSSP0019-2022 4表1（续） 水霉病病鱼体表有棉絮状白色绒毛，肌肉腐烂， 食欲不振，行动缓慢。1、全池泼洒，用万分之四的食盐和万分 之四的小苏打合剂连续3天； 2、每立方米水体用五倍子末0.3g，沸水 浸泡稀释全池泼洒，连用3~5天。 白皮病背鳍基部及尾柄出现白点，严重时尾柄全 部发白，鳞片脱落，漂浮于水中。用二氧化氯、三氯乙氰尿酸、溴氯海因等 卤制剂全池泼洒，浓度为0.2~0.5mg/L。 腐皮病病鱼体表两次腐烂，鳍条基部充血，浮于 水面，体内腹水，肝脏肿大、发黄、坏死， 死亡率高。及时口服水产用复合维生素和维生素C， 连服一星期，同事投喂新鲜的饵料鱼，结 合用二氧化氯全池泼洒，浓度为浓度为 0.2mg/L~0.5mg/L，连用3天。 烂鳃病细菌性烂鳃病：病鱼离群在水面漫游，不 怕静下，鳃部粘液增多，鳃片呈灰白色， 有局部坏死； 寄生虫性烂鳃病：病鱼焦躁不安，在水面 窜游，鳃部粘液增多，鳃片充血、红肿， 且有腐蚀现象。细菌性烂鳃病：每15d用生石灰全池泼洒 一次，同时每天内服氟苯尼考20mg/kg～ 50mg/kg连服3～5天。 寄生虫性烂鳃病：先用0.5mg/L晶体敌 百虫（水产用）全池泼洒，2d后，再用0.3 mg/L三氯异氰脲酸全池泼洒。 7.2三黄散中草药粉末 7.2.1三黄散中草药粉末使用原则 7.2.1.1三黄散中草药粉末的使用应以不危害人体健康和不破坏养殖环境为基本原则。 7.2.1.2根据海鲈鱼的生长情况进行添加不同浓度三黄散中草药粉末剂量，根据海鲈鱼的生长情况进行 及时调整。 7.2.1.3三黄散中草药粉末的投放应符合SC/T1132-2016鱼药的使用规范NY5071无公害食品渔药 物使用准则。 7.2.2三黄散中草药粉末使用规范 7.2.2.1记录 每日填写养殖日志，做好相关投喂、清污、消毒以及用药记录。根据海鲈鱼养殖的各项评价指标及 具体情况合理安排投放饲料剂量、三黄散中草药粉末剂量。 7.2.2.2用药事项 病害防治中，三黄散中草药粉末的使用与休药期应符合NY5071及相关法规的规定。 7.2.2.3三黄散中草药粉末病害预防时的用法用量见表2 表2三黄散中草药粉末病害预防 药物名称 用法与用量 注意事项 备注 三黄散将三黄散中草药粉末添 加至饲料中进行投放，浓 度为1.0%~1.6%三黄散中草药粉末仅用于提高海 鲈鱼的非特异性免疫功能，以达 到海鲈鱼成活率的增加根据海鲈鱼的生长情况进 行及时调整添加不同浓度 三黄散中草药粉末剂量 全国团体标准信息平台 T/ZSSP0019-2022 57.2.2.4若海鲈鱼发生如7.1.3.1中常见病害，可按每千克体重鱼配0.5g三黄散连续拌饵投喂4~6d治疗。 8休药期 休药期应按NY5071规定执行。 9捕捞和运输 9.1捕捞 成品鱼平均体重达500g以上时，可开