ICS67.120.01 CCSB45 东丰县鹿业标准 T/DFLX021-2023 鹿托盘粉加工技术规范 Technicalspecificationforprocessingcoronetpowder 2023-10-15发布 2023-10-20实施 东丰县梅花鹿产业发展协会发布 全国团体标准信息平台 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 本文件由东丰县梅花鹿产业发展服务中心提出并归口。 本文件起草单位：东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心。 本文件主要起草人：孟令颖、刘洋、张晓彤、徐海录、李海博、王海峰、徐雪飞、李鸿昌、李越、 赵禹博、王祺伟、宋军、张书艳、于佳红。 全国团体标准信息平台 T/DFLX021-2023 1鹿托盘粉加工技术规范 1范围 本文件规定了东丰县鹿托盘粉的性状、加工、指标、包装、贮藏及运输。 本文件适用于东丰县鹿托盘粉的加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 《中华人民共和国药典》2015年版四部 3术语和定义 3.1 鹿托盘coronet 是茸角基部与角柄连接处的一圈粗糙骨化的突起部分，一般在锯茸时留在角柄上，第二年春季脱 落。俗称鹿托盘、鹿角盘、鹿花盘、鹿角帽、珍珠盘等名称。 4性状 呈盔状或扁盔状，周边有珍珠状突起，直径3~6cm，高1.5~4cm,表面灰褐色至灰黄色，有光 泽，中部具蜂窝状细孔。底面平坦，蜂窝状，多呈黄白色至黄棕色。周边常有稀疏细小的孔洞。 上面略平或呈不规则的半球形，质坚硬，断面处圈骨质，灰白色，中部类白色。无臭，味微咸。 5加工 全国团体标准信息平台 T/DFLX021-2023 2将自然脱落的鹿托盘，用温水浸泡1h~2h，用刷子刷净污垢，风干后放入药材粉碎机中，粉碎 过程中缓慢摆动粉碎室，使鹿托盘均匀粉碎。粉碎至80~100目，过筛0.15~0.18mm即可。将 收集的鹿托盘粉末通过干热灭菌法或微波灭菌法灭菌。灭菌后密封保存。 6指标 6.1理化指标 鹿托盘粉水份应≦5%。检验方法应符合《中华人民共和国药典》2015年版四部。 6.2重金属指标 应符合《中华人民共和国药典》2015年版四部规定要求。 6.3微生物指标 即食类产品微生物指标见表1。 表1 项目 指标 检验方法 菌落总数，CFU/g ≤10000 GB4789.2 大肠菌群，MPN/g ≤0.92 GB4789.3 霉菌，CFU/g ≤500 GB4789.15 沙门氏菌，/25g 不得检出 GB4789.4 金黄色葡萄球菌，/25g 不得检出 GB4789.10 6.4兽药残留 兽药残留应符合GB31650的要求。 7包装、贮藏及运输 7.1包装 鹿托盘粉应使用塑料复合膜/袋密封后，装入纸箱内。应符合GB/T28118及GB/T6543的要求。 7.2贮藏 存放于清洁、阴凉、通风、干燥的库房内。不应与有毒、有害、有异味的物品同库贮存。保质期不 超过36个月。 7.3运输 运载容器应有较好的通气性，保持干燥，隔离易污染物。 全国团体标准信息平台