ICS65.150 CCSB52 JGE 江西绿色生态品牌建设促进会团体标准 T/JGE0060—2023 江西绿色生态小龙虾 2023-09-28发Jiangxi Green Ecology-crayfish 布 2023-10-05实施 江西绿色生态品牌建设促进会  发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0060—2023 I目次 前言..................................................................................II 引言.................................................................................III 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4基本要求............................................................................1 5评价指标............................................................................2 6品牌互认............................................................................3 全国团体标准信息平台 T/JGE0060—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：永修县市场监督管理局、永修县农业农村局、江西省质量和标准化研究院、江西 虾谷农业科技有限公司、江西润东生态农业有限公司、江西润田生态农业有限公司。 本文件主要起草人：蔡文光、黄春华、魏波、陈亚茹、樊建新、刘皓、邵徽禹、卢传志、吴朋、王 贤荣、陶志城、丁超、钟莉、雷洋、张楚瑜。 全国团体标准信息平台 T/JGE0060—2023 III引言 “江西绿色生态小龙虾”指标水平说明： ——理化指标：产品挥发性盐基氮≤15（mg/100g）符合NY/T840-2020《绿色食品虾》的规定， 严于国家标准GB2733《鲜、冻动物性水产品》中挥发性盐基氮≤20（mg/100g）的规定。 ——安全卫生指标：符合NY/T840-2020《绿色食品虾》的规定。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0060—2023 1江西绿色生态小龙虾 1范围 本文件规定了“江西绿色生态小龙虾”的基本要求、评价指标和品牌互认。 本文件适用于小龙虾产品申请“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证。“江西绿色生态小 龙虾”产品的质量检测可参照本文件执行。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定 GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品（含第1号修改单） GB/T30891水产品抽样规范 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 GB31656.3食品安全国家标准水产品中诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、f喹酸、氟 甲喹残留量的测定高效液相色谱法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T755绿色食品渔药使用准则 NY/T840绿色食品虾 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 DB36/T619江西省农业用水定额 DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求 定量包装商品计量监督管理办法国家市场监管总局令第70号 3术语和定义 DB36/T1138界定的术语和定义适用于本文件。 小龙虾crayfish 克氏原螯虾（Procambarusclarkii），俗称小龙虾。 江西绿色生态小龙虾JiangxiGreenEcology-crayfish 符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌认证的 小龙虾产品。 4基本要求 产地环境 应符合NY/T391的要求。 虾苗来源 4.2.1虾苗可自繁自育，或采购自生产规范、记录完整、管理制度健全的供应商。 全国团体标准信息平台 T/JGE0060—2023 24.2.2虾苗应为体质健壮、附肢齐全、无病无伤、活动力强的个体。 养殖管理 4.3.1投入品 饲料及饲料添加剂应符合NY/T471的要求，渔药应符合NY/T755的要求，兽药应符合GB31650的要 求。 4.3.2养殖档案 应对养殖过程中的苗种投放、饲料投喂、用药、水质调节、捞捕销售等环节进行记录并保存2年。 产品质量 应符合NY/T840的要求。 包装、贮存、运输 4.5.1包装符合NY/T658的要求，独立包装净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定， 净含量检验按照JJF1070的规定执行。 4.5.2贮存运输符合NY/T1056的要求。 溯源管理 生产经营主体宜建立产品质量追溯系统，记录养殖、加工、贮存、运输等生产全过程的关键信息， 并在产品包装上印制GSI商品条码或商品信息二维码。 5评价指标 “江西绿色生态小龙虾”产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T1138 的第5章中规定的资源节约、环境保护、生态协同和质量引领属性指标，二级指标是一级指标的具体化。 “江西绿色生态小龙虾”产品的评价指标、要求、评价方式或方法等内容见表1。 表1“江西绿色生态小龙虾”产品评价指标要求 序号一级 指标二级指标及要求 评价方式/方法 1 资源 节约农药、肥料合理使用并制定减量施用计划查看用药和用料记 录 2 根据小龙虾的生长状态及不同生长阶段进行科学喂养，提高饲料的利用率 查看投喂记录 3合理利用养殖区与周边水资源，用水量应符合DB36/T619水产养殖用水定额要 求查看基础设施、灌溉 设施及记录 4 包装符合GB23350和NY/T658的要求，包装减量化、材料可回收查看包装材料采购 凭证 5 环境 保护病虫害防治应采用绿色防控技术，不应使用对小龙虾有害的药物查看施药记录、生产 记录、现场查看6 合理调控养殖密度，保持水体健康水质良好 7 定期清理养殖区域，以减少水质污染和疾病传播风险 查看清理记录 8 应对养殖场所产生的尾水和废弃物等进行无害化处理查看尾水和废弃物 处理记录 9 生态 协同科学规划养殖区域，充分发挥养殖区域和周边环境生态系统调节服 务功能现场查看 10 宜采用稻虾连作、轮作、共作等种养结合生产模式实地走访，查看基础 设施和管理制度 11养殖过程应保护生态平衡，维持生态系统的再生能力，避免破坏生 物多样性实地走访、查看监测 记录 全国团体标准信息平台