DB35 ICS 65.020.20 B 30 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1898—2020 山地有机茶园“茶-草-菌”生产技术规范 Production technical regulation for " Tea-Grass-Fungi " in organic tea gardens of mountainous region 2020 - 03 - 30 发布 福建省市场监督管理局 2020 - 06 - 30 实施 发 布 DB35/T 1898—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 茶树种植与茶园管理 ................................................................ 1 5 护坡草与豆科绿肥套种技术 .......................................................... 1 6 食用菌套种技术 .................................................................... 3 附录 A（资料性附录） 护坡草适用草种及其生物学特性 .................................... 4 I DB35/T 1898—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由福建省农业科学院提出。 本标准由福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC 20）归口。 本标准起草单位：福建省农业科学院农业生态研究所、福建省农业科学院土壤肥料研究所、安溪县 桃源有机茶场有限公司、福建省天醇茶业有限公司、武夷山市钦品茶叶有限公司、安溪县农业农村局。 本标准主要起草人：韩海东、王俊宏、李振武、黄毅斌、黄小云、黄秀声、林永生、苏火贵、汪健仁、 张国雄、余泽钦。 II DB35/T 1898—2020 山地有机茶园“茶-草-菌”生产技术规范 1 范围 本标准规定了山地有机茶园的茶树种植与茶园管理、护坡草与豆科绿肥套种技术和食用菌套种技 术。 本标准适用于山地有机茶园。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 5197 有机茶生产技术规程 DB35/T 1289 茶园水土保持技术规范 DB35/T 1385 幼龄茶园套种大球盖菇生产技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 “茶-草-菌”生产技术 production technology of " Tea-Grass-Fungi " 在山地有机茶园套种护坡草、豆科绿肥，将其及茶叶废弃物等生物材料栽培食用菌，菌渣、豆科绿 肥与护坡草茎叶翻埋耦合，以提高土壤有机质和改善微生物群落的一种生产技术。 3.2 茶叶废弃物 tea wastes 在茶叶种植、加工、储存过程中产生的各种有机废弃物的总称。 注：包括茶园修剪下来的枝叶，茶叶加工过程产生的茶梗、茶末和茶渣等。 4 茶树种植与茶园管理 茶树种植按GB/T 19630的要求执行，茶园管理按NY/T 5197的要求执行。 5 护坡草与豆科绿肥套种技术 5.1 草种选择 1 DB35/T 1898—2020 5.1.1 护坡草种应选择高度适中、抗逆性强、根系发达、种子传播力低的品种，如黄花萱草、百喜草、 牛鞭草、爬地兰、香根草等。 5.1.2 圆面草种应选择根系浅、高度适中或匍匐型的豆科品种，如闽引圆叶决明、平托落花生、白三 叶、大豆、羽扇豆等。 5.1.3 护坡草适用草种及其生物学特性参见附录 A。 5.2 主要品种种植技术 5.2.1 黄花萱草 5.2.1.1 种植 在茶园梯壁上沿往下20 cm～30 cm处开始挖穴种植，行距50 cm～60 cm，穴距50 cm～60 cm，每穴 1～2株。 5.2.1.2 管理 2 移植时穴施有机肥，约30 kg/667 m ，覆土压实浇水，即可。 5.2.2 百喜草 5.2.2.1 种植 百喜草可用播种和育苗移栽方式种植，具体按DB35/T 1289的规定执行。 5.2.2.2 管理 出苗或返青后4周追肥和清除杂草3～4次，具体按DB35/T 1289的规定执行。 5.2.2.3 利用 结合冬季施肥，刈割翻埋或覆盖茶园园面，亦可作为食用菌栽培基质。 5.2.3 闽引圆叶决明 5.2.3.1 种植 播种前种子用80 ℃～90 ℃热水浸种约5 min，清水洗去黏稠液，与细沙1:1磨匀后，用钙镁磷肥按 1:200拌种。 5月上旬在园面上距茶树主干40 cm～50 cm处挖穴播种，每穴4～5粒，穴距40 cm～50 cm，播完覆 土，即可。 5.2.3.2 管理 按DB35/T 1289的规定执行。 5.2.3.3 利用 在10月下旬盛花期或种荚变黑时刈割。结合冬季施肥，翻埋或覆盖茶园园面，亦可作为食用菌栽培 基质。 2 DB35/T 1898—2020 6 食用菌套种技术 6.1 品种选择 宜选择大球盖菇、灵芝、香菇、平菇、竹荪等。 6.2 大球盖菇套种技术 宜在幼龄茶园套种，按DB35/T 1385的规定执行。 6.3 灵芝套种技术 6.3.1 品种 宜在成龄茶园套种，宜选择赤芝（韩芝8号）、紫芝或黑芝等品种。 6.3.2 栽培基质配方 茶叶废弃物代料栽培灵芝的配方：茶叶废弃物70%～80%，麸皮8%，红糖1%，石膏粉1%～2%，其他10%～ 20%。 6.3.3 菌棒生产 采用常压灭菌，按NY/T 528的规定执行。待料包温度降至40 ℃左右，无菌操作接种，避光培养， 培养室温度24 ℃～28 ℃，空气相对湿度70%左右，保持空气流通。 菌丝长满后放置10 d左右，当袋口出现菌皮时，移至茶园套种。生产用水应符合GB 5749的规定。 6.3.4 茶园套种 在园面距茶树主干40 cm～50 cm处开沟，沟深约20 cm，脱掉菌棒塑料袋，头尾相接摆放在沟里， 覆土厚度3 cm～5 cm。 6.3.5 出芝管理 40 d～50 d灵芝出土，摘除多余菇蕾，每袋留灵芝2～3朵。 6.3.6 采收 当灵芝菌盖变硬、最外圈不再增大、边缘白色生长圈（点）完全消失、表面色泽一致时即可采收， 然后晒干或烘干，使其含水量低于12%，即可进行包装、贮藏或运销。 6.3.7 主要病害防治 可用石硫合剂、波尔多液、白僵菌、苏云菌芽孢杆菌等防治绿霉病；可用天然香精油（薄荷醇、天 然樟脑等）防治白蚁、螨虫、紫跳虫等虫害。 6.3.8 菌渣利用 废菌棒直接留在土壤中，与修剪护坡草和绿肥的茎叶及适量的生石灰一起翻埋入土。 3 DB35/T 1898—2020 AA 附 录 A （资料性附录） 护坡草适用草种及其生物学特性 表A.1给出了护坡草适用草种及其生物学特性。 表A.1 护坡草适用草种及其生物学特性 序号 适用草种 生物学特性 多年生的百合科宿根草本植物，原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。 根状茎粗短，具肉质纤维根，多数膨大呈窄长纺锤形。叶基生成丛，条状披针 1 黄花萱草 形，长30 cm～60 cm，宽约2.5 cm，背面被白粉。花葶长于叶，圆锥花序顶生，有 （Hemerocallis 花6～12朵。果实为蒴果，长圆形有棱，长1.5 cm～2.0 cm，直径约1 cm，每一果实 citrina Baroni） 含种子10～20粒，种子千粒重20 g～25 g。 适应性强，耐寒，喜湿润也耐旱，喜阳光又耐半荫，对土壤选择性不强，适宜 在海拔300 m～2 500 m地区生长。 多年生的禾本科匍匐型草本植物，原产美洲热带地区、加勒比海群岛和南美洲 沿海地区，中国台湾、广东、上海、江西等地大面积引种。 根为须根系，水平分布60 cm～80 cm，深可达地表下100 cm左右；茎粗壮、木 百喜草 质、多节，高约80 cm；叶片长20 cm～30 cm，宽3 mm～8 mm，扁平或对折，平滑无 （Paspalum notatum） 毛；总状花序2枚对生，腋间具长柔毛，长7 cm～16 cm，斜展，花药紫色，长约2 mm； 2 种子细小，每克种子约350粒，为极厚的蜡质苞颖所裹，水分不易渗入，发芽率极低。 生长能力很强，适宜于热带和亚热带、年降水量高于750 mm的地区，在肥力较 低、较干旱的沙质土壤上均能生长。耐践踏，匍匐茎发达，覆盖率高。 多年生的豆科匍匐型草本植物，原产美国、巴拉圭、墨西哥、巴西、阿根廷等 国。1986年中国广东省首次从澳大利亚引种成功，1987年由福建省农科院从澳大利 亚国际农业研究中心引进并于2005年通过全国牧草品种审定委员会审定，在福建、 广西、广东等南方地区推广种植。 主根系，根入土深可达25 cm～30 cm。茎圆柱状，绿色，具密长柔毛，成熟期 草层高60 cm～80 cm，茎粗6 mm。叶为2小叶复叶，总柄较长，托叶三角形，草质， 闽引圆叶决明 小叶倒卵圆形，长34 mm～40 mm，宽18 mm～25 mm，近无柄，全缘，无毛，顶端尖 [Chamaecrista 3 凹，基部偏斜，叶色绿。单生花腋生，花冠辐射对称，花瓣5片，深黄色，覆瓦状排 rotundifolia 列，雄蕊7枚，离生，5长2短，单雌蕊，花柱细长，弯曲，个字药，子房上位，荚果 ‘Minyin’] 长条形，长30 mm～40 mm，宽5.0 mm～5.5 mm，成熟时呈褐色，无毛，荚果易自裂， 每荚具10～17粒种子。种子淡暖褐色偏灰，扁平四棱形，种脐突出，位于棱角，表 面具糙纹，千粒重4.55 g～5.00