ICS 65.020.01 B 00 DB 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1820—2020 功能性芽苗菜专用种子质量标准 Quality standard of special seed for functional sprout vegetables 2020-01-10 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2020-02-10 实施 发 布 DB15/T 1820—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由内蒙古绿山谷智慧农业科技有限公司提出。 本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC 25）归口。 本标准起草单位：内蒙古绿山谷智慧农业科技有限公司、内蒙古自治区生物技术研究院。 本标准主要起草人：张桂琴、郭翼、随洋、杨雪峰、张连平、蒋卫杰、王瑞利、陈立军、黄广学。 I DB15/T 1820—2020 功能性芽苗菜专用种子质量标准 1 范围 本标准规定了功能性芽苗菜专用种子的质量指标，包括：纯度、净度、发芽率、水分含量等技术要 求，以及功能性芽苗菜专用种子的贮藏标准。 本标准适用于内蒙古地区及气候相似地区的芽苗菜专用种子。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 3543.2 农作物种子检验规程 扦样 GB/T 3543.3 农作物种子检验规程 净度分析 GB/T 3543.4 农作物种子检验规程 发芽试验 GB/T 3543.5 农作物种子检验规程 真实性和品种纯度鉴定 GB/T 3543.6 农作物种子检验规程 水分测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 扦样 sampling 从大量的种子中，随机取得一个重量适当、有代表性的供检样品。 3.2 水分 moisture content 把种子样品烘干所失去的重量，用失去重量占供检样品原始重量的百分率表示。 3.3 品种纯度 varietal purity 品种在特征特性方面典型一致的程度， 用本品种的种子数占供检本作物样品种子数的百分率表示。 3.4 种子净度 seed purity 完整的种子重量占检验样品总重量的百分数。 1 DB15/T 1820—2020 3.5 发芽率 germination rate 在规定的条件和时间内正常发芽种子总粒数占供检样品总粒数的百分率。 3.6 发芽势 germinating viability 在发芽过程中日发芽种子数达到最高峰时，发芽的种子数占供测样品种子数的百分率。 3.7 功能性芽苗菜 functional sprout vegetables 功能性芽苗菜是富含维生素，营养丰富，具有保健功效的芽苗菜。 4 要求 4.1 质量标准 质量标准符合表1的规定。 表1 质量标准 序 号 种类 拉丁学名 纯度（%） 不低于 净度（%） 不低于 1 小麦 Triticum aestivum L. 95 95 95 93 15 2 玉米 Zea mays L. 95 95 95 93 15 3 荞麦 Fagopyrum esculentum Moench 95 94 94 92 15 4 豌豆 Pisum sativum L. 95 94 92 90 13 5 大豆 Glycine max (L.) Merr. 95 94 93 91 13 6 赤豆 Vigna angularis 95 95 93 90 13 7 山黧豆 Lathyrus quinquenervius (Miq.) 95 95 94 91 13 8 黑豆 Glycinemax(L.)merr 95 95 93 90 13 9 荷兰豆 Pisum sativum 95 95 94 90 13 10 蚕豆 Vicia faba L. 95 95 95 93 13 11 花生 Arachis hypogaea Linn. 95 94 84 80 9 12 向日葵 Helianthus annuus 95 94 85 80 9 13 西红花 Crocus sativus L. 95 94 92 87 8 14 萝卜 Raphanus sativus L. 95 95 94 91 7.5 15 不结球白菜 Brassica rapa L.Chinensis 94 94 93 90 7.5 16 白芥 Sinapis alba L. 95 93 92 88 7.5 17 紫苏 Perilla frutescens (L.) Britt. 94 93 93 87 13 18 苜蓿 Medicago Sativa Linn 95 94 94 90 13 19 香椿 Toona sinensis (A. Juss.) Roem. 94 93 91 88 8 2 发芽率（%） 发芽势（%） 水分（%） 不低于 不低于 不高于 DB15/T 1820—2020 4.2 贮藏标准 贮藏标准符合表2的规定。 表2 贮藏标准 序 号 种类 拉丁学名 8 个月 12 个月 平均值 25±2 95 94 94 93 94.0 0±2 95 95 95 94 94.8 -4±2 95 94 94 93 94.0 25±2 93 92 91 91 91.8 0±2 93 93 93 93 93.0 -4±2 93 94 94 93 93.5 25±2 94 94 94 92 93.5 0±2 94 93 93 92 93.0 -4±2 94 94 94 93 93.8 25±2 94 94 93 93 93.5 0±2 94 94 93 93 93.5 -4±2 94 94 94 93 93.8 25±2 94 93 91 91 92.3 0±2 94 93 93 92 93.0 -4±2 94 93 92 92 92.8 25±2 95 93 93 92 93.3 0±2 95 93 92 92 93.0 -4±2 95 94 93 93 93.8 Lathyrus quinquenervius 25±2 93 93 91 91 92.0 (Miq.) 0±2 93 93 92 92 92.5 -4±2 93 93 93 92 92.8 25±2 93 92 92 91 92.0 0±2 93 93 91 90 91.8 -4±2 93 93 92 92 92.5 25±2 92 91 91 90 91.0 0±2 92 91 91 90 91.0 -4±2 92 92 92 92 92.0 25±2 94 91 90 89 91.0 0±2 94 92 89 89 91.0 -4±2 94 92 91 90 91.8 25±2 92 91 91 90 91.0 0±2 92 91 91 90 91.0 -4±2 92 92 92 90 91.5 小麦 玉米 Pisum sativum L. 3 荞麦 Pisum sativum L. 4 豌豆 Glycine max (L.) Merr. 5 大豆 Vigna angularis 6 7 赤豆 山黧豆 Glycinemax(L.)merr 8 黑豆 Pisum sativum 9 荷兰豆 Vicia faba L. 10 蚕豆 Arachis hypogaea Linn. 11 花生 不低于 4 个月 Zea mays L. 2 (℃) 0 个月 Triticum aestivum L. 1 发芽率（%） 贮藏温度 3 DB15/T 1820—2020 表2 贮藏标准（续） 序 种类 号 拉丁学名 8 个月 12 个月 平均值 25±2 93 93 92 92 92.5 0±2 93 93 93 92 92.8 -4±2 93 93 93 92 92.8 25±2 94 92 91 91 92.0 0±2 94 94 90 90 92.0 -4±2 94 92 92 91 92.3 25±2 95 95 94 93 94.3 0±2 95 95 95 94 94.8 -4±2 95 94 94 93 94.0 Brassica rapa 25±2 95 94 94 93 94.0 L.Chinensis 0±2 95 95 94 94 94.5 -4±2 95 94 94 94 94.3 25±2 93 93 92 91 92.3 0±2 93 92 92 91 92.0 -4±2 93 93 92 91 92.3 Perilla frutescens (L.) 25±2 94 94 93 92 93.3 Britt. 0±2 94 94 94 93 93.8 -4±2 94 93 93 92 93.0 25±2 94 94 93 93 93.5 Crocus sativus L. 西红花 Raphanus sativus L. 14 萝卜 不结球 15 白菜 Sinapis alba L. 16 白芥 17 紫苏 Medicago Sativa Linn 18 苜蓿 19 不低于 4 个月 向日葵 13 (℃) 0 个月 Helianthus annuus 12 发芽率（%） 贮藏温度 香椿 0±2 94 94 93 92 93.3 -4±2 94 93 9