ICS 65.020.20 B 23 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1241—2020 香芋栽培技术规程 Rules for taro (Colocasia esculenta L.Schott) cultivation 2020 - 04 - 07 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 10 - 01 实施 发 布 DB36/T 1241—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 2 5 前期准备 .......................................................................... 2 6 种植 .............................................................................. 2 7 田间管理 .......................................................................... 3 8 收获与留种 ........................................................................ 4 9 分级与贮藏 ........................................................................ 4 I DB36/T 1241—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所、崇义县农业技术推广站、江西省 农业技术推广总站。 本标准主要起草人：邵彩虹、林席跃、曹开蔚、孙明珠、邱才飞、何虎、钱银飞、陈金、陈先茂、 关贤交、雷正平、樊耀清、李瑶、王萍、刘光荣、彭春瑞、谢金水、伍先群、陈丽芬、黄清华。 II DB36/T 1241—2020 香芋栽培技术规程 1 范围 本标准规定了香芋的术语和定义、产地环境、前期准备、种植、田间管理、收获与留种、分级与贮 藏等技术和要求。 本标准适应本省及类似生态条件的香芋种植地区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 847 水稻产地环境技术条件 NY/T 848 蔬菜产地环境技术条件 NY/T 1276 农药安全使用规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 香芋 Taro 天南星科魁芋属（Clocasia esculenta(L)schott）植物,原产于印度、马来西亚半岛、中国台湾， 株高110cm～150cm，叶簇直立，叶片阔卵形，单株母芋个体大，呈长圆形，淀粉含量高，质粉、酥松、 味香浓，其横切面芋肉内布满细小紫红筋，呈槟榔状花纹，又称槟榔芋。 3.2 母芋 Parent taro 种芋发根长叶后，形成新生植株，植株茎部形成短缩茎，随着植株生长逐渐膨大而形成球茎，称之 为“母芋”。 3.3 仔芋 Daughter taro 母芋缩节都有1个腋芽，母芋中下部节位的腋芽萌发并逐渐膨大形成小的球茎，称之为“仔芋”。 1 DB36/T 1241—2020 3.4 孙芋 Ggrand-daughter taro 当芋头植株生长到一定程度时，仔芋茎节位的腋芽萌发又形成新的球茎，称之为“孙芋”。 4 产地环境 4.1 产地选择 产地环境应符合NY/T 847 和NY/T 848 规定。 4.2 茬口安排 上一年前茬为水稻或非天南星科作物，2下旬～3月上旬气温稳定13℃以上即可播种香芋。实行芋稻轮作换茬2Y以上，忌香芋连作重茬。 4.3 土质条件 宜选择土层深厚(≥25cm)、沙质壤土、水源清洁充足、排灌方便、pH值6.0～8.0、有机质含量≥25g/kg 地力中等偏上的田块。 5 前期准备 5.1 翻耕晒垡 前茬水稻收获后于冬前将土壤深翻耕20cm～25cm，将下层土壤翻犁至上层、上层土壤翻至下层， 晒垡冻垡，疏松土壤，减少土壤残留病原菌，降低香芋连作效应风险。 5.2 整地起垄 种植前整地时每666.7m2施生石灰70kg左右，消毒灭菌和调节土壤酸碱度。结合整地施足基肥，肥 料施用应符合NY/T 496的要求。每666.7m2施商品有机肥1000kg～1500kg（有机质含量≥45%）、30% （N:P:K=15:5:10）硫基复合肥50kg、过磷酸钙100kg。单行栽种畦宽50cm～60cm、畦高40cm～45cm， 沟宽35cm～40 cm；双行栽种畦宽100cm～120cm、畦高40cm～45cm、沟宽40cm～45cm。 5.3 种芋选择 应选择具有外观圆柱形、表皮棕黄色、芋肉带紫红色槟榔斑纹的典型特征，且形态端正、个头均匀、 芽头饱满、无病虫斑、未受机械损伤的健壮仔芋作种芋。大田每666.7m2用质量40g～100g的种芋100kg～ 150kg。按种芋个头大小分为40g-60g /个、60g-80g/个、80g-100g/个三个等级，实行分区栽种。 5.4 种芋处理 播种前种芋用杀菌剂浸种15min～20min，凉干后栽种。将过于细长的种芋进行掰断，用种芋上半 部分蘸草木灰或杀菌剂处理，以防伤口腐烂。 6 种植 2 DB36/T 1241—2020 6.1 种植时期 2月下旬～3月下旬选晴天种植，最迟3月底完成。 6.2 种植密度 单畦单行种植株距30cm，每666.7m2栽种15000株～1600株，栽种深度15cm～20cm；单畦双行错位 栽种，栽种深度15cm～20cm，株距35cm～40cm，每666.7m2栽种1800株～2000株。 6.3 种植方法 在翻耕平整、开好沟的种植畦面上按单行种植株距 30cm 或双行种植株距 35cm～40cm 的间距，使 用开穴具打穴，穴深 20cm～25cm；随开随种，将处理好的种芋芽头朝上放置于种植穴内，随手覆土 5cm。 按全田种植密度预留 5%～10%的种芋集中培根出苗，用于补栽备用。 6.4 封闭除草覆膜 种植完成后3d内，使用除草剂兑水均匀喷洒畦面、畦坡。根据当地气候条件和种植时间，如有低温 发生风险的种植区或种植时节应及时覆盖地膜以防霜冻，并可提高控草效果。 7 田间管理 7.1 破膜引苗 当香芋芽鞘露出地面时，要及时破膜引苗，并在芽头苗周边压土盖膜以防风揭。当大部分幼苗出土 后，对少部分不出芽的及时补栽。 7.2 施肥培土 香芋较耐肥，追肥分三个时期施入，选用肥料应符合NY/T 496规定。芋苗2叶龄时，每666.7m2施尿 素 20kg ， 将 覆 膜 揭 开 或 清 除 后 ， 在 芋 株 间 沟 施 ， 及 时 覆 土 ； 5 叶 龄 时 ， 每 666.7m2 沟 施 施 45% （N:P:K=15:15:15）硫基复合肥50kg；5叶龄后每隔20d结合中耕培土追施肥3次，每666.7m2施总量50% （N:P:K=20:10:20）硫基复合肥150kg、硫酸钾40kg。每次培土厚度10cm～13cm，做到沟深、畦高，并 及时去除露出地面的子芋苗及母茎上的老叶和病叶。 7.3 控苗促芋 当香芋株高1m、出叶5～6片时，每666.7m2用40kg烯效唑（150 mg/L ～180mg/L）叶面喷施，处理 1～2次，至芋叶泛白、轻微皱褶为度。地下仔芋萌芽盛期，应及时割除仔芋苗，尽量减少仔芋和孙芋数 量，促进母芋膨大。 7.4 水分管理 香芋田水分调控原则为：前期控水、中期灌水、后期养水，水质应符合GB 5084要求。香芋播栽后 至2叶期，控制水分，保持畦面干燥，沟内湿润无明水；4叶～5叶龄期需水量大，长期保持沟中水层15cm 左右；6叶～7叶龄后至收获期间，保持沟中水8cm～10cm，做到沟不断水。临收前停止灌水，排干沟中 积水，保持土壤湿润即可。 7.5 病虫害防控 3 DB36/T 1241—2020 7.5.1 防控原则 预防为主，综合防治，优先采用农业防控、理化诱控措施，必要时按照GB/T 8321的要求选用农药 防治，优先选用生物农药或低毒、低残留化学农药，操作符合NY/T 1276规定。 7.5.2 防控方法 香芋害虫主要有斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫等，可采用杀虫灯、性诱剂诱杀斜纹夜蛾，黄板诱杀蚜虫， 虫口数量达到防治的，及时选用生物农药或低毒、低残留化学农药防治。 香芋病害主要有疫病、芋腐病、病毒病等，应落实年间稻-芋轮作换茬、选择无病虫为害的种芋、 药剂浸种等预防措施，发病初期及时喷施杀菌剂，并及时清除病叶（株），带出田外销毁。 8 收获与留种 8.1 采收时期 香芋生长5个月以上，根据香芋地茎粗度预判香芋质量大小，当地下球茎膨大到400g/个即可作为商 品芋出售，或留地至10月下旬母芋停止生长后采收出售。收获前排水晾田，选择晴天采收。 8.2 采收方法 8.2.1 人工采收 先将地上母芋茎叶刮除，用鐝头或铁锨沿着垄的一侧顺势刨取，一次以刨取一株为宜，避免伤到母 芋及旁边仔芋。 8.2.2 机械采收 应用香芋专用收获机进行收获，预先刮除全田地上部茎叶，留母茎基部茎杆50cm，用收获机夹持机 构夹紧香芋茎杆，先由松土装置进行松土，后通过抬升机构抬举将香芋拔出。 8.3 种芋选留 采用分级分次采收商品芋的，应选择未发生病虫害或病虫害发生较轻的大田区域作为种芋选留小 区