ICS 67.080.10 B 31 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 243—2019 代替 DB36/T 243-2000， DB36/T 244-2000，DB36/T 245-2000，DB36/T 249-2000，DB36/T 250-2000 地理标志产品 南康甜柚 Products of geographics indication-Nankang Sweet Pomelo 2019 - 12 - 27 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB36/T 243—2019 目 前 次 言 ............................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 地理标志产品保护范围 .............................................................. 2 5 育苗 .............................................................................. 2 6 栽培 .............................................................................. 2 7 产品等级 .......................................................................... 2 8 试验方法 .......................................................................... 3 9 检验规则 .......................................................................... 4 10 标志标签 ......................................................................... 4 11 包装、运输及贮存 ................................................................. 4 附录 A（规范性附录） 南康甜柚地理标志产品保护范围 .................................... 6 I DB36/T 243-2019 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替 DB36/T 243-2000《南康甜柚》 、DB36/T 244-2000《南康甜柚 分级》 、DB36/T 245-2000 《南康甜柚 品种》、DB36/T 249-2000《南康甜柚 包装》 、DB36/T 250-2000《南康甜柚 贮藏保鲜》 。 本标准以 DB36/T 243-2000 为主，整合了 DB36/T 244-2000、DB36/T 245-2000、DB36/T 249-2000、 DB36/T 250-2000 部分内容，与 DB36/T 243-2000 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——将标准名称修改为“地理标志产品 南康甜柚”； ——调整了规范性引用文件； ——增加南康甜柚、斋婆柚、龙回早熟柚术语和定义； ——增加地理标志产品保护范围相关内容表述； ——将果品质量等级按两个品种分成特级、一级、二级三个等级，等级要求中调整了相关内容表述； ——理化指标中增加了可食率，含糖量改为总糖，可滴定酸度改为总酸； ——增加卫生安全指标内容表述； ——抽样修改为按 NY/T 5344.4 要求执行； ——调整了试验方法中所引用的标准； ——增加了标志标签章节，明确了地理标志产品保护相关内容； ——调整了包装、运输及贮存内容表述； ——增加了规范性附录 A 南康甜柚地理标志产品保护范围。 本标准由赣州市市场监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：南康区果业局、南康区市场监督管理局、赣州市产品质量监督检验所、江西省标 准化研究院。 本标准主要起草人：熊名像、叶期洪、赖锋生、毛炜翔、刘涛、郭华连、王玫。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB36/T 243-1996、DB36/T 243-2000； ——DB36/T 244-1996、DB36/T 244-2000； ——DB36/T 245-1996、DB36/T 245-2000； ——DB36/T 249-1996、DB36/T 249-2000； ——DB36/T 250-1996、DB36/T 250-2000。 II DB36/T 243—2019 地理标志产品 南康甜柚 1 范围 本标准规定了地理标志产品南康甜柚的术语和定义、地理标志产品保护范围、育苗、栽培、产品等 级、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的南康甜柚。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 13607 苹果，柑桔包装 NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果 NY/T 1189 柑桔贮藏 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果 DB36/T 246 南康甜柚 栽培技术规程 DB36/T 247 南康甜柚 容器育苗技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 南康甜柚 Nankang sweet pomelo 赣州市南康区区域范围内种植的受国家地理标志产品保护的甜柚品种，包括斋婆柚（南康沙田柚） 和龙回早熟柚。 3.2 斋婆柚 zhaipo pomelo 1 DB36/T 243-2019 原产于赣州市南康区潭口镇，果形呈葫芦形，果蒂呈短颈状，果皮油胞明显、色呈橙黄、具有芳香， 脆嫩爽口、略有苹果味，种子数在200粒以下的南康沙田柚。 3.3 龙回早熟柚 Longhui precocious pomelo 原产于赣州市南康区龙回镇，果形呈梨形，果蒂呈短颈状，果皮油胞明显、色呈橙黄、具有芳香， 脆嫩爽口、略有苹果味，种子数在110粒以下的地方柚。 4 地理标志产品保护范围 南康甜柚地理标志产品保护范围限于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围， 见附录A。 5 育苗 符合DB36/T 247的要求。 6 栽培 符合DB36/T 246的要求。 7 产品等级 7.1 果品质量等级 果品质量等级分为特级、一级、二级，见表 1。 表 1 果品质量等级要求 品种 斋婆 柚 级 别 果重（g） 特 1100～ 果皮油胞明显，色呈 级 1300 橙黄，初采呈淡黄色 一 级 级 早熟 柚 2 ≥1000 形状 葫芦形，果蒂呈短 颈状，果顶面平滑 呈“金钱”胎印 二 龙回 项目 ≥900 特 1100～ 级 1300 梨形，果蒂呈短颈 状，果顶面平滑呈 “金钱”胎印 色泽 果皮油胞明显，色呈 橙黄，初采允许绿色 光洁度 风味 种子数 果皮具有 ≤200 果皮光洁端正，无日灼和机 械损伤，无病虫斑点 面积不超过5% 果皮油胞明显，色呈 果面光滑，无裂口破损、日 橙黄，初采允许绿色 灼和溃疡病斑，果面无压伤 面积不超过10% 擦伤，斑点面积不超过3% 果皮油胞明显，色呈 果皮光洁端正，无日灼和机 橙黄，初采呈淡黄色 械损伤，无病虫斑点 芳香，脆嫩 爽口，略有 苹果味 ≤110 DB36/T 243—2019 表 1 果品质量等级要求（续） 龙回 一 ≥ 级 1000 早熟 柚 果皮油胞明显，色呈 橙黄，初采允许绿色 梨形，果蒂呈短颈 面积不超过5% 状，果顶面平滑呈 二 ≥ 级 900 “金钱”胎印 果皮光洁端正，无日灼和机 械损伤，无病虫斑点 果皮具有 芳香，脆嫩 果皮油胞明显，色呈 果面光滑，无裂口破损、日 爽口，略有 橙黄，初采允许绿色 灼和溃疡病斑，果面无压伤 苹果味 面积不超过10% 擦伤，斑点面积不超过3% ≤110 注：果品质量等级同时达到方可认定为该等级果品。 7.2 理化指标 理化指标应符合表2要求。 表 2 理化指标要求 品种 项目 指标 可溶性固形物（%） ≥10 总酸（%） ≤0.9 总糖（%） ≥8 固酸比 ≥10：0.9 可食率（%） ≥45 维生素C（mg/kg） 800～1500 可溶性固形物（%） ≥10 总酸（%） ≤1.1 总糖（%） ≥7 固酸比 ≥10：1 可食率（%） ≥45 维生素C（mg/kg） 700～1500 斋婆柚 龙回早熟柚 7.3 卫生安全指标 应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。 8 试验方法 8.1 果重 采用架盘天平或精确盘秤测定。 8.2 常规理化指标 可溶性固形物、总酸、固酸比、可食率按GB/T 8210、NY/T 426的要求执行。维生素C含量按GB 5009.86 的规定执行。 8.3 总糖 按GB 5009.8的规定执行。 3