ICS 65.020.20 B 61 六 DB5202 盘 水 市 地 方 标 准 DB 5202/T 0008—2018 六盘水市猕猴桃生产技术标准体系 （八） 猕猴桃主栽品种果实采收标准 The harvesting standard of the main kiwifruit cultivar 2018 - 09 - 12 发 布 六 盘 水 市 市 场 监 督 管 理 局 2019 - 03 - 12 实施 发 布 DB5202/ 008—2018 前 言 本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由六盘水市农业委员会提出并归口。 本标准体系起草单位：中国科学院武汉植物园、六盘水市农业委员会、六盘水市市场监督管理局、 盘州市检验检测中心。 本标准主要起草人：钟彩虹、祖达、陈美艳、李秀亚、韩飞、高安勤、张琼、胡秋舲、何礼万、 张鹏、张荣全、刘小莉、姚梦嫦、杜桂英、余虎。 I DB5202/ 008—2018 猕猴桃主栽品种果实采收标准 1 范围 本标准规定了六盘水市范围内 “红阳” 和 “东红” 等主栽品种猕猴桃的采收指标和采收要求。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2. 1 生理成熟 phys iological maturity 2. 2 斑迹 spot 市 地 方 标 盘 水 准 六 水果充分发育，内含物富集的状态。 果面的各种病斑、变色斑、疤痕、介痕、菌迹、药剂等。 2. 3 损伤 damage 果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、发育性裂口等。 2. 4 畸形果 deformity f ruit 果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。 2. 5 洁净 clean 果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。 2. 6 果形良好 f r uit formal good 果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凹凸或粗糙，而不影响外观。 2. 7 采收指标 harves t i ndex 指评价果实采收时期的测定指标，主要是果实干物质含量、果实可溶性固形物含量、果实硬度。 1 DB5202/ 008—2018 3 采收指标 3. 1 感官指标 3. 1. 1 果形 呈现 “ 红阳 ” 和 “ 东红 ” 果实品种独有果形，无畸形果。“ 红阳 ” 圆柱形，果形良好，果顶凹进。 “ 东红 ”长圆柱形，果顶微凸。 3. 1. 2 色泽 果面暗绿色至浅绿色，着色均匀。 3. 1. 3 果面 果面洁净，无损伤及各种斑迹。 3. 1. 4 果肉 呈现 “ 红阳 ” 和 “ 东红 ” 果实品种独有颜色。 “ 红阳 ” 黄肉红心至黄绿色红心。 “ 东红 ” 黄肉红心。 3. 2 生理指标 “ 红阳 ” 和 “ 东红 ”果实采收时生理成熟度包括干物质及可溶性固形物 应符合表 1 的要求。 表1 4 红阳和东红果实采收时生理指标 品种 干物质 /% 可溶性固形物 /% 红阳 ≥17.5 ≥ 6.5 东红 ≥17.5 ≥7 采收 4. 1 采收禁忌 4. 1. 1 停止灌水 果园应于采前10 d 不灌水。 4. 1. 2 采摘天气 雨天和雨后 3~5 d 或露水未干的早晨及中午太阳直射高温时，不宜采摘。 4. 2 人员要求 采果人员采收前应剪短、剪平指甲，戴上手套。 4. 3 采收要求 应根据果实生理成熟度进行分期、 分批采摘。 2 DB5202/ 008—2018 4. 4 采收方法 应轻采轻放，将采下的果实逐个放入已垫有软物的果筐内，并放置于树荫下或者阴凉通风场所。果 实装筐后，应及时运至预冷场地或贮藏地，防止太阳暴晒。 4. 5 分级包装 采收后应立即装框运到预冷场地进行分级包装，包装宜采用具有支撑能力的木筐或塑料筐等工具，不 得使用麻袋、编织袋等软物盛放。 入库 分级包装完成后，果实应及时入库。无预冷藏条件的，从采收到入库不宜超过24 h 。 _ 市 地 方 标 盘 水 准 六 4. 6 3 六 盘 水 市 地 方 标 准 猕猴桃主栽品种果实采收 标准 DB 5202 / T 008 —201 8 * 中国科学院武汉植物园 六盘水市农业委员 会 ISBN 978 - 7-5532 - 0746 - 9 六盘水市市场监管局 编 盘州市检验检测中心 9 787553 207469 (本书共10套 总价为90元) * 贵州出版集 团 贵州科技出 版社 贵阳市观山湖区中天会展城会展东 路A座 邮政编码 ：5500 8 1 网址：http ： //www. g zs th.c o m htt p ： //www. g z kj.c o m .c n 昆明滇印彩印有限责任公司 印刷 全国各新华 书店