ICS 65.020.30 B 43 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 333—2019 代替 DB36/T 333-1998 康乐鸡 Kangle chicken 2019 - 12 - 27 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB36/T 333—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 品种来源及特性 ..................................................................... 1 4 体型外貌 ........................................................................... 1 5 体重和体尺 ......................................................................... 1 6 生长性能 ........................................................................... 2 7 繁殖性能 ........................................................................... 2 8 蛋品质性能 ......................................................................... 3 9 屠宰性能 ........................................................................... 3 10 测定方法 .......................................................................... 3 附录 A （规范性附录） 康乐鸡图片 ...................................................... 4 I DB36/T 333—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 333-1998《万载县康乐黄鸡》,与DB36/T 333-1998相比主要变化如下： ——标准更名为康乐鸡； ——增加了规范性引用文件、康乐鸡的原产地要求、性能测定的方法要求和康乐鸡最新的成年公鸡 和母鸡，群体和雏鸡的照片； ——修改了“范围”所规定的内容；更新了各项性能指标值或范围； ——将“品种特性特征”中“体型外貌”以及“体重体尺”、“生长性能”、“繁殖性能”、“蛋 品质性能”和“屠宰性能”进行了单列； ——删除“种鸡评级标准”和“种蛋、种雏出场标准”。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西农业大学、宜春市万载县农业农村局、江西恒晖大农业科技有限公司。 本标准主要起草人：毛辉荣、叶永忠、王珠才、刘三凤、万磊、刘水兵、辛均祥、叶德海、周永隆。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T 333-1998。 II DB36/T 333—2019 康乐鸡 1 范围 本标准规定了康乐鸡的品种来源和特性、体型外貌，体重和体尺、生长发育、繁殖性能、蛋品质性 能、屠宰性能等指标范围及其测定方法。 本标准适用于康乐鸡品种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 品种来源及特性 康乐鸡原产于江西省万载县，中心产区位于万载县的康乐、鹅峰、株潭、黄茅、马步、三兴、双桥 等乡镇，主要分布于宜春市的万载县、袁州区、上高县、宜丰县、铜鼓县、樟树市和江西省新余市、萍 乡市及湖南省浏阳市等地。属肉蛋兼用型地方鸡种，具有体型中等、性情活泼、耐粗饲、抗逆性强及肉 质好等特性。 4 体型外貌 4.1 康乐鸡单冠直立呈红色，冠齿 8～11 个；耳叶长而薄呈红色，虹彩呈桔黄色；喙略弯呈黄色，皮、 毛、胫呈黄色，个别在尾羽、主翼羽有少量黑羽或颈羽边缘有黑点；胫细小，尾部稍翘。 4.2 成年公鸡体躯较大，呈 U 型；肉垂为红色；单冠直立、冠齿 8～11 个；耳叶大而薄呈红色。喙、 脚胫均呈黄色；梳羽为黄色，蓑羽呈红黄色，腹部羽毛呈黄色，尾高翘有 10～15 根墨绿色尾羽； 4.3 成年母鸡体型呈马鞍型，耳叶为红色，虹彩呈桔黄色。喙黄、皮、毛、胫呈黄色，个别在尾羽、 主翼羽有少量黑羽，或颈羽边缘有黑点，头清秀、胫细小；尾部稍翘呈佛手状，后看似元宝。 4.4 雏鸡绒羽呈淡黄色，康乐鸡雏鸡、成年公、母鸡、青年鸡群图片参见附录 A。 5 体重和体尺 康乐鸡成年鸡（43w）体重和体尺见表1。 1 DB36/T 333—2019 表1 成年鸡（43w）体重和体尺指标范围 项目 公鸡 母鸡 体重/g 1850～2100 1433～1510 体斜长/cm 21.4～21.6 18.6～18.7 龙骨长/cm 10.3～11.4 9.0～9.2 胫长/cm 8.8～8.9 7.3～7.5 胫围/cm 3.9～4.0 3.2～3.3 胸宽/cm 7.0～7.1 6.5～6.6 骨盆宽/cm 5.0～5.2 4.7～4.8 胸深/cm 10.7～10.9 9.2～9.3 6 生长性能 康乐鸡初生至120日龄体重见表2 。 表2 康乐鸡初生至 120 日龄体重 体重/g 周龄/w 公鸡 母鸡 初生 35～37 35～37 2 114～119 101～105 4 236～253 195～209 6 308～315 256～263 8 627～635 532～539 10 856～864 714～723 12 1154～1162 889～897 120日龄 1380～1570 1130～1320 7 繁殖性能 康乐鸡繁殖性能指标范围见表3 。 表3 繁殖性能指标范围 2 项目 表型值 5%开产日龄/d 145～156 72w产蛋数/个 151～165 43w蛋重/g 50～53 蛋壳色泽 粉色（浅褐色） 受精率/% 91～93 受精蛋孵化率/% 89～91 DB36/T 333—2019 8 蛋品质性能 康乐鸡43w蛋品质性能指标范围见表4。 表4 蛋品质性能指标范围 项目 表型值 蛋壳色泽 粉色（浅褐色） 2 蛋壳强度/(kg *cm ) 3.3～5.0 哈氏单位 /HU 75.8～80.2 蛋形指数 1.32～1.34 蛋黄比率/% 29.48～30.55 蛋壳厚度/mm 0.34～0.36 9 屠宰性能 康乐鸡120日龄屠宰性能测定见表5。 表5 康乐黄鸡 120 日龄屠宰性能 项目 公鸡 母鸡 宰前体重/g 1850～2100 1433～1510 屠宰率/% 85.7～86.1 84.1～85.8 半净膛率/% 74.7～75.6 73.8～74.9 全净膛率/% 67.4～68.7 66.9～67.6 腿肌率/% 19.1～20.4 14.5～15.7 胸肌率/% 10.2～11.9 11.1～12.5 10 测定方法 康乐鸡体型外貌、体重、体尺、生长发育、繁殖性能、屠宰性能和蛋品质性能等测定按照 NY/T 823 规定执行。 3 DB36/T 333—2019 AA 附 录 A （规范性附录） 康乐鸡图片 图A.1 成年康乐鸡公鸡 4 DB36/T 333—2019 图A.2 成年康乐鸡母鸡 5 DB36/T 333—2019 图A.3 青年康乐鸡公母鸡群 6 DB36/T 333—2019 图A.4 青年康乐鸡公母鸡群 图A.5 康乐鸡雏鸡 7 DB36/T 333—2019 _________________________________ 8