(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221587962.8 (22)申请日 2022.06.23 (73)专利权人 遂宁市绿苗餐饮服 务有限公司 地址 629000 四川省遂宁市高新区锦业路1 号 (72)发明人 李长江　 (74)专利代理 机构 成都睿道专利代理事务所 (普通合伙) 51217 专利代理师 许立 (51)Int.Cl. B65D 81/18(2006.01) B65D 25/02(2006.01) (54)实用新型名称 一种中央 厨房专用物品存 储装置 (57)摘要 本实用新型涉及中央厨房物品存储技术领 域， 且公开了一种中央厨房专用物品存储装置， 包括存储箱， 所述存储箱的右侧安装有水泵与控 制器， 且控制器位于水泵的上方， 所述存储箱的 内部开设有保温腔、 冷水降温腔、 冷藏腔与水腔， 所述水泵的出水口连接有第一导管与第二导管。 该中央厨房专用物品存储装置， 通过制冷机与冷 藏室的设置， 能对物品进行冷藏， 然后水泵将冷 水通过第一导管输送至 保温腔中， 能对保温腔进 行降温， 再通过电热板与温度传感器的配合使 用， 能对物品进行定温存储， 同时通过第二导管 与喷管的配合使用， 使冷水喷洒在物品上， 能对 物品进行冷水降温存储， 从而达到了能适用于不 同物品存 储， 存储方便， 存 储成本低的效果。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 217779556 U 2022.11.11 CN 217779556 U 1.一种中央厨房专用物品存储装置， 包括存储箱(1)， 其特征在于： 所述存储箱(1)的左 侧安装有制冷机(2)， 所述存储箱(1)的右侧安装有水泵(3)与控制器(4)， 且控制器(4)位于 水泵(3)的上方， 所述控制器(4)的内部安装有计时器(5)， 所述存储箱(1)的内部开设有保 温腔(6)、 冷水降温腔(7)、 冷藏腔(8)与水腔(9)， 所述保温腔(6)与冷水降温腔(7)位于冷藏 腔(8)的上方， 所述水腔(9)位于冷藏腔(8)的下方， 所述保温腔(6)的内顶部安装有电热板 (10)， 所述保温腔(6)的内壁安装有温度传感器(11)， 所述水泵(3)的出水口连接有第一导 管(12)与第二导管(13)， 所述水泵(3)的进水口与水腔(9)相连接， 所述冷水降温腔(7)包括 腔室(71)， 且腔室(71)分为三组， 所述腔室(71)的内部安装有喷管(72)， 所述喷管(72)的底 部设置有喷头(73)， 所述腔室(71)的内部滑动连接有载物板(74)， 所述载物板(74)的底部 固定连接有缓冲弹簧(75)， 所述载物板(74)的顶部固定连接有支撑杆(76)， 所述支撑杆 (76)的顶部固定连接有水罩(7 7)， 所述水罩(7 7)的顶部固定连接有活塞杆(78)。 2.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置， 其特征在于： 所述制冷机 (2)的出风口位于冷藏腔(8)中。 3.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置， 其特征在于： 所述第 一导管 (12)与第二 导管(13)上均设置有电磁阀。 4.根据权利要求3所述的一种中央厨房专用物品存储装置， 其特征在于： 所述水泵(3)、 计时器(5)、 电热板(10)、 温度传感器(1 1)与电磁阀均 与控制器(4)相连接 。 5.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置， 其特征在于： 所述冷藏腔 (8)与保温腔(6)和冷水降温腔(7)之间设置有保温板， 且所述冷藏腔(8)与水腔(9)通过铝 合金板相隔开。 6.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置， 其特征在于： 所述第 一导管 (12)的U型盘绕在保温腔(6)内壁， 且第一 导管(12)远离水泵(3)的一端插接在水腔(9)中。 7.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置， 其特征在于： 所述喷管(72) 与所述第二 导管(13)相连接 。 8.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置， 其特征在于： 所述喷头(73) 的内壁设置有密封挡环， 且密封挡环的内径小于活塞杆(78)最大半径。 9.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置， 其特征在于： 所述支撑杆 (76)为L型， 且所述水罩(7 7)呈半球形设计， 且水罩(7 7)的内部均匀开设有水孔。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217779556 U 2一种中央厨房专用物品存 储装置 技术领域 [0001]本实用新型涉及中央厨房 物品存储技术领域， 具体为一种中央厨房专用物品存储 装置。 背景技术 [0002]中央厨房不仅是加工场所， 也是中转和短期储存的地方； 中央厨房加工的原料， 不 仅种类多， 而且数量大， 各卫星厨房要货时间也不一定十分准确和固定； 因此， 作为备用原 料和加工后原料的贮存及周转， 设计足够的冷藏库是必要的。 [0003]有些原料在存储时需要经适当降温冷水， 加工起来更加方便， 如剁刀狮子头 的肉 粒和刨切干丝等； 还有， 某些半成品需要短时间保温储藏， 而现有的中央厨房存储装置， 只 能单一的对物品进行冷藏， 不能对物品进行冷水降温与保温储藏， 需要另用专用设备进行 存储， 不仅存 储不方便， 且 存储成本高。 实用新型内容 [0004]为实现以上能适用于不同物品存储， 存储方便， 存储成本低， 冷水降温稳定均匀的 目的， 本实用新型通过以下技术方案予以实现： 一种中央厨房专用物品存储装置， 包括存储 箱， 所述存储箱的左侧安装有制冷机， 所述存储箱的右侧安装有 水泵与控制器， 且控制器位 于水泵的上方， 所述控制器的内部安装有计时器， 所述存储箱的内部开设有保温腔、 冷水降 温腔、 冷藏腔与水腔， 所述保温腔与冷水降温腔位于冷藏腔的上方， 所述水腔位于冷藏腔的 下方， 所述保温腔的内顶部安装有电热板， 所述保温腔的内壁安装有温度传感器， 所述水泵 的出水口连接有第一导管与第二导管， 所述水泵的进水 口与水腔相连接， 所述冷水降温腔 包括腔室， 且腔室分为三组， 所述腔室的内部安装有喷管， 所述喷管 的底部设置有喷头， 所 述腔室的内部滑动连接有载物板， 所述载物板的底部固定连接有缓冲弹簧， 所述载物板的 顶部固定连接有支撑杆， 所述支撑杆的顶部固定连接有水罩， 所述水罩的顶部固定连接有 活塞杆。 [0005]进一步的， 所述制冷机的出风口位于冷藏腔中。 [0006]进一步的， 所述第一 导管与第二 导管上均设置有电磁阀， 便 于控制。 [0007]进一步的， 所述水泵、 计时器、 电热板、 温度传感器与电磁阀均 与控制器相连接 。 [0008]进一步的， 所述冷藏腔与保温腔和 冷水降温腔之间设置有保温板， 且所述冷藏腔 与水腔通过铝合金板相隔开， 使保温腔保温稳定， 且水腔中的水温度能同步降低。 [0009]进一步的， 所述第一导管的U型盘绕在保温腔内壁， 且第一导管远离水泵的一端插 接在水腔中， 使第一 导管通入冷水时能使保温腔降温。 [0010]进一步的， 所述喷管与所述第二 导管相连接 。 [0011]进一步的， 所述喷头 的内壁设置有密封挡环， 且密封挡环的内径小于活塞杆最大 半径， 使活塞杆与密封挡环配合， 能将喷头堵住。 [0012]进一步的， 所述支撑杆为L型， 且所述水罩呈半球形设计， 且水罩的内部均匀开设说　明　书 1/3 页 3 CN 217779556 U 3