TCCAA 75—2023现代食品生产运营良好规范

ICS 03. 120. 20 CCSA 00 国体•标•准 T/CCAA 75—2023 现代食品生产运营良好规范 Good operating practice for modern food manufacturing 2023 -12 -18 发布 2023 - 12 - 18 实施中国认证认可协会发布次目 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4生产运营管理 4.1管理承诺 4.2运营策划.. 4.3组织架构与职责 5资源与支持.. 5.1生产环境与设施 5.2人力资源保障 5.3科技赋能. 5.4知识与信息 6生产过程管理 6.1产品研发 6.2质量标准... 6.2.1产品质量标准 6.2.2原物料质量标准 6.3供应链管理 6.3.2服务采购. 6.3.3沟通协作. 6.4顾客需求评审 6.5生产计划.. 6.5.1产销衔接 6.5.2物料管理.. 6.6生产过程控制策划 6.7生产过程控制实施 6.7.1基础保障 6.7.2监督指导 6.7.3产品放行 6.7.4产品储运交付及售后服务过程控制 6.8产品追溯. 6.8.1追溯信息保存 6.8.2追溯测试.. 7监测、分析与评价 7.1监测... 7.2分析与评价 .8 8改进与创新. 8.1总则 1 8.2不合格纠正 8.3持续改进 8.4创新 8.4.1创新文化 8.4.2机会识别 8.4.3评价与推广参考文献 II

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本文档由人生无常于 2024-12-15 16:41:06上传分享